Index des recettes
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C F L M R Ragoût de pommes de terre à la seiche. Cuisine espagnole Recette d’ailes de poulet à la sauce barbecue Recette d’ailes de poulet épicées tex-mex Recette d’amuse-bouches de pastèque au fromage de chèvre, concombre et menthe Recette d’andouillette à la moutarde ancienne Recette d’aubergines à la Parmesane (Melanzane alla Parmigiana) Recette d’aubergines frites au salmorejo (tapas) Recette d’ebi fry – 海老フライ (beignets de crevettes à la japonaise) Recette d’épinards à la crème fraîche Recette d’oeufs en meurette Recette d’omelette au fromage Recette d’omelette aux pommes de terre façon tortilla espagnole Recette d’omelette d’épinards à la catalane (épinards aux raisins secs et pignons de pin) Recette d’omelette espagnole (tortilla) piquante aux poivrons Recette d’omelette espagnole aux champignons shiitaké et choux chinois Recette d’œuf poché Recette d’œufs cassés (huevos rotos). Tapas espagnoles. Recette d’œufs farcis au thon (amuse-gueule) Recette d’aiguillettes de poulet à l’orange, miel et quatre épices Recette d’aiguillettes de poulet à la moutarde à l’ancienne Recette d’aiguillettes de poulet panées et sa sauce moutarde miel Recette d’ailes de poulet à l’ail. Tapas espagnoles. C’est délicieux ! Recette d’ailes de poulet frites à l’ail Recette d’aubergines farcies à la viande Recette d’épinards sautés aux airelles, noix de cajou et dés de fromage Recette d’escalopes de dinde panées (marinées à l’ail et au persil) Recette d’houmous maison (recette facile pour l’apéro) Recette d’huîtres au kumquat Recette d’omelette à la morue et oignon nouveau Recette d’omelette à la patate douce façon tortilla espagnole Recette d’omelette au chou-fleur façon tortilla espagnole très légère et juteuse. Incroyable ! Recette d’omelette aux fèves et à l’oignon. Très juteuse et délicieuse. Recette d’omelette espagnole au chorizo (tortilla con chorizo) Recette d’os à moelle grillés au four Recette d’os de saint (huesos de santo) Recette d’œufs au four à la florentine avec des épinards. Délicieux ! Recette d’œufs cassés au chorizo (huevos rotos con chorizo) Recette de « riz campagnard » au chorizo et au travers de porc Recette de « coca de Sant Joan » (brioche catalane aux fruits confits et au pignons) Recette de aïoli à la main Recette de bacalhau à brás. Cuisine portugaise Recette de bacalhau à Gomes de Sá (morue Gomes de Sá). Cuisine portugaise Recette de bacalhau com natas (gratin de morue à la portugaise) Recette de banoffe pie (tarte banane caramel) Recette de bar au four façon Orio (à la vinaigrette d’ail). Cuisine espagnole Recette de bavarois aux fraises et mascarpone. Simple et délicieux Recette de bavette à l’échalote Recette de beignets de blette avec une sauce tomate maison délicieuse Recette de beignets de champignons et sa sauce à l’ail Recette de beignets de chou-fleur moelleux et croustillants. Très facile et délicieux. Recette de beignets de crevettes à la Guinness Recette de beignets de morue (comme on les fait en Espagne) Recette de beignets d’oignon à la bière (beer onion rings) Recette de Berthoud (Abondance fondu). Cuisine savoyarde Recette de beurre d’arachide (Peanut Butter) Recette de biscuits sablés fourrés au chocolat pour le défi «Virades de l’Espoir» Recette de blancs de poulet à la sauce champignons Recette de blanquette de dinde Recette de blanquette de veau Recette de blanquette d’agneau Recette de blettes à la tomate (blettes sautées aux pommes de terre et sauce tomate) Recette de blettes au jambon sautées à la poêle. Simple, savoureux et nutritif. Recette de blettes sauce aux amandes et œufs pochés. Délicieux ! Recette de bouillon de crevettes (fumet de crevettes) Recette de bouillon de poulet maison (en cocotte traditionnelle ou autocuiseur) Recette de boulettes de morue à la sauce verte à l’ail et persil Recette de boulettes de viande (la recette facile) Recette de boulettes de viande au curry Recette de boulettes de viande et jardinière de légumes Recette de boulettes de viande sauce tomate Recette de boutifarre esparracada (botifarra esparracada). Cuisine catalane Recette de brandade de morue Recette de brochettes de crevettes à la sauce d’huître. Recette de brochettes de crevettes à la sauce piment doux Recette de brochettes de saumon et noix de Saint-Jacques Recette de brownie au chocolat et noix (gâteau américain) Recette de bûche de Noël au chocolat et chantilly Recette de bugnes lyonnaises (beignets de carnaval) Recette de buñuelos au vent (beignets fourrés à la crème) Recette de bœuf bourguignon Recette de cabillaud au four sur riz noir et champignons shiitaké Recette de cailles farcies au foie-gras et cèpes Recette de caïpiroska (caïpirinha au vodka). Cocktail à la glace pilée Recette de caïpiroska fraise (cocktail à la glace pilée). Recette de cake au chorizo, poivron rouge et mozzarella Recette de cake au yaourt, cassis et groseilles. Facile et délicieux ! Recette de cake aux courgettes, chèvre et menthe Recette de cake aux deux saumons Recette de cake aux tomates séchées, feta et basilic Recette de cake red velvet (gâteau velours rouge) Recette de cake salé au jambon et olive Recette de cake yaourt Recette de calamars à l’andalouse. Tapas espagnoles Recette de calamars aux oignons Recette de calamars en sauce à l’encre Recette de calamars farcis à la viande et aux crevettes. Avec une sauce délicieuse Recette de camembert frit Recette de cannellonis au poulet, sauce tomate et béchamel Recette de caramel au beurre salé Recette de carbonade flamande Recette de carpaccio de Saint-Jacques à la vanille (entrée noix st jacques) Recette de carpaccio de tomates au basilic et parmesan Recette de cataplana de morue (cataplana de bacalhau). Cuisine du Portugal Recette de cataplana de poisson et fruits de mer. Cuisine portugaise Recette de cataplana de porc aux palourdes Recette de caviar d’aubergines aux olives noires Recette de céleri rémoulade maison Recette de cervelas à l’alsacienne (cervelas Orloff) Recette de champ (la purée irlandaise) Recette de champignons à l’ail (champiñones al ajillo). Tapas espagnoles. Recette de champignons au jambon cru. Tapas espagnoles Recette de champignons farcis au four Recette de charlotte aux fraises Recette de chaussons de saumon aux épinards Recette de cheeseburger maison au bacon. Mon préféré ! Recette de cheesecake au Baileys et caramel au whisky Recette de cheesecake sans cuisson aux myrtilles Recette de chermoula (marinade marocaine). Délicieux ! Recette de chicken popcorn extracroustillant (poulet popcorn au panko) Recette de chorizo a la bière. Tapas espagnoles. Recette de chorizo au cidre. Tapas espagnoles. Recette de chorizo grillé Recette de chou kale sauté aux fruits secs et graines Recette de chou rouge braisé aux pommes, raisins secs et pignons de pin Recette de chou-fleur à « l’ajoarriero » (ail et paprika) Recette de choucroute à l’alsacienne Recette de choucroute de la mer (choucroute aux poissons et fruits de mer) Recette de choux de Bruxelles au jambon cru Recette de choux de Bruxelles aux lardons Recette de citronnade à la menthe Recette de civelles à l’ail (« gulas al ajillo »). Tapas espganoles Recette de clafoutis aux cerises Recette de clafoutis aux cerises noires Recette de clafoutis aux épinards et gorgonzola Recette de clafoutis aux figues Recette de clafoutis aux fraises Recette de clafoutis aux tomates cerises Recette de cocktail aux crevettes Recette de cocktail de fruits de mer (salpicón de marisco) Recette de cocktail de poisson et fruits de mer (salpicón de pescado y marisco), Cuisine espagnole Recette de cocktail margarita ou margherita. Ingrédients et mode de préparation. Recette de cocktail Negroni Recette de cocktail tropical aux fruits de mer Recette de compote de pomme sur spéculoos au caramel au beurre salé Recette de confit d’oignon (la recette facile) Recette de confit de canard à la sauce Porto Recette de Confit de Légumes à l’Ail et Thym Recette de confiture de pêche de vigne. Confiture maison facile. Recette de cookies au chocolat blanc et noix de macadamia Recette de cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine Recette de coques à la vapeur. Comment faire cuire les coques Recette de coquilles Saint-Jacques à la bretonne Recette de cordon bleu maison au filet de porc Recette de côtelettes d’agneau à l’aïoli Recette de côtes de blette à l’escabèche Recette de coulant au chocolat Recette de courge au chorizo du village de mes parents Recette de courgettes à la plancha Recette de courgettes rondes farcies à la viande au four (dinde, poulet, bœuf, porc…) Recette de couscous au poulet et légumes. Cuisine marocaine Recette de crème anglaise Recette de crème caramel au café Recette de crème caramel au chocolat Recette de crème catalane (crema catalana). Dessert espagnol Recette de crème de whisky (recette Bailey’s « maison ») Recette de crème mousseline Recette de crème pâtissière Recette de crème pâtissière au chocolat Recette de crème renversée au caramel Recette de crème sure (crème aigre ou sour cream) Recette de crêpe complète au blé noir Recette de crêpes au sarrasin façon forestière (aux champignons, lardons, œuf et fromage) Recette de crêpes d’épinard (pâte à crêpes aux épinards) Recette de crevettes à l’ail à l’espagnole (gambas al ajillo) Recette de crevettes au curry Recette de croquettes au confit de canard Recette de croquettes au merlu. Tapas espagnoles Recette de croquettes au poulet. Tapas espagnoles. Onctueuses et croustillantes. Recette de croquettes aux épinards. Croquetas de espinacas. Recette de croquettes aux moules à l’escabèche (pour l’apéro) Recette de croquettes de riz au fromage Recette de croûtons pour salades et soupes Recette de croziflette (gratin de crozets au reblochon) Recette de crumble à la rhubarbe et à la fraise Recette de crumble aux fraises Recette de crumble aux myrtilles Recette de crumble aux pommes Recette de cuisse de dinde au four, pommes de terre, ail et romarin Recette de cuisses de poulet au four sur lit de pommes de terre et oignons. Délicieux ! Recette de curry de courge au lait de coco Recette de curry de lentilles vertes. Un mélange d’épices délicieux Recette de curry en poudre « maison » Recette de currywurst (saucisse allemande au curry) Recette de darnes de merlu au four sur pommes de terre boulangères Recette de de pesto de basilic (pesto alla genovese) Recette de diots de Savoie au vin blanc et son gratin de crozets Recette de dorade à la grenobloise Recette de dorade au four à la marocaine Recette de dorade en croûte de sel Recette de Dublin Coddle ou marmite de Dublin. Cuisine irlandaise Recette de fabada asturiana (Cassoulet à l’espagnole) Recette de feuilletés à la chistorra (ou au chorizo) Recette de fideuá aux fruits de mer. Avec aioli Recette de filet de lieu noir aux champignons de Paris et crevettes Recette de filet mignon aux girolles, gnocchi de patate douce et velouté de panais Recette de filet mignon de porc au poivre Recette de filet mignon de porc au sirop d’érable et thym Recette de filet mignon de porc au vin rouge et cerise Recette de filet mignon de porc en croûte aux champignons et jambon cru. Filet mignon Wellington Recette de filet mignon de porc farci au poivron, lard et fromage Recette de filet mignon de porc farci aux pruneaux et abricots secs Recette de filets de lapin à la sauce aux deux moutardes Recette de filets de sardines à la sauce tomate et poivrons Recette de fish and chips à la Guinness Recette de flan de courgette Recette de flan pâtissier Recette de fraisier Recette de frites au four. Allégées en graisses Recette de frites gratinées au fromage et bacon (frites au fromage fondu) Recette de frites parfaites (croustillantes et moelleuses) Recette de fromage à la crème « maison » (sans présure) Recette de fromage à la tomate et basilic Recette de ganache au chocolat blanc Recette de gaspacho à la pastèque Recette de gaspacho andalou. Soupe froide espagnole Recette de gaspacho au poivron rouge et basilic Recette de gaspacho aux cerises Recette de gaspacho aux fraises Recette de gaspacho de betterave rouge au fromage frais Recette de gaspacho de melon (soupe froide rafraîchissante) Recette de gâteau à la pistache (cake aux pistaches) Recette de gâteau au chocolat et bière Guinness Recette de gâteau au potiron (ou cake au potiron) Recette de gâteau aux blancs d’œuf (recette anti-gaspillage) Recette de gâteau de foie de volaille facile (gateau de foie lyonnais) Recette de gâteau de Saint Jacques (gâteau espagnol aux amandes) Recette de gâteau des Rois (brioche à la fleur d’oranger et fruits confits) Recette de gigot d’agneau de sept heures (gigot à la cuillère) Recette de glace « nata » ou chantilly (helado de nata, l’un des classiques espagnoles) Recette de glace aux fraises maison sans sorbetière (crème glacée à la fraise) Recette de gratin d’endives au jambon (chicon au jambon) Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon) Recette de gratin d’endives, truite fumée et béchamel à l’aneth Recette de gratin d’épinards à la béchamel, saumon, merlu et crevettes Recette de gratin dauphinois Recette de gratin dauphinois au rutabaga Recette de gratin dauphinois aux cèpes Recette de gratin de blettes Recette de gratin de blettes à la béchamel Recette de gratin de blettes à la feta Recette de gratin de chou-fleur à la sauce béchamel ou à la sauce Mornay Recette de gratin de courge Recette de gratin de courgettes à la bechamel et emmental Recette de gratin de légumes au gorgonzola Recette de gratin de macaroni Recette de gratin de pâtes au thon et légumes. Cuisine américaine Recette de gratin de poireaux à la sauce béchamel Recette de gratin de poireaux roulés à la poitrine fumée Recette de gratin de pommes de terre à la béchamel Recette de gratin de ravioles Recette de gratin de ravioles au saumon et épinards Recette de gratin de ravioles aux deux saumons. Toujours une réussite Recette de gratin de rutabaga à la finlandaise (lanttulaatikko) Recette de gratin d’aubergines. Recette facile Recette de gratin d’épinard à la béchamel Recette de guacamole. L’autentique recette mexicaine au « pico de gallo » Recette de gulas aux crevettes. Tapas espagnoles Recette de haricots blancs aux palourdes (judías blancas con almejas). Cuisine espagnole Recette de haricots coco au chorizo. Cuisine espagnole de grand mère Recette de Hasselback potatoes (pommes de terre rôties à la suédoise) Recette de houmous de betterave Recette de katsukarē (porc pané au curry japonais) Recette de kokotxas ou cocochas de cabillaud au pil-pil. Cuisine espagnole Recette de ktipiti « maison » (spécialité grecque) Recette de la chicken noodle soup (soupe de poulet aux légumes et nouilles) Recette de la pâte à crêpes (sucrées ou salées) Recette de la pâte à crêpes au chocolat Recette de la pâte à tarte sans beurre (pâte à tarte à l’huile d’olive) Recette de la piadina (pain plat italien). Sans four ni levure. Recette de la sauce César maison. Comment faire la sauce pour une salade César Recette de la soupe à l’oignon gratinée. Cuisine traditionnelle Recette de la zarzuela catalane ou sarsuela de peix (cassolette de poissons et de fruits de mer) Recette de lait aux bananes et aux fraises Recette de lapin à la bière. Un plat vraiment délicieux Recette de lapin à la moutarde à l’ancienne Recette de lapin à la tomate Recette de lapin à la tomate et aux poivrons (comme ma mère le fait) Recette de lapin à l’ail. Cuisine espagnole Recette de lapin au four aux herbes (ail, thym et romarin) Recette de lapin au romarin, orange et sirop d’érable (lapin au four) Recette de lasagnes à la viande (ou lasagnes à la bolognaise) Recette de lasagnes au poulet Recette de lasagnes aux épinards, ricotta, mozzarella et parmesan Recette de lasagnes d’aubergine à la viande hachée et mozzarella Recette de lentilles à la courge. Un plat chaud léger, réconfortant, simple et délicieux Recette de lentilles à la dijonnaise et saucisses de Toulouse Recette de lentilles au chorizo à la façon espagnole Recette de lentilles au chorizo et légumes. Un très bon plat d’hiver. Recette de lentilles au riz et aux épinards Recette de lotte au citron Recette de magret de canard à la grenade Recette de magret de canard au miel et vinaigre balsamique Recette de magret de canard sauce foie gras Recette de maquereau au four sur lit de pommes de terre et poivrons Recette de maquereau aux oignons Recette de maquereau sauce tomate Recette de maquereaux marinés à l’escabèche Recette de marmitako de thon (ragoût de pommes de terre au thon) Recette de marrons chauds Recette de marrons chauds au micro-ondes Recette de mayonnaise allégée au blanc d’oeuf. Inratable. Recette de mayonnaise maison Recette de merlan à la bordelaise Recette de merlu koskera. Un plat traditionnel du Pays Basque Recette de merlu sauce verte aux palourdes et crevettes. Cuisine espagnole Recette de mijoté de haricots blancs au poulpe (cassoulet de poulpe) Recette de mijoté de porc aux échalotes Recette de mojito à la mangue (cocktail mange menthe rhum et glace pilée) Recette de morbiflette (tartiflette au morbier) Recette de morue à la mode de Braga («bacalhau à Braga»). Cuisine portugaise Recette de morue à la sauce tomate et aux poivrons rôtis. Cuisine espagnole Recette de morue à la tomate Recette de morue à l’ail et au paprika. Simple, mais super bon ! Recette de morue à l’ajoarriero aux poivrons de piquillo (cuisine espagnole) Recette de morue au four aux poivrons de piquillo Recette de morue aux oignons à la façon des îles Canaries Recette de morue sauce verte (à l’ail et persil). Cuisine espagnole Recette de moules à l’escabèche (mejillones en escabeche) Recette de moules à la crème et au vin blanc Recette de moules à la provençale (moules à la sauce tomate et poivrons) Recette de moules à la vapeur. Très facile à cuisiner ! Recette de moules à la vinaigrette. Cuisine espagnole Recette de moules marinières. Avec des frites, c’est toujours une réussite. Recette de moules sauce piquante Recette de moussaka grecque Recette de mousse à la fraise avec son coulis Recette de mousse au beurre d’arachide Recette de mousse au chocolat (sans crème) Recette de mousse au chocolat à la Guinness Recette de mousse au chocolat blanc Recette de mousse au chocolat noir et zeste d’orange Recette de moutabal libanais (caviar d’aubergines libanais) Recette de mozzarella sticks (bâtonnets de mozzarella) Recette de muffins à la citrouille, chocolat et sirop d’érable Recette de nachos au guacamole pour un apéro à la maison Recette de nuggets de poulet (la recette facile) Recette de nuggets de poulet à la japonaise (tori no kara-age – 鶏の唐揚げ) Recette de nuggets de poulet au maïs grillé (beignets extra-croustillants) Recette de omelette à l’oignon doux Recette de omelette au brocoli Recette de paella à la dinde et aux légumes Recette de paëlla à l’encre de seiche («arroz negro»). Cuisine espagnole Recette de paella au canard. ¡Toujours une réussite! Recette de paella au lapin Recette de paella au lapin et légumes Recette de paella au porc (riz au porc à l’espagnole) Recette de paëlla au porc et aux épinards Recette de paella au poulet et au champignons Recette de paella aux boulettes et légumes. Pour se régaler ! Recette de paella aux calamars Recette de paella aux coques Recette de paella aux crevettes Recette de paella aux crevettes et aux calamars, accompagnée d’aïoli Recette de paëlla aux fruits de mer (la vrai recette espagnole). Recette de paëlla aux sardines Recette de paella aux saucisses Recette de pagre à points bleus au four Recette de pain à l’ail Recette de pain burger maison. Ma recette fétiche Recette de pain maison super facile avec pétrissage pour débutants Recette de pain perdu à l’espagnole (torrijas) Recette de pain perdu au rhum et miel Recette de pain perdu au vin rouge à l’espagnole (torrijas de vino) Recette de pain perdu aux fraises et au sirop d’erable et orange Recette de palourdes au chorizo Recette de palourdes sauce verte (à l’ail et persil). Cuisine espagnole. Recette de panellets à la noix de coco (gâteaux catalans de la Toussaint) Recette de panellets au chocolat et noisette Recette de panellets aux amandes (gâteaux catalans de la Toussaint) Recette de panellets aux pignons de pin (gâteaux catalans de la Toussaint) Recette de panna cotta à la vanille et au miel de chatagnier Recette de panna cotta au baileys et son caramel au whisky Recette de panna cotta au sirop de rose et fruits rouges Recette de panzanella (salade italienne tomate et pain) Recette de papillotes de maquereau à la moutarde. Recette de parmentier de confit de canard Recette de parmentier de poisson. Délicieux et réconfortant Recette de pasta alla norma (pâtes aux aubergines et ricotta salée) Recette de pataniscas de bacalhau (galettes de morue à la portugaise) Recette de patates braves (patatas bravas). Tapas espagnoles. Recette de patates douces rôties au four Recette de pâte à frire pour des beignets croustillants et moelleux Recette de pâte à pizza à l’italienne Recette de pâte à pizza de chou-fleur Recette de pâte à tartiner chocolat noisette (Nutella maison) Recette de pâte brisée Recette de pâtes à la Checca (mozzarella, tomates et basilic) Recette de pâtes au poulet et aux épinards (pasta alla fiorentina) Recette de pâtes au saumon et au brocoli. Sain et délicieux. Recette de pâtes au saumon et aux épinards Recette de pâtes aux courgettes et tomates séchées Recette de pâtes aux courgettes, basilic et féta Recette de pâtes aux moules Recette de pâtes aux poivrons de « piquillo » Recette de pâtes aux sardines (pasta con le sarde). Cuisine sicilienne Recette de pâtes fraîches à la machine à pâtes Recette de pâtisson farci Recette de pêche melba Recette de pêches au sirop (conserve) Recette de penne alla siciliana (penne à la sicilienne) Recette de penne au chorizo Recette de penne au thon Recette de pennes aux saucisses et paté de foie Recette de pesto à l’avocat Recette de pesto de roquette. Sauce facile pour les pâtes Recette de petits pois sautés au jambon cru Recette de pico de gallo Recette de pisto (ratatouille espagnole). Avec son riz et son oeuf sur le plat Recette de pizza 4 fromages (pizza ai quattro fromaggi) Recette de pizza au chorizo et poivron rouge Recette de pizza au fromage de chèvre et au miel Recette de pizza au thon, anchois, poivrons et olives Recette de pizza au thon, jambon et champignons avec extra de fromage Recette de pizza au thon, oignon et mozzarella Recette de pizza aux anchois, olives noires et câpres (pizza à la puttanesca) Recette de pizza aux artichauts, jambon, champignons et olives Recette de pizza aux ravioles Recette de pizza des 4 saisons (artichaut, champignons, jambon et olives) Recette de pizza hawaïenne ou pizza à l’ananas (meilleure que dans les pizzerias) Recette de pizza jambon cru, roquette et parmesan Recette de poêlée d’épinards aux pois chiches. Tapas espagnoles Recette de poêlée d’épinards sautés aux crevettes. Un plat léger et délicieux. Recette de poêlée de blettes à l’ail. Cuisine simple et délicieuse Recette de poêlée de blettes et pommes de terre à l’ail et paprika. Cuisine espagnole Recette de poêlée de champignons aux crevettes Recette de poêlée de courgettes aux herbes de Provence Recette de poêlée de courgettes, oignons et pommes de terre aux œufs (zarangollo murciano). Cuisine espagnole Recette de poêlée de légumes aux champignons et lardons Recette de poêlée de pâtisson en persillade (à l’ail et persil) Recette de poêlée de pois chiches aux poivrons Recette de pois chiches à la morue et aux épinards (cuisine espagnole) Recette de pois chiches au chorizo. Cuisine espagnole Recette de pois chiches aux calamars. Cuisine espagnole Recette de pois chiches aux champignons Recette de poitrine d’agneau au four à l’ail confit Recette de poitrine d’agneau au paprika et poivrons de « piquillo » Recette de poivrons de piquillo farcis à la morue Recette de poivrons de « piquillo » farcis à la brandade de morue Recette de poivrons grillés au four à l’italienne Recette de poivrons verts frits Recette de pommes de terre à la graisse de canard Recette de pommes de terre à l’aïoli. Tapas espagnoles. Recette de pommes de terre au four au saumon et sauce hollandaise Recette de pommes de terre boulangères Recette de pommes de terre rôties à l’aneth Recette de pommes de terre rôties au thym Recette de pommes de terre sautées aux herbes de Provence Recette de pommes paille Recette de pop-corn au caramel Recette de porc aigre-doux (cuisine chinoise) Recette de porc au poivron de « piquillo » et confit d’oignon Recette de porc aux pommes Recette de porc pané à la japonaise (豚カツ – tonkatsu) Recette de porrusalda (soupe aux poireaux). Cuisine espagnole Recette de potatoes Recette de potimarron farci aux champignons et aux châtaignes Recette de poulet à la broche (poulet rôti) Recette de poulet à l’orange Recette de poulet au citron chinois Recette de poulet au four et pommes de terre boulangères Recette de poulet au four mariné à la sauce soja, ail et gingembre Recette de poulet aux amandes (cuisine chinoise) Recette de poulet aux champignons en cocotte Recette de poulet aux olives et sauce tomate. Original et très savoureux. Recette de poulet aux poivrons « del piquillo » Recette de poulet basquaise Recette de poulet en cocotte à la bière Recette de poulet en cocotte aux oignons Recette de poulet en sauce Recette de poulet en sauce au safran et amandes (pollo en pepitoria). Cuisine espagnole Recette de poulet korma Recette de poulet rôti au curry Recette de poulet rôti farci aux pommes et pruneaux Recette de poulet sauce aigre-douce aux légumes et aux fruits Recette de poulet sauce tomate Recette de poulet teriyaki. Cuisine japonaise Recette de poulet tikka masala Recette de poulet yassa. Cuisine sénégalaise Recette de poulpe à la galicienne (« pulpo a la gallega »). Tapas espagnoles. Recette de poulpe à la plancha à l’ail et au paprika sur une purée de pommes de terre Recette de purée de chou-fleur Recette de purée de courgettes Recette de purée de pommes de terre maison Recette de quiche à la morue Recette de quiche à la ventrèche de thon et à l’oignon nouveau Recette de quiche à l’aillet (tarte salée à l’aillet) Recette de quiche au brocoli et mimolette Recette de quiche au chou-fleur Recette de quiche au fromage Recette de quiche au jambon et comté Recette de quiche au merlu, saumon et crevettes Recette de quiche aux endives. Une façon différente de se régaler avec les endives. Recette de quiche aux épinards, feta et tomates séchées Recette de quiche aux épinards, fromage bleu, raisins secs et pignons de pin Recette de quiche aux fanes de carotte. Délicieuse et très colorée. Recette de quiche aux ravioles Recette de quiche aux « gulas » et champignons de Paris Recette de quiche lorraine Recette de quiche saumon épinard Recette de ragoût de bœuf à la Guinness. Cuisine irlandaise. Recette de ragoût de bœuf aux rasins secs Recette de ragoût de dinde aux pommes de terre et légumes Recette de ragoût de lentilles aux calamars. Une combinaison originale Recette de ragoût de pois cassés au chorizo Recette de ragoût de pois chiches à la courge Recette de ragoût de pois chiches au merlu et au riz. Délicieux ! Recette de ragoût de pois chiches aux blettes Recette de ragoût de pois chiches aux fruits de mer. Cuisine espagnole Recette de ragoût de pommes de terre à la morue. Cuisine espagnole Recette de ragoût de pommes de terre au chorizo (patatas a la riojana). Cuisine espagnole Recette de ragoût de pommes de terre au sauté de porc et légumes Recette de ragoût de pommes de terre aux artichauts. Délicieux ! Recette de ragoût de pommes de terre aux calamars Recette de ragoût de pommes de terre aux fruits de mer Recette de ragoût de seiche. Cuisine espagnole Recette de ragoût d’agneau irlandais (Irish stew) Recette de ratatouille. Spécialité culinaire niçoise et provençale Recette de ravioles du Dauphiné Recette de raviolis saumon ricotta à la sauce poireaux Recette de rillettes de moules (on ne peut pas faire plus simple et plus bon) Recette de rillettes de sardines Recette de rillettes de saumon Recette de rillettes de thon aux poivrons Recette de rillettes de thon maison Recette de risotto à la courge et au parmesan. Délicieux ! Recette de risotto au gorgonzola Recette de risotto au magret de canard Recette de risotto aux asperges vertes onctueux et délicieux ! Recette de risotto aux champignons de Paris et parmesan Recette de risotto aux champignons shiitakés Recette de risotto aux coques Recette de risotto aux crevettes Recette de risotto aux épinards Recette de risotto aux girolles (facile et délicieux) Recette de risotto aux lardons Recette de risotto aux sardines à la sicilienne (risotto con le sarde) Recette de risotto aux saucisses, chou kale et fromage bleu Recette de risotto aux tomates séchées. Très onctueux et plein de saveur. Recette de riz à la cubaine et thon Recette de riz à la morue (cuisine espagnole) Recette de riz à la morue et aux épinards. Cuisine espagnole Recette de riz au curry Recette de riz au lait à l’asturienne. Dessert espagnol Recette de riz blanc pour accompagner Recette de riz cantonais au poulet et légumes. Très facile et délicieux ! Recette de riz de chou-fleur cantonais. Délicieux ! Recette de riz frit chinois aux crevettes Recette de riz pilaf au citron Recette de rondelles de poivron en beignets Recette de rondelles de pommes de terre frites à la vinaigrette d’ail et persil Recette de Ropa Vieja. Cuisine Cubaine Recette de rosquillas (beignets espagnols) Recette de rougets au four avec une sauce à l’ail et au persil Recette de rouleaux d’aubergine à la tomate, mozzarella et olives Recette de rouleaux de printemps au saumon fumé et à l’avocat Recette de rouleaux d’aubergine au fromage frais, tomates séchées et noix Recette de Saint-Jacques à la galicienne. Cuisine espagnole Recette de salade à la courge rôtie, haricots rouges et féta Recette de salade allemande de pommes de terre aux saucisses Recette de salade au saumon et chèvre à la plancha Recette de salade caprese (tomate et mozzarella) Recette de salade caprese aux tomates cœur de bœuf et green zebra Recette de salade César au poulet Recette de salade César gourmande (poulet, lardons, tomate et avocat) Recette de salade composée au thon et aux olives Recette de salade d’orange et grenade Recette de salade de carottes à la marocaine Recette de salade de carottes râpées aux raisins secs Recette de salade de chicorée pain de sucre aux pommes, roquefort et noix Recette de salade de chicorée rouge, pain de sucre et chèvre Recette de salade de fruits frais maison. Dessert rafraîchissant. Recette de salade de haricots blancs à la morue (empedrat). Cuisine catalane Recette de salade de légumes grillés au croustillant de jambon cru et fromage bleu Recette de salade de mâche à la courge rôtie, champignons, fromage et noix Recette de salade de mâche aux noix et au fromage frais Recette de salade de pastèque à la menthe et citron vert Recette de salade de pâtes à l’aubergine grillée, tomates et feta Recette de salade de pâtes au pesto, poulet et légumes Recette de salade de pois chiches, sardines et poivrons Recette de salade de poivrons grillés, anchois et fromage de brebis Recette de salade de pommes de terre à l’orange et morue. Cuisine andalouse Recette de salade de pommes de terre au thon Recette de salade de pommes de terre aux sardines et fenouil Recette de salade de riz au curry Recette de salade de riz estivale Recette de salade de riz Vénéré aux crevettes et sauce piment doux Recette de salade de roquette a la poire et au parmesan Recette de salade de saumon à la sauce barbecue et vinaigrette à la coriandre Recette de salade de tomate Recette de salade de tomates à l’oignon doux Recette de salade de ventrèche de thon aux poivrons rôtis Recette de salade d’endives au saumon, roquefort et noix Recette de salade d’épinards aux pommes, noix et raisins secs Recette de salade estivale de quinoa, lentilles et roquette à la vinaigrette au tahini Recette de salade grecque (horiatiki salata) Recette de salade japonaise de carottes au thon Recette de salade japonaise de concombre et wakamé Recette de salade lyonnaise Recette de salade lyonnaise à l’avocat Recette de salade niçoise Recette de salade périgourdine aux manchons de canard confits Recette de salade piémontaise maison Recette de salade russe (de ma mère) Recette de salade russe sans mayonnaise Recette de salade tomate mozzarella (aux tomates anciennes multicolores) Recette de salmorejo (soupe froide espagnole à la tomate et au pain) Recette de sandwich au fromage fondu (grilled cheese sandwich americain). Recette de sandwich au jambon de dinde et pomme Recette de sandwich oeuf lardons Recette de sangria (la vrai recette espagnole) Recette de sardines à la tomate. Un plat de poisson en sauce délicieux Recette de sardines au four aux herbes de Provence Recette de sardines frites avec peu d’huile. Pas d’éclaboussures et moins d’odeurs. Recette de sardines marinées à l’huile d’olive et citron Recette de sauce au poivre vert pour steak, entrecôte,… Recette de sauce aux champignons Recette de sauce béchamel (rapide, facile et inratable) Recette de sauce caramel au whisky Recette de sauce cocktail Recette de sauce hollandaise faite maison (rapide et facile). Inratable. Recette de sauce marinara (sauce tomate italienne) Recette de sauce Mornay Recette de sauce moutarde et miel Recette de sauce piment doux ou sauce thai (cuisine thaïlandaise) Recette de sauce ranch Recette de sauce tartare Recette de sauce teriyaki maison. Cuisine japonaise Recette de sauce tomate à l’espagnole (tomate frito) Recette de sauce tomate aux légumes Recette de saucisses au vin blanc et moutarde à l’ancienne Recette de saucisson de Lyon (saucisson à cuire) Recette de saumon à l’orange et à l’aneth (sans crème). Facile et très savoureux ! Recette de saumon à la plancha sauce au curcuma Recette de saumon au basilic et mozzarella (saumon au four facile) Recette de saumon au champagne. Un plat rapide et facile pour un repas de fête Recette de saumon au whisky, thym et ail Recette de saumon aux poivrons Recette de saumon en croûte de noix de macadamia Recette de saumon en papillote aux légumes Recette de saumon grillé à la sauce barbecue Recette de saumon mariné au soja. Une explosion de saveurs ! Recette de saumon mariné maison (saumon gravlax) Recette de saumon teriyaki. Cuisine japonaise Recette de sauté de brocoli aux lardons et noix Recette de sauté de dinde sauce aux légumes et champignons Recette de sauté de porc à la tomate Recette de sauté de porc à l’ail (tapas espagnoles) Recette de sauté de poulet aux noix de cajou et romarin Recette de schnitzel (escalope à la viennoise) Recette de secret ibérique à la sauce “torta del Casar” Recette de seiche à la plancha au paprika et herbes de Provence Recette de seiche à l’ail Recette de shepherd’s pie (hachis parmentier d’agneau à l’anglaise) Recette de smoothie à la pastèque (frappé à la pastèque) Recette de smoothie mangue ananas (boisson au yaourt) Recette de smoothie yaourt banane et fraises Recette de soldats de Pavie (beignets de morue au poivron rouge) Recette de soupe à l’ail. Cuisine espagnole. Recette de soupe au chou (un classique de la cuisine traditionnelle française). Recette de soupe au poisson, fruits de mer et vermicelle. Simple et délicieuse. Recette de soupe aux endives. Vous l’aimerez à coup sûr ! Recette de soupe aux épinards Recette de soupe aux fraises Recette de soupe chinoise au maïs et aux légumes. Un plat pour surprendre. Recette de soupe de brocoli Recette de soupe de courge (la recette facile) Recette de soupe de courge au curry et lait de coco Recette de soupe de courge et carottes Recette de soupe de courgettes Recette de soupe de courgettes à l’avocat et crevettes Recette de soupe de fanes de radis (recette anti-gaspillage) Recette de soupe de melon vert au concombre et menthe Recette de soupe de pois chiches au chou kale Recette de soupe de pois chiches au poulet et champignons. Délicieux ! Recette de soupe de poisson à l’irlandaise (fish chowder) Recette de soupe de potiron au mascarpone, sirop d’érable et noix de muscade Recette de soupe de poulet au maïs doux Recette de soupe de poulet aux vermicelles (avec un bouillon de volaille maison) Recette de soupe de topinambour Recette de soupe froide à l’ail, tomate et concombre (ajoblanco) Recette de soupe froide au concombre Recette de soupe froide aux amandes (ajoblanco). Cuisine espagnole Recette de soupe froide de légumes d’été Recette de spaghetti à la carbonara (spaghetti alla carbonara) Recette de spaghetti au pesto maison Recette de spaghetti aux fruits de mer (spaghetti frutti di mare) Recette de spaghetti aux lardons et à la sauce tomate piquante (Spaghetti all’Amatriciana) Recette de spaghetti de courgettes au pesto à l’avocat Recette de spaghetti de courgettes aux crevettes Recette de spaghettis à l’ail, huile d’olive et piment Recette de spaghettis à la puttanesca (spaghetti alla puttanesca) Recette de spaghettis au pesto de blettes. Délicieux ! Recette de spaghettis au pesto de roquette Recette de spaghettis au pesto rouge (tomates séchées) Recette de spaghettis au thon Recette de spaghettis aux boulettes et sauce tomate Recette de spaghettis aux crevettes, ail et piment d’Espelette Recette de spaghettis aux palourdes (spaghetti alle vongole) Recette de spaghettis carbonara au saumon (spaghetti alla carbonara di salmone) Recette de spaghettis de courgette à l’ail Recette de spaghettis de courgette aux tomates cerises Recette de spaghettis noirs aux fruits de mer (spaghetti al nero di seppia con frutti di mare) Recette de steak de lentilles au riz complet et légumes Recette de sucre inverti (trimoline) pour faire de la crème glacée Recette de taboulé de quinoa à l’avocat Recette de taboulé libanais. Cuisine syrienne et libanaise Recette de tagliatelles au saumon fumé, aneth et crème Recette de tagliatelles de carottes à l’ail et piment d’Espelette Recette de tahini (pour houmous) Recette de tapenade « maison » Recette de tartare de betterave et pomme à la menthe Recette de tartare de saint jacques aux noisettes et huile de truffe Recette de tartare de saucisson. Une façon différente de le déguster Recette de tartare de saumon (à la mayonnaise aux herbes et huile d’olive) Recette de tartare de tomate au thon Recette de tartare de tomate aux rillettes de thon Recette de tartare de tomates à l’avocat Recette de tartare de tomates au pesto de basilic Recette de tarte à la tomate et moutarde (classique et ses variantes) Recette de tarte amandine aux abricots Recette de tarte au chocolat blanc et framboises Recette de tarte au potiron (pumpkin pie) Recette de tarte au thon, tomate et moutarde à l’ancienne Recette de tarte aux cassis et groseilles Recette de tarte aux cerises (Cherry Pie) Recette de tarte aux cerises et au fromage blanc Recette de tarte aux fraises Recette de tarte aux mirabelles. Dessert de saison peu sucré. Recette de tarte aux noix et caramel (tarte grenobloise) Recette de tarte aux poires et pépites de chocolat (presque celle de Julia Child) Recette de tarte aux pommes facile avec compote et pâte brisée Recette de tarte aux pralines roses (spécialité de la région lyonnaise) Recette de tarte aux tomates anciennes multicolores Recette de tarte feuilletée aux fruits et crème pâtissière Recette de tarte fine aux pommes et confiture d’abricot Recette de tarte fine feuilletée au fromage, oignon et poitrine Recette de tarte tatin au melon. Dessert de saison Recette de tarte tatin aux tomates et fromage de chèvre Recette de tartiflette au chorizo Recette de tartiflette. Le plat emblématique de la cuisine savoyarde Recette de tartinade de champignons aux noix. Recette apéro Recette de tartine aux crevettes et crabe (pintxos) Recette de tartine de chèvre chaud, poivrons et confiture de tomates Recette de tartine de saumon fumé à l’huile Recette de tartines à la tomate (petit déjeuner espagnol) Recette de tartines au boudin noir au riz, poivrons et œuf de caille Recette de tartines aux poivrons, olives et feta Recette de tartines saumon au pain de seigle Recette de terrine au thon Recette de terrine aux asperges Recette de terrine aux courgettes Recette de terrine aux deux saumons Recette de terrine aux Saint-Jacques. Recette de terrine de rascasse Recette de terrine de saumon et merlu Recette de thon aux citrons jaune et vert (thon aux agrumes) Recette de thon aux oignons. Cuisine espagnole. Recette de thon basquaise Recette de tiramisu (la recette facile) Recette de tiramisu aux Oreo Recette de tomates à la provençale Recette de tomates farcies à la viande Recette de torrijas à la crème brûlée (pain perdu à l’espagnole) Recette de torrijas à la piña colada (pain perdu à la espagnole au rhum, ananas et lait de coco) Recette de torrijas au Bailey’s (pain perdu à l’espagnole à la crème de whisky) Recette de torrijas au café (pain perdu à l’espagnole au café) Recette de torrijas au miel (le pain perdu au miel à l’espagnole) Recette de torta pasqualina aux blettes (tourte de Pâques italienne) Recette de tortellini noir au saumon et ricotta Recette de tortilla au foie gras et au cèpes Recette de tortilla espagnole aux blettes (omelette aux pommes de terre et aux blettes) Recette de tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris Recette de tostones (chips de banane plantain) Recette de tournedos d’agneau aux pointes d’asperges vertes et pommes de terre grenaille Recette de tournedos Rossini au Porto Recette de touron au chocolat. Chocolat de Noël typique en Espagne Recette de tourte au poulet et aux champignons. Cuisine anglaise. Recette de travers de porc à la sauce barbecue (BBQ Ribs) Recette de travers de porc aux lentilles vertes (façon espagnole). Recette de tripes aux pois chiches à l’espagnole Recette de truffes à la noix de coco. Seulement 2 ingrédients Recette de truffes aux carottes et noix de coco Recette de truite au four au jambon cru Recette de truite aux amandes Recette de truite en papillote aux légumes, jambon et pommes de terre. Au micro-ondes Recette de truite sauce vin blanc et jambon avec pommes de terre boulangères Recette de turrón de yema tostada (touron au jaune d’œuf brûlé) Recette de tzatziki (concombre à la greque) Recette de velouté de champignons Recette de velouté de champignons aux châtaignes Recette de velouté de courge butternut Recette de velouté de patates douces et carottes Recette de velouté de poireaux Recette de vichyssoise Recette de vichyssoise aux topinambours Recette de vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique Recette de vinaigrette au tahini (pâte de sésame). Idéale pour les salades de légumineuses Recette de vinaigrette au yaourt Recette de vinaigrette de coriandre à la crème sure Recette de vinaigrette pour salade greque Recette de wok de légumes aux tiges de brocoli Recette de yakisoba aux légumes (野菜焼きそば – Yasai Yakisoba) Recette de « completo italiano » (hot dog chilien) Recette de « nevaditos ». Gâteaux de Noël espagnols Recette de “mug cake” au chocolat (la recette facile) Recette des brocolis sautés aux amandes Recette des chamallows au gin-tonic Recette des linguine aux fruits de mer (calamars et crevettes) Recette des moules au roquefort (moules en sauce au fromage bleu) Recette du coleslaw (salade de chou blanc) Recette du filet mignon de porc au Porto et champignons Recette du filet mignon de porc sauce roquefort Recette du taboulé oriental maison Recette du tartare de saumon fumé à l’avocat Recette du trinxat de la Cerdanya (trinxat de choux et de pommes de terre) Recette d’accras de morue (beignets de morue antillais) Recette d’aiguillettes de poulet au chorizo Recette d’aiguillettes de poulet au curry. Facile, rapide et très savoureux. Recette d’aiguillettes de poulet sauce au bleu Recette d’ailes de poulet à la sauce tomate Recette d’ailes de poulet au curry Recette d’ailes de poulet au four croustillantes. Si facile à réaliser ! Recette d’ailes de poulet au miel Recette d’ailes de poulet au vin blanc Recette d’asperges à la vinaigrette à l’oignon vert et moutarde à l’ancienne Recette d’enchiladas au poulet (enchiladas rouges). Cuisine mexicaine. Recette d’endives au roquefort et noix Recette d’épaule d’agneau au four à l’ail et romarin Recette d’épinards à la catalane (épinards sautés aux pignons et raisins secs) Recette d’escalivada. Cuisine catalane Recette d’escalopes de dinde sauce aux chanterelles et pommes de terre Recette d’omelette à l’aillet Recette d’omelette aux pommes de terre et asperges sauvages façon tortilla espagnole Recette d’omelette aux pommes de terre et chou kale façon tortilla espagnole Recette d’oyakodon. Bol de riz au poulet et œuf. Cuisine japonaise Recette d’œuf au plat. Les basiques de la cuisine (I) Recette d’œufs au four, sauce tomate, chorizo et petits pois (œufs cocotte à l’espagnole) Recette d’œufs brouillés à l’ail tendre Recette d’œufs brouillés à l’ail tendre et asperges vertes Recette d’œufs brouillés à l’ail tendre et champignons Recette d’œufs brouillés à l’aillet et crevettes Recette d’œufs brouillés aux asperges vertes et crevettes Recette d’œufs brouillés aux courgettes et crevettes Recette d’œufs mimosa au guacamole. Délicieux ! Recette frites d’aubergine à la mélasse (tapas espagnoles) Recette poêlée de blettes, pommes de terre et lardons Recette riz à la sauce tomate Recette tiramisu au chocolat kinder Recette « d’ajoarriero manchego » (brandade aux pommes de terre) Recette «d’onion rings » (beignets d’oignon facile) Recettes de boulettes de poulet à la sauce tomate Recettes de calamars en sauce armoricaine (calamars à la américaine) Recettes de congre en sauce verte (ail et persil). Facile et très savoureux. Recettes pour un apéro dînatoire. Comment organiser un apéritif dînatoire
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