Recette de buñuelos au vent (beignets fourrés à la crème)

 

Cette recette décrit comment préparer des buñuelos « au vent »  fourrés de crème pâtissière, de chocolat ou de crème chantilly. La préparation est simple, il s’agit de pâte à choux qu’on la fait frire. Vous verrez comme elle va gonfler et se retourner pendant la friture. Ils sont très légers ce qui lui vaut l’appellation « au vent ». Ces délicieuses bouchées sont un classique de la pâtisserie espagnole et traditionnellement consommés le jour de la Toussaint dans certaines régions comme Madrid.

Recette de buñuelos au vent (beignets fourrés à la crème)

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