Recette d’omelette espagnole au chorizo (tortilla con chorizo)

Comment préparer une omelette espagnole au chorizo. Recette facile. La recette traditionnelle de la « tortilla » avec une touche de chorizo.

Omelette espagnole au chorizo (tortilla con chorizo)

Cette recette est la recette traditionnelle de la tortilla espagnole avec une touche de chorizo. J’utilise habituellement le chorizo fin qu’on achète entier et que je coupe en petits morceaux et je le fais dégraisser un peu à la poêle. Je n’utilise jamais celui qui est prétranché et de grandes rondelles. Le reste de la préparation est de mélanger le chorizo avec l’appareil de tortilla et continuer la recette normalement. En outre, chaque fois que je fais une omelette espagnole au chorizo je me souviens de la première fois où je suis allé en Galice (au nord-ouest de l’Espagne). Juste après avoir atterri on m’a emmené dîner dans une restau à tortillas près de Santiago. L’ambiance était fantastique, un endroit avec un grand patio où on voyais passer des tortillas en permanence et où la tortilla au chorizo que nous avons commandée était sublime.

Omelette espagnole au chorizo (tortilla con chorizo)

Recette d’omelette espagnole au chorizo (tortilla con chorizo)

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  1. Riricuisine dit :

    C’est exactement la recette que je cherchais pour un apéro pour demain! Super appétissante: Je t’ai tagué pour les Liebster Awards ! Jettes un oeil ici riricuisine.canalblog.com/archives/2014/07/15/30209288.html Bisous 🙂

  2. Marie-Rose dit :

    Bonjour,

    Très belle recette qui aurait une jolie place dans notre concours sur 750 Grammes :

    http://www.750g.com/concours-sol-mar-a13250.htm

    Un joli voyage en Espagne fait parti des lots.

    Belle journée,

    Marie-Rose

    http://www.750g.com/

  3. CHRISTELLE dit :

    Je n’ai jamais eu de mal à faire mes tortillas d’ordinaire sans chorizo, mais là avec cette quantité de chorizo, elle ne s’est pas bien liée, bref j’ai dû en enlever après coup et recommencer… 🙁