Recette de crème sure (crème aigre ou sour cream)

 

Comment faire crème sure, crème aigre ou sour cream. Recette facile. On l’utilise pour accompagner des pommes de terre au four ou un dessert de fruit rouges

Crème sure, crème aigre ou sour cream

Comment préparer crème sure, crème aigre ou sour cream. Il s’agit d’une sauce très similaire à la crème fraîche, mais plus aigre.  Elle peut être utilisée pour accompagner des pommes de terre au four, un dessert de fruit rouges, l’utiliser dans d’autres plats, comme le bœuf Stroganoff, pour faire des biscuits ou des muffins, ou même comme ingrédient de vinaigrettes.

Voulez-vous savoir comment faire crème sure, crème aigre ou sour cream ?

Faire de la crème sure à la maison est très facile. Il suffit d’utiliser de la crème fraîche. Et en parlant de la crème fraîche… je ne vais pas nier que depuis que je suis en France, j’ai pris l’habitude de cuisinier plus souvent avec de la crème fraîche. Mais ne vous inquiétez pas. Je l’utilise avec modération.Crème sure (ingrédients)

 

Voici la recette:

Crème sure, crème aigre ou sour cream

Recette de crème sure (crème aigre ou sour cream)

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Maintenant, vous savez comment préparer la crème sure ou crème aigre.

Avez-vous aimé la recette ?

Avec un peu de crème fraîche les sauces sont meilleures, comme le lapin à la moutarde. J’utilise normalement les restes quelques jours après pour faire une quiche ou parfois la transformer en crème sure, qui est très bien pour changer un peu mes vinaigrettes ou pour agrémenter des pommes de terre au four.

À bientôt !

 
 
 

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  1. colette dit :

    Je pense que vous parlez de 3 cl de jus de citron et non de 30 cl !!!!

  2. edar dit :

    je vois quand -même que dans la recette il est mis 30 ml !!!!! ce qui correspond à 3 cl , donc pour moi la quantité dans la recette est correcte .

  3. La Mie dit :

    Madame,
    Le citron donne de la crème acidulée et pas de la crème aigre qui est réalisée avec des ferments.
    Avec mes meilleures salutations.
    Librairie La Mie
    Lausanne

    • Damián dit :

      Le citron est largement utilisé pour faire de la crème aigre à la maison.
      Si vous cherchez sur Internet (wikipedia, par exemple) la description des saveurs que l’on trouve dans la crème aigre ou sour crème vous allez découvrir que c’est bien un crème acidulée.
      Cordialement,