Recette de salade de roquette a la poire et au parmesan

 

La roquette est l’une de mes salades préférées depuis peu. Auparavant, j’étais un peu gêné par sa saveur étrange, mais je l’ai quand même toujours achetée. Elle doit avoir quelque chose car, même si je pense toujours qu’elle a un goût particulier, je peux dire sans hésitation que je l’aime bien. Non seulement dans les salades, mais aussi dans d’autres préparations comme sur la pizza.

Cette salade est l’une des recettes que j’ai apprise de l’amie qui m’a appris le saumon cuit à la vapeur des poivrons. C’était lors d’une visite à Grenoble. Ça fait presque un an… Le temps passe vite ! Il faut dire que le mélange du goût sucré de la poire, avec le parmesan et le goût étrange de la roquette se marie parfaitement. Elle accompagne parfaitement un bon morceau de viande grillée.

Recette de salade de roquette a la poire et au parmesan

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