Recette de quiche aux ravioles

 

Cet article est une autre recette avec de ravioles, les petits ravioli typiques de Romans, une ville proche de Grenoble. Cette fois-ci, je présente les ravioles sous forme de quiche. La vérité est que je n’ai pas vu les quiches aux ravioles hors de Romans, ce n’est pas si facile d’en trouver ailleurs, contrairement à ce qu’il se passe avec le gratin de ravioles. Cependant, dès que j’ai goûté à cette quiche elle est devenue parmi mes préférés, même si ça peut sembler étrange de faire une quiche avec de la pâte fraîche.

La préparation de la quiche aux ravioles est très similaire à la préparation d’un quiche lorraine. La seule différence est qu’au lieu de lardons, on y ajoute des ravioles. Comme d’habitude, pour bien manipuler les ravioles, on les fait préalablement congeler pour qu’elles soient plus faciles à séparer.

Recette de quiche aux ravioles

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  1. Doria dit :

    Une très belle quiche qui met en appétit !
    Bisous, Doria

  2. Guylaine dit :

    Une recette que je vais tester, merci !