Recette de poulet en cocotte aux oignons

Cette entrée décrit comment préparer un poulet en cocotte aux oignons.  Ce n’est pas aussi élaboré que le poulet korma, ni audacieux comme le poulet aux prunes, mais c’est également très bon. Cette recette est très (très) simple. Des recettes comme ça m’ont sauvé la vie quand j’étais étudiant, à cause de leur simplicité. Elles me sauvent encore la vie aujourd’hui pour mon repas de midi au travail puisque réchauffées elles restent toujours très bonnes.

Voulez-vous savoir comment faire le poulet en cocotte aux oignons ?

Comme je l’ai déjà dit, cette recette de poulet à l’oignon ne présente pas de difficulté, car elle est composée de très peu d’ingrédients. C’est vrai, mais il ne faut pas la sous-estimer. Pour faire cette cocotte de poulet aux oignons, il suffit de couper les oignons et de faire cuire le tout. Qu’on peut dire ! Sûrement vous avez déjà imaginé le goût sucré des oignons mijotés en accompagnement des morceaux de poulet . Miam !

Voici la recette. C’est parti !

Recette de poulet en cocotte aux oignons

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Personnes: 4 Temps: 1 h Difficulté: Facile

Ingrédients

• 1 poulet fermier entier, coupé en morceaux
• 3 gros oignons
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 feuille de laurier
• Grains de poivre noir (facultatif)
• 50 ml de vin blanc (facultatif)
• Sel et poivre

Élaboration

1. Couper le poulet en morceaux. Saler et poivrer le poulet selon votre goût.
2. Peler et laver les oignons. Couper-les en rondelles.
3. Dans une cocotte à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive.
4. Lorsque l’huile est chaude, ajouter le poulet et faire dorer un peu.
5. Incorporer l’oignon et la feuille de laurier. Éventuellement aussi le vin blanc. Mélanger.
6. Couvrir la casserole et laisser mijoter le tout pendant 40 minutes environ, en remuant de temps en temps pour empêcher que ça se colle au fond. Enlever la couvercle les dernières 10 minutes si il y a trop de sauce.
7. C’est prêt. Bonne dégustation !

 

Conseils et astuces

• Accompagnez ce poulet en cocotte aux oignons avec des frites ou de riz et/ou légumes ou salade.
• On peut acheter le poulet entier et le couper nous-même. Ou on peut demander à notre boucher de le faire pour nous .
• Le poulet va cuire dans son jus.

 

Maintenant vous savez comment faire poulet en cocotte aux oignons

À bientôt !