Recette de cataplana de poisson et fruits de mer. Cuisine portugaise

Comment faire la cataplana au poisson et aux fruits de mer, un mets typique de l’Algarve, dans le sud du Portugal. C’est super bon ! Recette facile.

Cataplana aux poissons et fruits de mer

Recette traditionnelle portugaise. La cataplana est un plat du Portugal tr√®s populaire dans leur cuisine. Elle¬†prends le nom de l’ustensile utilis√© pour la¬†cuisiner. On peut trouver des cataplanas¬†√† la viande, aux poissons ou m√™me aux l√©gumes. Je veux commencer avec la recette de la cataplana de poisson et fruits de mer, dites ¬ę cataplana de marisco¬†¬Ľ au Portugal. C’est¬†la premi√®re que j’ai go√Ľt√©¬†il y a quelques ann√©es chez une copine √†¬†Madrid. Elle avait une cataplana qu’elle venait juste d’acheter au Portugal. L’outil lui-m√™me est originaire de l’Algarve, et c’est relativement r√©cent.¬†Il a √©t√© rapidement adopt√© comme l’uns des plats¬†embl√©matiques dans notre pays voisin.

Voulez-vous savoir comment faire une cataplana de poisson et fruits de mer ?

Il s’agit d’une recette de cuisine portugaise facile. Vous la remplissez, vous la fermez, vous la mettez au feu¬†et √ßa cuit¬†tout seul. Pas besoin de remuer ni quoi que ce soit. La forme de la cataplana permet de cuisiner √† la¬†vapeur tout en recueillant les jus des ingr√©dients, de sorte que m√™me des simples moules¬†acqui√®rent un go√Ľt extraordinaire. L’√©t√© dernier, j’ai visit√© le Portugal du nord au sud¬†et l’un de mes souvenirs¬†c’√©tait bien sur une¬†cataplana. Il ¬†y a eu rien de¬†de mieux que¬†pr√©parer cette merveilleuse recette de cataplana de poisson et frits de mer pour retrouver¬†les amis et raconter nos vacances. Voici la recette :

Cataplana aux poissons et fruits de mer

Recette de cataplana de poisson et fruits de mer. Cuisine portugaise

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Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
 

Maintenant, vous savez comment faire une cataplana de poisson et fruits de mer.

Je vous encourage √† essayer la ¬ę cataplana de marisco¬†¬Ľ. C’est un vrai r√©gal !

√Ä bient√īt pour plus de recettes portugaises !

 
 
 
 

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[…] attendre. √áa se fait tout seul. N√©anmoins, dans ce cas, contrairement √† la cataplana au poisson et aux fruits de mer, j’ai fait revenir un peu l’oignon, parce que je crois que¬†comme √ßa se combine […]

peut on se servir de la cataplana sur des plaques a induction merci

Les Cataplana en cuivre ne fonctionnent pas sur des plaques √† induction. Il vous faut une Cataplana sp√©ciale (g√©n√©ralement en inox) Vous pouvez trouver ces 2 types de Cataplana sur le site fran√ßais d’une portugaise ici https://www.luisa-paixao.com/

 
 
 
 
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