Recette de la compote de coing
Comment faire la compote de coing. Recette facile. Apprenez à préparer cette délicieuse compote de saison qui ravira les petits comme les grands. C’est délicieux !
Bonjour ! Vous aimez les coings ? Dans notre village, nous avons quelques arbres qui portent ce fruit éphémère. Ils mûrissent presque tous en même temps et deviennent rapidement trop mûrs. C’est pourquoi il faut se mettre rapidement au travail et préparer la pâte de coings ou dans sa version plus légère, la compote de coing qui est la recette que je vous livre dans cet article.
Vous voulez savoir comment faire une compote de coing ?
Préparer la compote de coing est très facile. En gros, nous allons faire cuire les fruits avec du sucre et de l’eau et nous les laisserons mijoter jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser et que les morceaux de coing ramollissent.
Un autre point à prendre en compte lors de la préparation de la compote de coings est le parfum que l’on va lui donner. Simplement avec le fruit et le sucre, c’est délicieux, mais avec une touche de cannelle ou de vanille, c’est encore mieux.
Vous trouverez d’autres recettes de desserts sur le blog. Essayez les verrines de compote de pomme aux spéculoos, caramel et amandes, le tarte aux pommes facile avec de la compote, ou le crumble aux pommes, tout est délicieux !
Voici la recette :
Recette de la compote de coing
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- 500 g de coings
- 100 g sucre
- 1 citron
- Pour l’assaisonnement
- 1 bâton de cannelle
- ou 1 gousse de vanille
Élaboration
- Épluchez les coings. Coupez-les en quatre. Retirer le cœur et les pépins. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans un grand bol et mélangez-les au jus de citron.
- Dans une casserole, placez les coings, le sucre, le reste du jus de citron et couvrez d’eau. Si vous le souhaitez, ajoutez le bâton de cannelle cassé en deux ou trois morceaux ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur avec les gaines que l’on aura grattées préalablement.
- Portez à ébullition à feu moyen et, lorsque l’eau commence à bouillir, baissez un peu le feu et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Remuez fréquemment.
- Retirez la cannelle ou la gousse de vanille.
- Mixez les coings avec un mixeur plongeant aussi fin que vous le souhaitez (on peut laisser des morceaux).
- Laissez refroidir complètement et conservez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures jusqu’à ce qu’ils soient bien froids.
- C’est tout. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Vous pouvez adapter la quantité de sucre selon votre goût.
- C’est très savoureux si vous en ajoutez un peu de compote de coing au yaourt nature, au fromage frais ou même au fromage sec.
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
- Elle peut également être congelée. Pour la décongélation, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. La décongélation au micro-ondes n’est pas conseillée.
- N’oubliez pas que, bien qu’il s’agisse d’une version allégée de la pâte de coing, elle a toujours une teneur en sucre importante, il est donc conseillé de la consommer avec modération ou de la faire avec moins de sucre.
Vous savez maintenant comment faire une compote de coings.
La recette vous a plu ? J’espère vous avoir donné envie de l’essayer. Avec cette compote, vous pouvez profiter de la pâte de coing, mais avec beaucoup moins de sucre. Bien sûr, si vous en faites une grande quantité, je vous recommande de la congeler.
Laissez-moi un commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette. Je suis très intéressé par votre opinion, qu’elle soit satisfaisante ou non. Le site est également ouvert à vos suggestions ou questions sur la préparation.
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À bientôt !