Recette d’oeufs en meurette

Cette recette décrit comment préparer les œufs en meurette. L’un des plats incontournables de la cuisine Bourguignonne. Il s’agit d’œufs pochés accompagnés d’une sauce au vin élaborée à partir d’échalotes, de bouillon et de vin rouge de la région. À ne jamais manquer dans ce plat, une belle tranche de pain grillé (ou des croûtons) et de bons lardons. Souvent, ils sont aussi accompagnés de champignons. Comme toujours, l’élaboration est assez facile. Rappelez-vous qu’il ne faut pas avoir peur des œufs pochés, pour les préparer j’ai la recette assez détaillé sur ce blog, de cette façon ils seront toujours réussis.

Et vous, aimez-vous les œufs en meurette ? Quels sont les autres préparations pour lesquelles vous utilisez aussi des œufs pochés ?

Recette d’oeufs en meurette

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