À la découverte de la cuisine méridionale à Toulon dans le Var

Une parenthèse enchantée au Grand Hôtel des Sablettes

Pour ce voyage sous le signe de la gourmandise et de la détente, j’ai posé mes valises au Grand Hôtel des Sablettes. Niché au bord de la Méditerranée, ce joyau de charme mêle élégance Belle Époque et prestations modernes. Dès l’arrivée, la vue panoramique sur la mer séduit. L’accueil est chaleureux, le cadre raffiné, et la promesse de moments privilégiés est tenue.

Un dîner d’exception aux Pins Penchés

Impossible de séjourner à Toulon sans découvrir Les Pins Penchés, un restaurant gastronomique à Toulon. Perché dans un cadre idyllique avec vue sur la rade, ce lieu d’exception célèbre la cuisine méditerranéenne avec élégance et audace. J’y ai dégusté un menu gastronomique inoubliable, où chaque assiette raconte une histoire de passion, de terroir et d’inspiration.

Parmi les plats servis : un carpaccio de loup parfumé au citron de Menton, un agneau confit au thym du Var et une farandole de douceurs autour de la figue de Solliès-Pont. Un régal pour les yeux et les papilles, sublimé par une carte des vins locale pointue. L’adresse : Domaine de la Clapière, 3182 Av. de la Résistance, 83000 Toulon. Réservation conseillée au +33 (0)4 94 27 98 98 – contact@lespinspenches.com.

Ce joyau gastronomique fait partie des établissements des Maisons Lelièvre, une signature synonyme de raffinement et de savoir-faire.

Escapade à Porquerolles et plaisirs gourmands

Mon escapade m’a également mené·e vers l’île de Porquerolles, véritable perle de la Méditerranée. À seulement quelques minutes de bateau depuis la presqu’île de Giens, c’est un havre de paix aux criques sauvages, plages de sable blanc et eaux turquoise. Entre deux balades à vélo, j’ai découvert des produits locaux, notamment des figues savoureuses et des spécialités méridionales.

À Toulon comme sur l’île, la gastronomie est partout :

• La bouillabaisse, plat emblématique, riche en poissons et en saveurs anisées.
• La cade, fine galette de pois chiches au goût torréfié, souvent dégustée chaude en rue.
• Le chichi frégi, cousin du churro, parfumé à la fleur d’oranger.
• Le Chanteclair, un dessert glacé emblématique de Toulon.
• Le Ker Moko, chocolat au cœur praliné incontournable.
• Les oreillettes, beignets croustillants à partager sans modération.

Conclusion : un séjour à savourer sans modération

Entre mer et soleil, traditions et innovation, Toulon et le Var offrent une parenthèse culinaire d’exception. Séjourner dans un établissement d’exception comme le Grand Hôtel des Sablettes, savourer la haute cuisine des Pins Penchés et explorer les trésors gourmands du Sud, c’est bien plus qu’un voyage : c’est une expérience à vivre pleinement.