4 idées de cocktails au cidre pour épater vos invités

Le cidre ne se limite plus aux crêpes de la Chandeleur ou à la galette des Rois. Désormais, il joue dans la cour des grands en matière de mixologie. Avec ses bulles fines, ses nuances sucrées ou acidulées et sa faible teneur en alcool, le cidre offre une base idéale pour des cocktails légers, créatifs et rafraîchissants. Brut, doux ou encore rosé : chaque cidre possède une personnalité propre, prête à sublimer vos apéros entre amis ou vos grandes tablées estivales. Voici 4 idées pour faire pétiller vos soirées avec style et originalité.

Recette de Spritz breton

Ingrédients :

• 10 cl de cidre brut (sec et charpenté)
• 4 cl d’Apérol ou de liqueur d’orange
• 2 cl d’eau pétillante
• 1 rondelle d’orange
• Glaçons

Pourquoi ça marche ?

Le cidre brut, à l’amertume légère et aux arômes boisés, remplace ici le Prosecco pour une version plus locale et moins alcoolisée du célèbre Spritz. Il offre une alternative subtilement fruitée, tout en conservant la fraîcheur et l’élégance du cocktail d’origine. L’Apérol vient équilibrer le tout avec sa douce amertume et ses arômes d’agrumes. Un clin d’œil breton qui ne manquera pas d’étonner vos convives.

Recette de cidre mojito pomme-menthe

Ingrédients :

• 12 cl de cidre doux (moelleux et fruité)
• Jus d’un demi-citron vert
• 4 feuilles de menthe fraîche
• 1 c. à café de sucre roux
• Glaçons

Pourquoi ça marche ?

Le cidre doux, peu alcoolisé et naturellement sucré, offre une alternative légère au rhum. Sa rondeur fruitée adoucit le cocktail, tout en mettant en valeur les arômes végétaux de la menthe fraîche. L’acidité du citron vert apporte du peps et réveille les papilles. C’est une version plus légère et rafraîchissante du mojito classique, parfaite pour un apéritif en terrasse.

Recette de pomme basilic tonic

Ingrédients :

• 10 cl de cidre rosé (acidulé, floral)
• 5 cl de tonic
• 2 feuilles de basilic frais
• Glaçons

Pourquoi ça marche :

Le cidre rosé, élaboré à partir de pommes à chair rouge, apporte une note acidulée et florale qui réveille les papilles. Le tonic renforce l’amertume pour un cocktail sec et désaltérant, un délice ! Le basilic, quant à lui, insuffle une touche méditerranéenne et herbacée, idéale pour surprendre sans alourdir. Ce cocktail se marie très bien avec des amuse-bouches à base de fromage de chèvre ou de légumes grillés.

Recette de Fruité pétillant façon Bellini

Ingrédients :

• 10 cl de cidre doux
• 4 cl de purée de pêche ou de poire
• Glaçons ou glace pilée
• Brin de romarin ou zeste de citron pour la déco

Pourquoi ça marche ?

Inspiré du célèbre Bellini italien, ce cocktail remplace le Prosecco par un cidre moelleux, riche en sucres naturels et en notes de fruits d’automne. La purée de fruits apporte du velouté et prolonge les arômes naturels du cidre. Le romarin ajoute une touche aromatique qui fait toute la différence, surtout en période estivale ou pour les fêtes de fin d’année. Facile à préparer, il fait toujours son petit effet à l’heure du brunch ou du dessert en fin de repas