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Recette de « completo italiano » (hot dog chilien)

Publié Par Damián Sur Dans Cuisine du monde,recette,Viande et Volaille | 1 commentaire
« Completo italiano », l'un des hot dogs très répandu au Chili.

Recette de « completo italiano » (hot dog chilien)


Personnes: 2 Temps: Difficulté: Facile

Ingrédients

  • 2 pains pour hot-dog
  • 2 saucisse à hot-dog
  • 1 avocat (au Chili avocat se dit palta)
  • 1 tomate, coupée en petits carrés
  • Mayonnaise
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • Quelques gouttes de citron
  • Sel et poivre

Élaboration

  1. Couper en deux l’avocat, enlever le noyaux, éplucher et couper en dés.
  2. Faire une purée avec l’avocat, du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de citron.
  3. Faire cuire les saucisses à la vapeur pendant 3 à 5 minutes.
  4. Couper le pain à hot-dog sans le séparer complètement.
  5. Mettre la saucisse en premier.
  6. Étaler une couche de purée d’avocat.
  7. Étaler une couche de mayonnaise.
  8. Ajouter les tomates.
  9. Manger.

 

Conseils et astuces

  • Ce n’est pas la seule recette de completo. On peut en trouver avec d’autres ingrédients, comme de la choucroute ou du fromage fondu, et avec d’autres sauces, comme la sauce américaine ou ketchup.
  • Si vous cherchez plus de recettes avec des saucisses, je vous laisse ici le cervelas à l’alsacienne, le penne aux saucisses et les currywurst.