Recette de saumon grillé à la sauce barbecue
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 4 pavés de saumon (environ 200 g par personne)
- Sauce barbecue
- Huile d’olive
- Sel
Élaboration
- Saler les filets de saumon des deux côtés.
- Badigeonner le saumon avec beaucoup de sauce barbecue.
- Laissez mariner couvert dans le réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Étaler un peu d’huile d’olive sur la poêle à griller ou la planche et la faire chauffer à feu vif.
- Quand la poêle est bien chaude, passer à feu moyen, et mettre le saumon sur le coté sans peau.
- Faire griller de 3 à 5 minutes de chaque côté selon le gout.
- Avant de servir, mettre de la sauce barbecue sur la surface du saumon.
- Et voilà ! C’est prêt ! Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- On peut accompagner saumon grillé à la sauce barbecue avec des légumes et du riz ou même des pâtes.
- On peut couper le saumon en gros dés et le faire en brochettes pour un pique-nique barbecue.
- Plus on fait mariner le saumon, mieux c’est.
- Ne pas réutiliser les restes de sauce barbecue avec la quelle on a fait mariner le saumon.
- Sur le blog vous trouverez plus de recettes de saumon. Je vous invite à les parcourir et peut être vous arrêter sur le saumon au whisky ou le saumon au basilic et mozzarella. Mais surtout… Régalez-vous !