Recette de quiche aux ravioles
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée (recette en cliquant sur ce lien)
- 3 œufs moyens
- 200 ml de crème fraîche
- 200 g d’emmental râpé
- 350 g de ravioles (la moitié de la recette de ravioles ou 4 plaques), congelées
- 1 oignon ou le blanc d’un gros poireau, coupé en petits morceaux
- 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Élaboration
- Étaler et faire cuire la pâte au four (vous pouvez lire l’explication ici)
- Pendant que la pâte est dans le four, faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux. Faire revenir l’oignon et réserver.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche.
- Ajouter l’emmental râpé à l’appareil.
- Saler, poivrer et assaisonner avec de la muscade.
- Lorsque la pâte est cuite, la sortir du four et distribuer sur la base la moitié de l’oignon et la moitié des ravioles.
- Couvrir cette première couche avec la moitié de l’appareil.
- Distribuer le reste d’oignon et de ravioles.
- Verser le reste de l’appareil et bien distribuer l’emmental restant sur la surface.
- Enfourner à 180ºC pendant 30-35 minutes au four préchauffé, feu voûte et sole.
- Laisser tiédir avant de servir
Conseils et astuces
- Vérifier que la quiche est cuite en perçant avec un couteau. S’il sort sec, la quiche est prête.
- Servir la quiche aux ravioles avec une salade verte ou une salade composée pour un plat complet.
- On peut préparer cette quiche sans l’oignon.
- On peut utiliser le fromage à tartiner à la place de l’emmental râpé, ou notre fromage râpé préféré.