Je suis un cuisinier – Recettes faciles Recette de poêlée de courgettes aux herbes de Provence

Recette de poêlée de courgettes aux herbes de Provence

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Personnes: 2 Temps: 30 m Difficulté: Facile

Bien laver les courgettes, car on va laisser la peau. On examine et éventuellement on enlève les parties un peu sèches.
Couper les courgettes en morceaux.
Éplucher la gousse d’ail, la fendre en deux et enlever le germe. Hacher très fin ou mieux, l’écraser avec un presse-ail.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive et, quand elle est chaude, ajouter les courgettes.
Faire revenir environ 10 minutes en remuant fréquemment pour qu’elles ne brûlent pas. Le temps de cuisson est approximatif, on peut laisser la courgette un peu croquante ou bien tendre. Le mieux est de tester la cuisson.
Quand c’est prêt ou presque, saler et poivrer selon votre goût. Ajouter également une pincée d’herbes de Provence.
Ensuite, incorporer l’ail haché, bien mélanger et faire revenir 1 à 2 minutes.
Et voilà, c’est prêt ! Laisser reposer de 2 à 3 minutes et servir. Bonne dégustation !

Cette poêlée de courgettes aux herbes de Provence peut être utilisée comme entrée de légumes ou accompagnement.
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