Je suis un cuisinier – Recettes faciles Recette de crumble aux fraises

Recette de crumble aux fraises

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Personnes: 4 Temps: 30 min Difficulté: Facile

Pour la pâte à crumble :

Laver les fraises soigneusement et les équeuter.
Presser le citron et garder le jus.
Couper les fraises en deux et les mélanger avec la fécule de maïs, le sucre et le jus de citron. Laisser reposer pendant que l’on prépare la pâte à crumble.
Couper le beurre en petits morceaux.
Mélanger la farine, le sucre et le beurre dans un grand bol, jusqu’à obtenir une consistance sableuse. On peut le faire à la main ou à laide d’un robot culinaire.
Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer le mélange aux fraises dans un plat à gratin ou dans des récipients individuels.
Parsemer la pâte à crumble sur le dessus des fraises jusqu’à bien les couvrir.
Enfourner pendant 20 minutes à mi-hauteur, jusqu’à ce que la surface acquière une jolie couleur dorée. Si après les 20 minutes n’est pas encore dorée, mettre le four en position grill 2 à 3 minutes.
C’est prêt ! Servir tiède ou froid. Bonne dégustation !

Accompagnez le crumble aux fraises d’une boule de glace à la vanille ou de crème Chantilly.
Pour équeuter, une astuce est d’utiliser une paille à boissons, l‘insérer par la pointe de la fraise et la traverser tout au long. C’est facile, rapide et on fait moins de gaspillage.
Vous pouvez parfumer le crumble aux fraises avec d’autres épices tels que la cannelle ou un peu de sirop de rose.
Voici quelques idées pour enrichir la pâte à crumble : vous pouvez y ajouter des fruits secs concassés, de la poudre d’amandes et même 2 ou 3 cuillerées à soupe de copeaux d’avoine.
Sur le blog vous trouverez le crumble aux myrtilles et le crumble aux pommes.