{"id":9358,"date":"2017-07-14T17:17:32","date_gmt":"2017-07-14T15:17:32","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=9358"},"modified":"2017-07-14T17:17:32","modified_gmt":"2017-07-14T15:17:32","slug":"puree-de-courgettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/puree-de-courgettes\/","title":{"rendered":"Recette de pur\u00e9e de courgettes"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous pr\u00e9sente une recette de saison. Une pur\u00e9e de courgettes. C\u2019est tout simplement \u00e7a. Une pr\u00e9paration avec peu d\u2019ingr\u00e9dients, c\u2019est une recette qui pratiquement se d\u00e9finit en lisant le titre. Mais&#8230; Vous n\u2019avez pas tort ! Sans doute, c\u2019est d\u00e9licieux !<\/p>\n<p>Derni\u00e8rement, je fais beaucoup de cuisine avec des courgettes, parce que quand je suis all\u00e9 r\u00e9cemment dans mon village d\u2019enfance en Espagne, j\u2019en ai ramass\u00e9 environ 10 kilos du potager de mon p\u00e8re et de ma m\u00e8re. Bien que je puisse les garder un peu de temps, car elles sont tout fra\u00eechement cueillies, pour ne pas prendre de risque, je les cuisine avant qu\u2019il ne soit trop tard.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><\/p>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire la pur\u00e9e de courgettes ?<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer une pur\u00e9e de courgettes, nous allons couper celles-ci en morceaux, puis les faire revenir dans la po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient compot\u00e9es un peu et enfin, on va tout simplement les \u00e9craser.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9365\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-ingredients.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes (ingr\u00e9dients)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-ingredients.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-ingredients-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-ingredients-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>J\u2019ajoute un peu de beurre, mais pas trop, car j\u2019aime la touche de saveur et la texture qu\u2019il donne. Cependant, c\u2019est tout \u00e0 fait facultatif et on peut toujours le remplacer par de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/puree-de-courgettes\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de pur\u00e9e de courgettes<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-9358\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"be33d68e9f\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_9358_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(9358, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_9358_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(9358, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_9358_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(9358, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_9358_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(9358, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_9358_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(9358, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,00 \/ 5. Votes: 5<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-9358-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">2<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT30M>30 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-07-14\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment pr\u00e9parer la pur\u00e9e de courgettes. Recette facile. Un plat rapide et simple, mais tr\u00e8s savoureux. Parfait comme entr\u00e9e ou en accompagnement.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 g de courgette<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">10 g de beurre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 trait d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre noir moulu<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les courgettes. Retirer les extr\u00e9mit\u00e9s et les couper en cubes d\u2019\u00e0 peu pr\u00e8s 1 cm de c\u00f4t\u00e9. Pas besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9gulier, mais il vaut mieux ne pas les faire trop grands pour que la cuisson soit relativement rapide. On peut laisser la peau des courgettes ou les \u00e9plucher. Moi, j\u2019aime bien la peau. Je la laisse apr\u00e8s une v\u00e9rification pour enlever les parties les moins jolies ou s\u00e8ches.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9360 size-full\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-couper-les-courgettes.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes (couper les courgettes)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-couper-les-courgettes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-couper-les-courgettes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-couper-les-courgettes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, ajouter un filet d\u2019huile d\u2019olive et faire cuire \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les morceaux de courgette soient tendres. Cela peut prendre environ 20 minutes. Remuer fr\u00e9quemment pour \u00e9viter qu\u2019ils br\u00fblent. Les 10 premi\u00e8res minutes peuvent se faire avec un couvercle plac\u00e9 sur la po\u00eale, puis on termine la cuisson sans pour leur faire perdre leur eau. Avant de les retirer du feu, testez-en un pour vous assurer de la bonne cuisson.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9362\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-poele.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes (poele)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-poele.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-poele-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-poele-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9craser les courgettes tout simplement avec une fourchette, ou bien un presse-pur\u00e9e. J\u2019utilise habituellement le moulin \u00e0 l\u00e9gumes pour bien les \u00e9craser, et apr\u00e8s je r\u00e9cup\u00e8re la peau et je la m\u00e9lange avec la pur\u00e9e. J\u2019aime bien la touche de couleur que donnent les morceaux de peau, comme ce que vous pouvez voir sur les photos.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9363\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-moulin-a-legumes.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes (moulin \u00e0 l\u00e9gumes)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-moulin-a-legumes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-moulin-a-legumes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-moulin-a-legumes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Avant que \u00e7a refroidisse, incorporer le beurre ou l\u2019huile d\u2019olive. Bien m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit bien fondu.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9364\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-beurre.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes (beurre)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-beurre.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-beurre-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-beurre-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Go\u00fbter et rectifier l\u2019assaisonnement de sel et de poivre si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0, c\u2019est pr\u00eat. Bon app\u00e9tit !<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9359\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-vue-de-dessus.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-vue-de-dessus.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-vue-de-dessus-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-vue-de-dessus-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Comme je l\u2019ai mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, <strong>le beurre peut \u00eatre remplac\u00e9 par de l\u2019huile d\u2019olive<\/strong>. J\u2019aime plus le premier, par la touche de saveur et de texture qu\u2019il donne. Or, si vous voulez faire une recette encore plus l\u00e9g\u00e8re, vous pouvez ne mettre aucune mati\u00e8re grasse (sauf celle n\u00e9cessaire pour que \u00e7a ne colle pas \u00e0 la po\u00eale).<\/li>\n<li>Vous pouvez ajouter une touche de <strong>noix de muscade<\/strong>, c\u2019est plut\u00f4t bon.<\/li>\n<li>Si vous n\u2019aimez pas la peau des courgettes, <strong>vous pouvez tout \u00e0 fait les \u00e9plucher<\/strong>.<\/li>\n<li>Sur le blog, vous trouverez la recette de la <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/07\/puree-de-pommes-de-terre.html\"><strong>pur\u00e9e de pommes de terre maison<\/strong><\/a> et la <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2017\/01\/puree-de-chou-fleur.html\"><strong>pur\u00e9e de chou-fleur<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Pour plus de <strong>recettes avec des courgettes<\/strong>, essayez la <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/10\/terrine-aux-courgettes.html\"><strong>terrine aux courgettes<\/strong><\/a> ou les <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/10\/pates-aux-courgettes-et-tomates-sechees.html\"><strong>p\u00e2tes aux courgettes et tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/strong><\/a>. R\u00e9galez-vous !<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9367\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-fourchette.jpg\" alt=\"Pur\u00e9e de courgettes\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-fourchette.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-fourchette-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/puree-de-courgettes-fourchette-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h3>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire la pur\u00e9e de courgettes<\/h3>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette ? J\u2019esp\u00e8re vous avoir donn\u00e9 envie de l\u2019essayer. Vous pouvez me laisser un commentaire pour me dire votre avis ou poser des questions au sujet de la pr\u00e9paration. Enfin, je vous invite, comme toujours, \u00e0 \u00ab liker \u00bb j et partager la recette sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t pour une nouvelle recette de courgettes !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment pr\u00e9parer la pur\u00e9e de courgettes. Recette facile. Un plat rapide et simple, mais tr\u00e8s savoureux. Parfait comme entr\u00e9e ou en accompagnement.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9366,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"pur\u00e9e de courgettes","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire la pur\u00e9e de courgettes. Recette facile. Un plat rapide et simple, mais tr\u00e8s savoureux. 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