{"id":88,"date":"2010-10-20T06:30:00","date_gmt":"2010-10-20T04:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/estoyhechouncocinillas.dreamhosters.com\/?p=88"},"modified":"2017-06-01T19:09:59","modified_gmt":"2017-06-01T17:09:59","slug":"oeufs-brouilles-aux-asperges-vertes-et-crevettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/oeufs-brouilles-aux-asperges-vertes-et-crevettes\/","title":{"rendered":"Recette d\u2019\u0153ufs brouill\u00e9s aux asperges vertes et crevettes"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019une des activit\u00e9s de plein air que j\u2019aimais faire avec mon p\u00e8re et ma m\u00e8re quand j\u2019\u00e9tais petit \u00e9tait de nous promener dans la campagne pour ramasser des asperges sauvages. Je me souviens des longues et infatigables promenades en se pr\u00e9cipitant apr\u00e8s les asperges. Des apr\u00e8s-midis sans arr\u00eater de penser que le soir on allait manger une d\u00e9licieuse omelette aux asperges<\/strong><\/a> ou peut \u00eatre ces \u0153ufs brouill\u00e9s aux asperges vertes et crevettes<\/strong>.<\/p>\n

Voulez-vous savoir comment faire des \u0153ufs brouill\u00e9s aux asperges vertes et crevettes\u00a0?<\/h2>\n

Les \u0153ufs brouill\u00e9s<\/strong> sont un plat assez r\u00e9pandu en Espagne. Mais on ne les mange jamais seuls, comme on le fait dans les pays anglo-saxons, mais toujours accompagn\u00e9s de l\u00e9gumes ou champignons et quelque chose d\u2019autre comme des petits carr\u00e9s de jambon cru, des lardons ou des crevettes.<\/p>\n

Quand je fais les \u0153ufs brouill\u00e9s<\/strong>, j\u2019aime les laisser un peu baveux. Pour cela, mon astuce est de remuer sans cesser d\u00e8s qu\u2019on ajoute l\u2019\u0153uf battu \u00e0 la po\u00eale et d\u2019arr\u00eater rapidement la cuisson, d\u00e8s que je vois que c\u2019est presque cuit comme j\u2019aime, car la chaleur r\u00e9siduelle va faire les cuire encore un peu plus.<\/p>\n

Voici la recette\u00a0:<\/p>\n

<\/ins>