{"id":8558,"date":"2017-04-01T17:55:23","date_gmt":"2017-04-01T15:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=8558"},"modified":"2017-04-01T17:56:44","modified_gmt":"2017-04-01T15:56:44","slug":"omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages\/","title":{"rendered":"Recette d\u2019omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>R\u00e9cemment, j\u2019ai rendu visite \u00e0 mes parents dans notre petit village en Espagne. L\u2019une des activit\u00e9s que l\u2019on a faites ensemble a \u00e9t\u00e9 une petite promenade le matin dans la campagne. Nous en avons profit\u00e9 pour ramasser des asperges sauvages. En ce moment c\u2019est la pleine saison et aux alentours de mon village il y a de partout. Nous en avons profit\u00e9 pour faire cette <strong>omelette aux pommes de terre et asperges sauvages<\/strong>.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><\/p>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages\u00a0?<\/h2>\n<p>Le point plus important pour faire cette omelette est de <strong>bien pr\u00e9parer les asperges sauvages<\/strong>. Il faut bien s\u00e9lectionner les parties tendres et ne pas trop les faire cuire pour qu\u2019elles <strong>ne deviennent pas am\u00e8res<\/strong>. Cela n\u2019est pas un probl\u00e8me si vous utilisez des asperges cultiv\u00e9es, mais dans mon cas, avec des asperges sauvages, il faut bien savoir les pr\u00e9parer.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8559\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asperges-sauvages.jpg\" alt=\"Asperges sauvages\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asperges-sauvages.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asperges-sauvages-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/asperges-sauvages-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Voici la recette\u00a0:<\/p>\n<p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Omelette aux pommes de terre et asperges sauvages\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/omelette-aux-pommes-de-terre-et-asperges-sauvages\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette d\u2019omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-8558\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"0fd0d6b922\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_8558_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(8558, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; 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Votes: 1<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-8558-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT45M>45 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-04-01\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole. Recette facile. Avec des asperges cueillies dans la campagne.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500\u00a0g de pommes de terre \u00e0 frites<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150\u00a0g d\u2019asperges sauvages<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 gros \u0153ufs ou 5 moyens<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les pommes de terre, les rincer sous l\u2019eau et les couper en rondelles d\u2019un demi-centim\u00e8tre d\u2019\u00e9paisseur. Si les pommes de terre sont assez grosses, on peut les fendre sur la longueur en 2 ou 4 morceaux avant de les couper.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les asperges et les couper en morceaux avec les mains pour bien v\u00e9rifier que l\u2019on prend seulement la partie tendre. Autrement dit, on commence \u00e0 les tron\u00e7onner peu \u00e0 peu depuis la t\u00eate jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il faut un peu de force pour les couper, \u00e0 ce moment-l\u00e0, le morceau qui reste ne sera pas utilis\u00e9, car trop dur en bouche.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une grande po\u00eale ou sauteuse, faire chauffer un demi-litre d\u2019huile d\u2019olive et quand elle est chaude, ajouter les pommes de terre. Bien m\u00e9langer et laisser cuire \u00e0 feu moyen environ 20 minutes. On cherche plut\u00f4t \u00e0 les faire confire que de les faire frire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter les morceaux d\u2019asperges, bien m\u00e9langer avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter les pommes de terre avec les asperges. Je les laisse un certain temps dans une passoire en acier inoxydable pour leur faire perdre un maximum d\u2019huile.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un saladier, casser les \u0153ufs, ajouter le sel et les battre en omelette. Puis, ajouter les pommes de terre et les asperges et m\u00e9langer soigneusement. Laisser reposer quelques minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer une po\u00eale d\u2019environ 23\u00a0cm de diam\u00e8tre graiss\u00e9 avec de l\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature de la po\u00eale, verser une goutte d\u2019\u0153uf. Si \u00e7a cuit rapidement, on ajoute le reste de l\u2019appareil \u00e0 tortilla.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire dorer de 3 \u00e0 4 minutes \u00e0 feu moyen, arrondir les bords avec une spatule.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retourner la tortilla, avec une assiette plate assez large. La placer \u00e0 l\u2019envers sur la po\u00eale puis retourner les deux ensemble.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Remettre \u00e0 chauffer la po\u00eale et faire glisser la tortilla dans celle-ci.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire dorer de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 environ 3 ou 4 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0. Servir sur une assiette et laisser reposer quelques minutes. Bonne d\u00e9gustation\u00a0!<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Si vous le souhaitez,<strong> vous pouvez ajouter un oignon \u00e9minc\u00e9<\/strong> que l\u2019on fait cuire avec les pommes de terre.<\/li>\n<li>En fonction de la taille des \u0153ufs, ajoutez-en un de plus.<\/li>\n<li>Faites bien attention \u00e0 ne <strong>pas trop faire cuire les asperges<\/strong>, parce que sinon elles prennent un go\u00fbt amer.<\/li>\n<li>On peut r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019huile d\u2019olive de cuisson des pommes de terre et la r\u00e9utiliser jusqu\u2019\u00e0 5 fois pour faire d\u2019autres tortillas. La garder dans un r\u00e9cipient bien ferm\u00e9 et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re.<\/li>\n<li>Sur le blog vous trouverez plus de <strong>recettes de tortilla espagnole<\/strong>. Depuis la <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2010\/07\/omelette-aux-pommes-de-terre-tortilla-espagnole.html\"><strong>recette originale de la tortilla espagnole<\/strong><\/a> en passant par cette <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/03\/tortilla-espagnole-aux-poivrons-et-champignons-de-paris.html\"><strong>omelette aux pommes de terre, champignons et poivrons<\/strong><\/a> ou la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/11\/tortilla-paysanne.html\">tortilla paysanne<\/a><\/strong>, avec du chorizo ou du jambon et plein de l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole<\/h3>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette\u00a0? Si vous la pr\u00e9parez, je vous invite \u00e0 me laisser un commentaire et dites-moi ce que vous en pensez. En outre, ne pas oublier que vous pouvez liker la recette et la partager sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t pour une nouvelle recette\u00a0!<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole. Recette facile. Avec des asperges cueillies dans la campagne.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"omelette aux pommes de terre et asperges sauvages","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages fa\u00e7on tortilla espagnole. Recette facile. 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