{"id":6863,"date":"2016-10-07T18:54:26","date_gmt":"2016-10-07T16:54:26","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6863"},"modified":"2017-06-02T13:34:24","modified_gmt":"2017-06-02T11:34:24","slug":"haricots-blancs-au-poulpe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/haricots-blancs-au-poulpe\/","title":{"rendered":"Recette de mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe (cassoulet de poulpe)"},"content":{"rendered":"<p>Dans cet article, je vous pr\u00e9sente ma recette pour faire un <strong>mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe<\/strong>. \u00c7a ressemble \u00e0 un cassoulet, mais avec du poulpe. Un plat qui me pla\u00eet vraiment parce que <strong>le go\u00fbt est excellent<\/strong>. On peut \u00e9galement le faire avec des tentacules d\u2019encornet g\u00e9ant.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6864\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe_1.jpg\" alt=\"haricots blancs au poulpe\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe_1.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe_1-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe_1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Voulez-vous savoir comment pr\u00e9parer ce <strong>mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe<\/strong>? Voici la recette :<\/p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"haricots blancs au poulpe\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mijote_de_haricots_blancs_au_poulpe.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/haricots-blancs-au-poulpe\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe (cassoulet de poulpe)<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6863\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"67a089a7ce\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6863_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6863, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6863_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6863, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6863_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6863, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6863_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6863, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6863_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6863, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,67 \/ 5. Votes: 3<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6863-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H15M>2 h 30 m (cocotte traditionnelle). 1 h 15 m (autocuiseur). 45 m (conserve)<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-06-02\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire un mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe. Recette facile. Similaire au cassoulet, mais avec du poulpe. Dont le go\u00fbt est excellent.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de haricots blancs secs<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de poulpe ou de tentacules d\u2019encornet g\u00e9ant<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd litre de fumet de poisson<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 ou 3 clous de girofle<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 ou 2 feuilles de laurier<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 filet d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<\/ul><b>Pour la sauce tomate :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de tomates<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire tremper les haricots dans de l\u2019eau sal\u00e9e pendant au moins 8 heures ou du jour pour le lendemain.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien \u00e9goutter les haricots, les mettre dans une cocotte normale ou un autocuiseur et les couvrir d&rsquo;eau.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer \u00e0 feu vif.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pendant ce temps, \u00e9plucher l&rsquo;oignon, le fendre en deux et le piquer avec les clous de girofle.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand \u00e7a commence \u00e0 bouillir, stopper la cuisson avec 1 verre du fumet. Les haricots seront plus tendres et conservent leur peau.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e8s la reprise de l&rsquo;\u00e9bullition, stopper \u00e0 nouveau la cuisson avec le reste du fumet.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer dans la cocotte l&rsquo;oignon, les feuilles de laurier, le poulpe ou les tentacules d\u2019encornet et un filet d&rsquo;huile d\u2019olive.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire cuire pendant 45 minutes \u00e0 feu moyen en cocotte minute (d\u00e8s le d\u00e9but du sifflement de la soupape) ou environ 1 \u00e0 2 heures \u00e0 feu doux dans une cocotte classique \u00e0 mi-couvert (surveillez la cuisson et ajouter de l\u2019eau chaude si n\u00e9cessaire).<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pendant ce temps, peler l&rsquo;autre oignon et les gousses d\u2019ail et les ciseler.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les tomates, enlever leur p\u00e9doncule, les couper en quartiers et les passer au mixeur. \u00c9ventuellement, les passer \u00e0 travers une passoire en inox pour enlever les restes de peaux et les p\u00e9pins.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, faire chauffer les 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d\u2019olive et faire revenir l&rsquo;oignon pendant environ 5 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre et l\u00e9g\u00e8rement translucide.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter l&rsquo;ail, bien m\u00e9langer et faire revenir quelques minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer la po\u00eale du feu et saupoudrer de paprika. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer les tomates concass\u00e9es, saler et poivrer selon votre go\u00fbt et ramener \u00e0 feu moyen. Laisser la tomate r\u00e9duire environ 20 minutes. R\u00e9server.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand les haricots et le poulpe sont cuits, retirer l&rsquo;oignon et laurier, ajouter la sauce tomate, bien m\u00e9langer et faire cuire \u00e0 d\u00e9couvert de 15 \u00e0 20 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Go\u00fbter et rectifier l\u2019assaisonnement si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper le poulpe ou l\u2019encornet en rondelles et le remettre dans la cocotte. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour permettre aux saveurs de se m\u00e9langer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pour \u00e9paissir la sauce, prendre 2 ou 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de haricots et faire une pur\u00e9e, puis les rajouter \u00e0 la cocotte.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0. C\u2019est pr\u00eat ! Bon app\u00e9tit!<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Ce <strong>mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe<\/strong> ou encornet peut \u00eatre servi imm\u00e9diatement ou r\u00e9chauff\u00e9 avant de servir (il sera encore meilleur). Vous pouvez m\u00eame le faire r\u00e9chauffer au four avec un peu de chapelure comme le cassoulet traditionnel.<\/li>\n<li>Pour pas trop casser les haricots blancs pendant la cuisson, les <strong>m\u00e9langer d\u00e9licatement<\/strong> avec une cuill\u00e8re en bois ou en secouant la cocotte.<\/li>\n<li>Pour faire encore plus rapidement ce plat de mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe, vous pouvez utiliser <strong>des haricots en conserve et du poulpe pr\u00e9cuit<\/strong>. Puis, il suffit de bien \u00e9goutter les haricots blancs, de les faire cuire avec le fumet et la sauce tomate environ 20 minutes et, finalement, ajouter le poulpe.<\/li>\n<li>A la place du poulpe ou l\u2019encornet g\u00e9ant, vous pouvez utiliser des <strong>anneaux de calmar<\/strong> ou m\u00eame de la <strong>seiche<\/strong> en morceaux.<\/li>\n<li>Sur le blog, vous trouverez plus de <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tag\/legumes-secs\"><strong>recettes \u00e0 base de l\u00e9gumes secs<\/strong><\/a>, comme les <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/11\/tripes-aux-pois-chiches-a-lespagnole.html\"><strong>tripes aux pois chiches<\/strong><\/a> ou la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/10\/soupe-de-lentilles-au-chorizo.html\">soupe de lentilles au chorizo<\/a><\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n<p>Maintenant, vous savez <strong>comment pr\u00e9parer ce mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe (ou encornet)<\/strong>. Vraiment, je vous recommande de l\u2019essayer si vous ne l\u2019avez d\u00e9j\u00e0 fait,<strong> le r\u00e9sultat est excellent<\/strong>.<\/p>\n<p>Et pour finir, je vous lance une petite discussion. Pensez-vous que \u00e7a puisse \u00eatre une alternative au cassoulet ? C\u2019est certainement moins gras en tout cas. Je vous encourage \u00e0 laisser votre avis dans les commentaires.<\/p>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t pour une nouvelle recette !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire un mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe. Recette facile. Similaire au cassoulet, mais avec du poulpe. Dont le go\u00fbt est excellent.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"haricots blancs au poulpe","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire un mijot\u00e9 de haricots blancs au poulpe. Recette facile. 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