{"id":6679,"date":"2016-06-28T17:00:36","date_gmt":"2016-06-28T15:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6679"},"modified":"2017-11-13T10:31:57","modified_gmt":"2017-11-13T09:31:57","slug":"salade-nicoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/salade-nicoise\/","title":{"rendered":"Recette de salade ni\u00e7oise"},"content":{"rendered":"\n<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous pr\u00e9sente une nouvelle recette de salade. Cette fois-ci, c\u2019est la <strong>salade ni\u00e7oise<\/strong>, qui comme son nom l\u2019indique, est typique de la r\u00e9gion de Nice, l\u2019une des grandes villes de la C\u00f4te d&rsquo;Azur. Si vous avez eu l&rsquo;occasion de passer par l\u00e0-bas, vous avez certainement vu cette salade dans presque tous les restaurants.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire une <strong>salade ni\u00e7oise<\/strong> ?<\/h2>\n<p>La <strong>salade ni\u00e7oise<\/strong> est parfaite en entr\u00e9e ou avec une bonne portion, comme plat unique le soir. Il existe de nombreuses variantes et elles peuvent \u00eatre adapt\u00e9es aux go\u00fbts de chacun. On pourrait dire qu\u2019aucun des ingr\u00e9dients n\u2019est essentiel pour une recette \u00abauthentique\u00bb, car d&rsquo;apr\u00e8s ma connaissance il n\u2019y a pas vraiment de recette fix\u00e9e.<\/p>\n<p>On pense que l&rsquo;origine vient des restaurants qui, \u00e0 l\u2019\u00e9poque du d\u00e9veloppement du tourisme, proposaient presque tous une salade ni\u00e7oise pour nommer une salade faite avec des produits locaux. Donc, comme d\u00e9crit dans <a href=\"http:\/\/www.lemanger.fr\/index.php\/salade-nicoise-vraie\/\">cet article<\/a>, une vraie salade ni\u00e7oise contient uniquement des produits ni\u00e7ois.<\/p>\n<p>Voici la recette. C\u2019est parti !<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/salade_nicoise.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Recette de salade ni\u00e7oise\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/salade_nicoise.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/salade_nicoise-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/salade_nicoise-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/salade_nicoise.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/salade-nicoise\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de salade ni\u00e7oise<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6679\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"4750e496f4\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6679_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6679, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6679_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6679, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6679_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6679, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6679_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6679, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6679_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6679, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 5,00 \/ 5. Votes: 1<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6679-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT20M>20 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-11-13\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire une salade ni\u00e7oise. Recette facile. Typique de la r\u00e9gion de Nice, cette salade se compose le plus souvent de tomates, de poivrons \u00e0 salade, et au moins du thon ou des anchois.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">10-12 feuilles de salade laitue<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4-6 tomates rondes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">15-20 filets d\u2019anchois sal\u00e9s<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2-3 petites bo\u00eetes de thon \u00e0 l\u2019huile<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2-3 \u0153ufs<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd-1 poivron rouge (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd-1 poivron vert corne de b\u0153uf<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd oignon rouge<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4-6 radis<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 poign\u00e9e de f\u00e9vettes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 g\u00e9n\u00e9reuse poign\u00e9e d&rsquo;olives noires de Nice<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 oignons c\u00e9bettes<\/li>\n<\/ul><b>Pour la vinaigrette:<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive extra-vierge<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019un bon vinaigre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre noir moulu<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">La premi\u00e8re chose \u00e0 faire et de cuire les \u0153ufs. Les mettre dans une petite casserole, couvrir d&rsquo;eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. D\u00e8s que l\u2019eau bout, baisser le feu et laisser cuire \u00e0 petit fr\u00e9missement entre 8 \u00e0 10 minutes. Une fois cuits, refroidir les oeufs avec de l\u2019eau froide, les peler et les couper en rondelles ou en quartiers.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pendant que les \u0153ufs cuisent, on en profite pour pr\u00e9parer les autres ingr\u00e9dients. Laver d\u2019abord les feuilles de salade soigneusement, v\u00e9rifier qu\u2019il ne reste pas de traces de salet\u00e9. S\u00e9cher avec un linge de cuisine propre ou avec une centrifugeuse \u00e0 salade.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Rincer \u00e9galement les autres l\u00e9gumes : les tomates, les poivrons, le radis, les oignons verts&#8230;<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00d4ter le p\u00e9doncule des tomates. Ensuite, les couper en quartiers.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer la tige ainsi que les graines des poivrons. Les fendre en deux sur la longueur, puis en lani\u00e8res.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher l&rsquo;oignon et l&rsquo;\u00e9mincer. On utilise que la moiti\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper les radis et les oignons c\u00e9bettes en fines rondelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Sortir les f\u00e9vettes de leurs gousses.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter le thon et les anchois. Si souhait\u00e9, on peut r\u00e9server l&rsquo;huile du thon.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9parer la vinaigrette en m\u00e9langeant les ingr\u00e9dients, soit dans un bol ou en secouant vigoureusement dans un pot en verre bien ferm\u00e9, pour obtenir une \u00e9mulsion. Pour la vinaigrette peut utiliser l&rsquo;huile du thon r\u00e9serv\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Assembler la salade. Placer les feuilles de laitue sur le fond de chaque assiette, puis les tomates sur le dessus (si d\u00e9sir\u00e9, on peut les saler s\u00e9par\u00e9ment maintenant), puis le reste d\u2019ingr\u00e9dients, les poivrons, le radis, l\u2019oignon rouge, les f\u00e9vettes, les olives, les \u0153ufs durs, le thon et les filets d\u2019anchois.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Au moment de servir, assaisonner avec la vinaigrette et parsemer avec de la c\u00e9bette.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0, c&rsquo;est pr\u00eat ! Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>salade ni\u00e7oise<\/strong> peut se d\u00e9guster en entr\u00e9e ou comme plat. Voil\u00e0 pourquoi les quantit\u00e9s d&rsquo;ingr\u00e9dients dans la recette sont approximatives.<\/li>\n<li>Utiliser les <strong>ingr\u00e9dients que vous aimez<\/strong>, il n&rsquo;y a pas de combinaisons obligatoires, bien que la tomate soit presque indispensable, ainsi que l\u2019\u0153uf, le poivron et au moins du thon ou des anchois. Les autres ingr\u00e9dients qui peuvent \u00eatre ajout\u00e9s sont des c\u0153urs d&rsquo;artichauts violets ou du poivron rouge (comme je le fais habituellement, parce que j\u2019aime bien). Rarement on la trouve avec des haricots verts ou pommes terre cuite.<\/li>\n<li>Les olives sont g\u00e9n\u00e9ralement des <strong>olives de Nice<\/strong>, plus petites que la normale, mais pleines de go\u00fbt. Si vous en trouvez, n\u2019h\u00e9sitez pas !<\/li>\n<li>Si vous cherchez d\u2019autres <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tag\/salades\"><strong>recettes de salades<\/strong><\/a>, vous avez de la chance. Sur le blog vous trouverez beaucoup ! Je vous recommande de jeter un oeil \u00e0 la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2013\/07\/salade-lyonnaise.html\">salade lyonnaise<\/a><\/strong> ou <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/09\/salade-perigourdine.html\"><strong>salade p\u00e9rigourdine<\/strong><\/a>, pour rester dans le th\u00e8me des salades r\u00e9gionales fran\u00e7aises.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<p>Vous aimez cette recette de salade ni\u00e7oise ? Notez l\u00e0 !<\/p>\n<p>Et enfin, saviez-vous que Nice est, apr\u00e8s Paris, une des villes qui attirent le plus de touristes ? Avec Cannes, Monaco ou Saint-Tropez, la C\u00f4te d&rsquo;Azur est un endroit luxueux avec beaucoup de soleil et des plages, o\u00f9 de temps en temps on peur croiser une star de cin\u00e9ma. Mais aussi il a beaucoup \u00e0 d\u00e9couvrir, et comme \u201cap\u00e9ritif\u00a0\u00bb pour vous donner envie je vous laisse cette vid\u00e9o sur la ville de Nice. La vid\u00e9o est en anglais, avec la possibilit\u00e9 de mettre les sous-titres en fran\u00e7ais.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\" https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x0Pa8aIqmNI\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>\u00c0 bient\u00f4t pour une nouvelle recette !<\/h3>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire une salade ni\u00e7oise. Recette facile. Typique de la r\u00e9gion de Nice, cette salade se compose le plus souvent de tomates, de poivrons \u00e0 salade, et au moins du thon ou des anchois.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"salade ni\u00e7oise","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire la salade ni\u00e7oise. Recette facile. 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