{"id":6489,"date":"2016-03-21T18:22:45","date_gmt":"2016-03-21T17:22:45","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6489"},"modified":"2016-03-21T18:22:49","modified_gmt":"2016-03-21T17:22:49","slug":"torrijas-au-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/torrijas-au-miel\/","title":{"rendered":"Recette de torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l&rsquo;espagnole)"},"content":{"rendered":"<p>En Espagne, on fait aussi du pain perdu, on l\u2019appelle \u00ab torrijas\u00a0\u00bb. C\u2019est le mets sucr\u00e9 typique de la p\u00e9riode de P\u00e2ques \u00e0 Madrid et la p\u00e9riode de No\u00ebl pour les r\u00e9gions du nord. Dans cet article, je vous pr\u00e9sente les <strong>torrijas au miel<\/strong> (le pain perdu au miel \u00e0 l&rsquo;espagnole) qui est l\u2019une des fa\u00e7ons les plus typiques pour les pr\u00e9parer. Une autre fa\u00e7on est de les saupoudrer de sucre et de cannelle.<\/p>\n<p>Les torrijas se pr\u00e9parent un peu diff\u00e9remment du pain perdu. Au lieu de le faire dorer avec du beurre, on le fait frire. Eh, oui c\u2019est beaucoup plus riche. De plus, il faut savoir que des petites diff\u00e9rences existent dans la r\u00e9alisation d\u2019une recette \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/03\/torrijas-au-miel.html\/sirop_au_miel\" rel=\"attachment wp-att-6490\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6490\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sirop_au_miel.png\" alt=\"Sirop au miel\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sirop_au_miel.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sirop_au_miel-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sirop_au_miel-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Voulez-vous savoir comment pr\u00e9parer les <strong>torrijas au miel<\/strong> ? Voici la recette. Allez ! C\u2019est parti !<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/torrijas_au_miel.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l&#039;espagnole)\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/torrijas_au_miel.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/torrijas_au_miel-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/torrijas_au_miel-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/torrijas_au_miel.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/torrijas-au-miel\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l&rsquo;espagnole)<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6489\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"eacf486341\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6489_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6489, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6489_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6489, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6489_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6489, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6489_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6489, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6489_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6489, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 5,00 \/ 5. Votes: 2<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6489-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT45M>45 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2016-03-21\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l'espagnole). Recette facile. L'une des fa\u00e7os plus typiques de pr\u00e9parer du pain perdu en Espagne.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pain de la veille<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 litre de lait<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 oeufs (voir plus)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile de tournesol pour la friture (1)<\/li>\n<\/ul><b>Pour aromatiser le lait et le sirop (facultatif):<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 citrons<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 b\u00e2tons de cannelle<\/li>\n<\/ul><b>Pour faire le sirop au miel:<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 g de sucre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 ml d&rsquo;eau<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pour commencer, si vous voulez aromatiser le lait, la faire chauffer dans une casserole \u00e0 feu moyen avec le sucre, un des b\u00e2tons de cannelle cass\u00e9 en 2 ou 3 morceaux et le zeste entier d\u2019un citron sans prendre la partie blanche. Quand le lait arrive \u00e0 \u00e9bullition, \u00e9teindre le feu, placer un couvercle et laisser reposer pendant 10 bonnes minutes. Passer le lait par une passoire pour enlever le citron et la cannelle. (2)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9parer le sirop au miel. Pour cela, dans une casserole faire chauffer l\u2019eau, le sucre, le miel et si souhait\u00e9 le zeste d\u2019un citron (sans la partie blanche) et un autre b\u00e2ton de cannelle cass\u00e9 en 2 ou 3 morceaux. Quand il commence \u00e0 bouillir, arr\u00eater le feu et laisser refroidir.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper le pain en tranches \u00e9paisses de 1,5 cm. On peut faire des coupes verticales ou diagonales.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Mettre le lait dans une assiette creuse et faire tremper les tranches de pain pendant 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9. Les r\u00e9server sur une assiette.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer l\u2019huile de tournesol dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Il doit avoir assez d\u2019huile pour couvrir la moiti\u00e9 de chaque tranche de pain.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Casser les \u0153ufs dans une autre assiette creuse et les battre. Ajouter une pinc\u00e9e de sel, cela emp\u00eachera la formation de filaments d\u2019oeuf lors de la friture.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois l\u2019huile chaude, prendre une tranche de pain et l\u2019enrober d\u2019\u0153uf battu de tous les c\u00f4t\u00e9s et la faire frire tout de suite.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retourner le pain lors qu\u2019il est dor\u00e9 selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand il est dor\u00e9 des deux c\u00f4t\u00e9s, le retirer et le laisser \u00e9goutter sur une grille ou du papier absorbant.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">R\u00e9p\u00e9ter les \u00e9tapes pr\u00e9c\u00e9dentes jusqu&rsquo;\u00e0 finir toutes les tranches. Si besoin, battre plus d\u2019oeufs. (3)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois le sirop au miel froid, enlever le b\u00e2ton de cannelle et le zeste de citron.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Placer les torrijas (ou pain perdu) dans un r\u00e9cipient, par exemple un plat \u00e0 gratin et les mouiller avec le sirop au miel. On peut les empiler en ajoutant du sirop \u00e0 chaque couche.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0 ! C&rsquo;est pr\u00eat ! Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Les <strong>torrijas au miel<\/strong>\u00a0se d\u00e9gustent id\u00e9alement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et elles doivent \u00eatre consomm\u00e9es le jour m\u00eame ou au plus tard le lendemain, par exemple les faire le soir pour le petit d\u00e9jeuner.<\/li>\n<li>(1) Vous pouvez faire dorer les tranches de pain au beurre au lieu de les faire frire.<\/li>\n<li>D\u2019autres parfums peuvent s\u2019utiliser pour aromatiser le lait et le sirop tels que l\u2019orange, la vanille ou, pour une touche plus \u201cadulte\u00a0\u00bb, un trait de votre liqueur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/li>\n<li>(2) Pour faire la recette sans parfumer le lait, il faut juste m\u00e9langer celui-ci avec le sucre.<\/li>\n<li>Le pain doit \u00eatre de la veille pour qu\u2019il soit un peu sec, avec une mie plus compacte pour les faire tremper dans le lait sans les casser.<\/li>\n<li>(3) Essayez de ne pas faire frire trop de tranches de pain en m\u00eame temps pour ne pas refroidir l&rsquo;huile, ce qui donnerait des torrijas trop graisses.<\/li>\n<li>La partie blanche de la peau des citrons et des oranges doit \u00eatre \u00e9vit\u00e9e, car elle donnerait un go\u00fbt amer.<\/li>\n<li>Sur le blog vous trouverez d\u2019autres <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tag\/pain-perdu\"><strong>recettes de torrijas et de pains perdus<\/strong><\/a>, des classiques <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/03\/pain-perdu-a-lespagole-torrijas.html\"><strong>torrijas \u00e0 la cannelle et sucre<\/strong><\/a> en passant par d\u2019autres versions plus sophistiqu\u00e9es comme le <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2012\/04\/pain-perdu-aux-fraises-et-au-sirop-d-erable-et-orange.html\"><strong>pain perdu\u00a0aux fraises, orange et sirop d\u2019\u00e9rable<\/strong><\/a> ou le <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/04\/pain-perdu-au-rhum-et-miel.html\"><strong>pain perdu au rhum miel<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l&rsquo;espagnole). Recette facile. L&rsquo;une des fa\u00e7os plus typiques de pr\u00e9parer du pain perdu en Espagne.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6491,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"torrijas au miel","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire torrijas au miel (le pain perdu au miel \u00e0 l'espagnole). Recette facile. 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