{"id":6473,"date":"2016-03-16T19:53:49","date_gmt":"2016-03-16T18:53:49","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6473"},"modified":"2016-03-17T11:38:43","modified_gmt":"2016-03-17T10:38:43","slug":"recette-de-soupe-de-poisson-a-lirlandaise-fish-chowder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/recette-de-soupe-de-poisson-a-lirlandaise-fish-chowder\/","title":{"rendered":"Recette de soupe de poisson \u00e0 l’irlandaise (fish chowder)"},"content":{"rendered":"

Malgr\u00e9 ses fronti\u00e8res maritimes, la gastronomie irlandaise n\u2019est pas si riche en poissons comme elle est en viande. C\u2019est un peu \u00e9tonnant, car les Irlandais savent faire des plats d\u00e9licieux comme cette soupe de poisson \u00e0 l\u2019irlandaise<\/strong>, appel\u00e9e \u00ab fish chowder<\/strong>\u00ab\u00a0. Il s’agit d\u2019une soupe \u201cblanche\u00a0\u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire que l’on y met de la cr\u00e8me, et elle contient aussi des pommes de terre en d\u00e9s. Les poissons, on a le choix, moi je l\u2019ai faite au saumon et au cabillaud, deux de mes poissons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. On peut m\u00eame ajouter des fruits de mer. Comme curiosit\u00e9, dans ce genre de soupe on met des lardons, m\u00eame si c\u2019est du poisson.<\/p>\n

La pr\u00e9paration de cette soupe est tr\u00e8s simple et relativement rapide. Nous allons commencer par faire revenir de l\u2019oignon, puis faire cuire les pommes de terre dans un fumet, on enrichie avec de la cr\u00e8me liquide et finalement on fait cuire le poisson juste un peu et on sert. Voil\u00e0 ! Le poisson ne n\u00e9cessite pas trop de cuisson.<\/p>\n

\"Soupe<\/a><\/p>\n

Voulez-vous savoir comment pr\u00e9parer cette soupe de poisson \u00e0 l\u2019irlandaise<\/strong>\u00a0ou fish chowder<\/strong> ? Voici la recette. Allez, op ! C\u2019est parti !
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