{"id":6431,"date":"2016-03-14T18:04:48","date_gmt":"2016-03-14T17:04:48","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6431"},"modified":"2016-03-15T19:48:15","modified_gmt":"2016-03-15T18:48:15","slug":"champ-la-puree-irlandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/champ-la-puree-irlandaise\/","title":{"rendered":"Recette de champ (la pur\u00e9e irlandaise)"},"content":{"rendered":"<p>Si vous avez voyag\u00e9 en Irlande et profit\u00e9 de la cuisine traditionnelle, probablement vous avez d\u00e9j\u00e0 d\u00e9gust\u00e9 <strong>le champ<\/strong>, la pur\u00e9e de pommes de terre typiquement irlandaise. Que vous en ayez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 ou pas, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 le pr\u00e9parer vous-m\u00eame. C\u2019est <strong>facile<\/strong> et c\u2019est <strong>tr\u00e8s bon<\/strong> ! Personnellement, j\u2019adore !<\/p>\n<p>Faire le <strong>champ<\/strong> c\u2019est tout \u00e0 fait semblable \u00e0 la pur\u00e9e classique. Il nous faut tout simplement, des pommes de terre que l\u2019on fait cuire \u00e0 l\u2019eau, puis on les m\u00e9lange avec du lait, un peu beurre et une grosse poign\u00e9e d&rsquo;<strong>oignons nouveaux<\/strong> ou <strong>c\u00e9bettes<\/strong>, c\u2019est l&rsquo;ingr\u00e9dient qui fait la diff\u00e9rence. Comme la pur\u00e9e, le champ sert \u00e0 accompagner presque tous types de viande, volaille et poisson, d\u2019un faux filet, passant par un blanc de poulet, jusqu&rsquo;au bon pav\u00e9 de saumon grill\u00e9, par exemple.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/03\/champ-la-puree-irlandaise.html\/champ_ingredients\" rel=\"attachment wp-att-6433\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6433\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ_ingredients.png\" alt=\"Ingr\u00e9dients du champ (la pur\u00e9e irlandaise)\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ_ingredients.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ_ingredients-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ_ingredients-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Voulez-vous savoir comment pr\u00e9parer le <strong>champ (la pur\u00e9e irlandaise)<\/strong> ? Allez, op ! C\u2019est parti !<\/p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Champ (la pur\u00e9e irlandaise)\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/champ.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/champ-la-puree-irlandaise\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de champ (la pur\u00e9e irlandaise)<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6431\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"e989b5ca8a\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6431_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6431, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6431_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6431, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6431_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6431, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6431_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6431, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6431_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6431, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 5,00 \/ 5. Votes: 3<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6431-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H>1 h<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2016-03-15\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire le champ, la pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 l'irlandaise. Recette facile. C'est une pur\u00e9e avec des oignons nouveaux. C'est d\u00e9licieux !\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 g de pommes de terre pour pur\u00e9e<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">100 ml de lait<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">50 g de beurre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 ou 2 oignons nouveaux (selon la taille)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre noir du moulin<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Un peu plus de beurre pour servir (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les pommes de terre, les placer dans un faitout et les couvrir d\u2019eau froide.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sel.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer le faitout \u00e0 feu vif.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e8s l\u2019\u00e9bullition, baisser le feu et laisser cuire les pommes de terre pendant de 20 \u00e0 30 minutes, selon leur taille. Pour v\u00e9rifier si les pommes de terre sont cuites, les percer avec un couteau. S\u2019il rentre et ressort facilement, elles sont cuites.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter et laisser refroidir.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque l\u2019on peut manipuler les pommes de terre sans se br\u00fbler, enlever la peau \u00e0 l\u2019aide d\u2019un petit couteau. La peau doit se s\u00e9parer facilement en tirant.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper les pommes de terre en morceaux. Ensuite, les \u00e9craser avec un presse-pur\u00e9e ou moulin \u00e0 l\u00e9gumes. Placer la pur\u00e9e dans un saladier et r\u00e9server.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les oignons nouveaux, couper les racines de la partie blanche et le bout sec de la partie verte. Les tailler en fines rondelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer une casserole avec le lait, le beurre en morceaux et les rondelles d\u2019oignon nouveau. Saler et poivrer l\u00e9g\u00e8rement le lait si souhait\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand le lait bout, retirer du feu et le verser peu \u00e0 peu dans le saladier avec la pur\u00e9e. Remuer avec une cuill\u00e8re en bois pour l\u2019int\u00e9grer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Go\u00fbter et rectifier du sel et du poivre selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c7a y est, c\u2019est pr\u00eat ! Servir le champ tr\u00e8s chaud. On peut aussi le servir avec un peu de beurre sur le dessus qui va \u00e0 fondre. Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Faites le <strong>champ<\/strong> <strong>\u00e0 votre go\u00fbt<\/strong>, ajouter plus ou moins d\u2019oignons nouveaux, de lait, et du beurre.<\/li>\n<li>Choisissez de pommes de terre plus ou moins de la <strong>m\u00eame taille<\/strong>, de sorte que la cuisson soit uniforme.<\/li>\n<li>En utilisant le <strong>moulin \u00e0 l\u00e9gumes<\/strong>, on obtient une pur\u00e9e tr\u00e8s fine. Si vous n\u2019en avez pas, utilisez un presse-pur\u00e9e ou au d\u00e9faut \u00e9crasez les pommes de terre avec une <strong>fourchette<\/strong>.<\/li>\n<li>La cuisson des pommes de terre doit d\u00e9marrer dans de l\u2019<strong>eau sal\u00e9e froide<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous avez une <strong>cocotte minute<\/strong> avec le panier pour cuisson \u00e0 la vapeur, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 l\u2019utiliser. Mettez \u00bd litre d\u2019eau dans le fond de la cocotte (ou la quantit\u00e9 de liquide minimale recommand\u00e9e par le fabricant), introduisez le panier vapeur, puis les pommes de terre. Fermez la cocotte et laissez cuire environ 10 minutes depuis le d\u00e9but du sifflement de la soupape.<\/li>\n<li>Vous cherchez d\u2019autres <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tag\/irlande\"><strong>recettes irlandaises<\/strong><\/a> ? Sur le blog il y a quelques unes. Qui peut r\u00e9sister \u00e0 un bon <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/03\/ragout-de-boeuf-a-la-guinness.html\">rago\u00fbt de b\u0153uf \u00e0 la Guinness<\/a><\/strong> ? Pour qui le champ est un accompagnement parfait. Finissez votre repas avec un d\u00e9licieux <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/03\/gateau-au-chocolat-et-biere-guinness.html\"><strong>g\u00e2teau au chocolat et Guinness<\/strong><\/a>, napp\u00e9 d&rsquo;une cr\u00e8me au fromage avec la quelle ce g\u00e2teau resemble bien cette fameuse bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire le champ, la pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 l&rsquo;irlandaise. Recette facile. C&rsquo;est une pur\u00e9e avec des oignons nouveaux. 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