{"id":6403,"date":"2016-03-08T11:35:44","date_gmt":"2016-03-08T10:35:44","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6403"},"modified":"2016-03-08T20:06:20","modified_gmt":"2016-03-08T19:06:20","slug":"tortilla-espagnole-aux-poivrons-et-champignons-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tortilla-espagnole-aux-poivrons-et-champignons-de-paris\/","title":{"rendered":"Recette de tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris"},"content":{"rendered":"<p>La tortilla espagnole est une omelette aux pommes de terre que l\u2019on fait cuire pr\u00e9alablement dans de l\u2019huile d\u2019olive. Dans la recette traditionnelle, on n\u2019y ajoute rien d\u2019autre sauf de l\u2019oignon pour ceux qui aiment. Mais d\u2019autres variations sont possibles, notamment en ajoutant des l\u00e9gumes, comme cette recette de <strong>tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/strong>. Parfois, on y ajoute aussi de la viande, comme des lardons, du jambon cru ou du chorizo. C\u2019est d\u00e9licieux !<\/p>\n<p>Les tortillas sont parfaites pour les casse-cro\u00fbtes, pour les d\u00e9guster en entr\u00e9e ou comme plat lors d\u2019un d\u00eener ou pour les mettre au centre de la table lors d\u2019un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire. En plus, elles sont tr\u00e8s faciles \u00e0 faire et cette <strong>tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/strong> n\u2019est pas une exception. Bref, on \u00e9pluche et on coupe les ingr\u00e9dients, on les fait cuire, on les m\u00e9lange avec les \u0153ufs et on fait dorer la tortilla de deux c\u00f4t\u00e9s. C\u2019est simple !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/03\/tortilla-espagnole-aux-poivrons-et-champignons-de-paris.html\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons_1\" rel=\"attachment wp-att-6404\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6404\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons_1.png\" alt=\"Tortilla espagnole aux poivrons et champignons\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons_1.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons_1-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons_1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Voulez-vous savoir comment faire une <strong>tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/strong> ? Voici la recette. Allez, op ! C\u2019est parti !<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Tortilla espagnole aux poivrons et champignons\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/tortilla_espagnole_aux_poivrons_et_champignons.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tortilla-espagnole-aux-poivrons-et-champignons-de-paris\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6403\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"15b369205a\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6403_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6403, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6403_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6403, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6403_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6403, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6403_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6403, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6403_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6403, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.7, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,67 \/ 5. Votes: 3<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6403-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H>1 h<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2016-03-08\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Commet faire une tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris. Une variation de l'omelette aux pommes de terre avec plus de l\u00e9gumes. Recette facile\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">400 g de pommes de terre, vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 frites<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">5 \u00e0 6 \u0153ufs gros<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd poivron vert<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd poivron rouge<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 g de champignons de Paris<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 ml d\u2019huile d\u2019olive (ou une autre huile pour friture, tournesol par exemple)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles fines \u00e0 la main ou avec une mandoline. (1)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Peler l\u2019oignon et le ciseler (en carr\u00e9s).<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver les poivrons verts et rouges, enlever leur p\u00e9doncule et les graines. Couper \u00bd poivron rouge et \u00bd poivron vert en lani\u00e8res, puis en carr\u00e9s. Garder le reste.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Nettoyer les champignons de Paris en enlevant les restes de terre avec un linge de cuisine humide, une brosse ou en les rin\u00e7ant rapidement sous un filet d\u2019eau. (2)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Tailler les champignons en lamelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale, faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu moyen. D\u00e8s que l\u2019huile est chaude, ajouter petit \u00e0 petit les rondelles de pommes de terre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laisser cuire les pommes de terre dans l\u2019huile \u00e0 feu moyen doux pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps pour que celles du fond ne br\u00fblent pas.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un autre po\u00eale, faire chauffer 3 \u00e0 4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive. Ajouter l\u2019oignon et les poivrons et faire revenir \u00e0 feu moyen doux de 10 \u00e0 15 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Remuer de temps en temps.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer les champignons de Paris dans la po\u00eale avec les poivrons et l\u2019oignon. Faire sauter quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils changent de couleur. R\u00e9server.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois les pommes de terre cuites, les \u00e9goutter et laisser perdre l&rsquo;exc\u00e9dent d\u2019huile dans une passoire (en inox si possible).<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un grand saladier, battre les \u0153ufs et ajouter une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sel (pas trop bomb\u00e9e).<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer les pommes de terre et le m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de champignons. Bien m\u00e9langer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Go\u00fbter et ajuster de sel si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laisser reposer quelques minutes pour m\u00e9langer les saveurs.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer 1 cuiller\u00e9e d\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale de 22 \u00e0 23 cm de diam\u00e8tre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque l\u2019huile est chaude, verser la pr\u00e9paration \u00e0 tortilla et faire dorer de 3 \u00e0 4 minutes \u00e0 feu moyen. Arrondir les bords avec une spatule.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retourner la tortilla. Pour cela, couvrir la po\u00eale avec une assiette plus grande et retourner la po\u00eale en tenant fermement l\u2019assiette. (3)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Replacer la po\u00eale sur le feu.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e8s que la po\u00eale est \u00e0 nouveau chaude, laisser glisser la tortilla dans la po\u00eale et faire dorer de ce c\u00f4t\u00e9 de 3 \u00e0 4 minutes plus.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0 ! C\u2019est pr\u00eat ! Placer la tortilla sur une assiette et laisser reposer un petit moment. Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Servir la <strong>tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/strong> en entr\u00e9e accompagn\u00e9e de quelques feuilles salade verte.<\/li>\n<li>Pour un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire, couper la tortilla en carr\u00e9s avec quelques cure-dents pour la picorer.<\/li>\n<li>Au lieu d\u2019huile d\u2019olive, utilisez une autre huile pour friture, par exemple de l\u2019huile de tournesol.<\/li>\n<li>(1) Si les pommes de terre sont tr\u00e8s grosses, on peut les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis couper les rondelles.<\/li>\n<li>(2) Il faut pas trop mouiller les champignons de Paris, ils absorbent l\u2019eau tr\u00e8s vite et perdent de la saveur.<\/li>\n<li>(3) Consultez <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TR-oqqkKi4U\">cette vid\u00e9o<\/a> pour savoir comment retourner la tortilla.<\/li>\n<li>Ajustez les temps de cuisson en fonction pour rendre la tortilla plus ou moins baveuse.<\/li>\n<li>La <strong>tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris<\/strong> est juste une proposition de variante. Sur le blog vous trouverez d\u2019autres <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tag\/tortilla\"><strong>recettes de tortilla<\/strong><\/a>, de la traditionnelle <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2010\/07\/omelette-espagnole-tortilla.html\">tortilla espagnole<\/a><\/strong> en passant par d\u2019autres versions plus chics comme la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/10\/tortilla-au-foie-gras-et-au-cepes.html\">tortilla espagnole au foie gras et c\u00e8pe<\/a><\/strong> ou exotiques comme la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/05\/omelette-espagnole-aux-champignons-shiitake-et-choux-chinois.html\">tortilla espagnole au chou chinois et champignons shiitak\u00e9<\/a><\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Commet faire une tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris. Une variation de l&rsquo;omelette aux pommes de terre avec plus de l\u00e9gumes. Recette facile<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"tortilla espagnole aux poivrons et champignons","_yoast_wpseo_metadesc":"Commet faire une tortilla espagnole aux poivrons et champignons de Paris. Une variation de l'omelette aux pommes de terre avec plus de l\u00e9gumes. 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