{"id":6350,"date":"2016-03-02T17:12:08","date_gmt":"2016-03-02T16:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=6350"},"modified":"2017-02-24T01:25:14","modified_gmt":"2017-02-24T00:25:14","slug":"soupe-de-topinambour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/","title":{"rendered":"Recette de soupe de topinambour"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019une des <strong>nouvelles tendances<\/strong> en cuisine est l\u2019utilisation de <strong>l\u00e9gumes anciens<\/strong> qu\u2019on n\u2019utilisait presque plus. Je vous parle aujourd\u2019hui du topinambour, du chou kale ou du panais, entre autres. C\u2019est certainement sa large consommation pendant la derni\u00e8re guerre mondiale qui l\u2019a fait tomber dans l\u2019oubli pendant longtemps. Ce tubercule se consomme g\u00e9n\u00e9ralement chaud en accompagnement, cru en salade, ou on peut m\u00eame faire des plats o\u00f9 il est le vrai protagoniste comme cette <strong>soupe de topinambour<\/strong>.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire une soupe de topinambour ?<\/h2>\n<p>La recette de <strong>soupe de topinambour<\/strong> que je vous propose dans cet article est <strong>tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser<\/strong>. Elle ne contient pas trop d\u2019ingr\u00e9dients pour ne pas masquer le go\u00fbt du topinambour. On veut qu\u2019il soit la star du plat. Le topinambour s\u2019utilise comme une pomme de terre, sauf qu\u2019il faut savoir qu\u2019il s\u2019oxyde plus vite, mais pour \u00e9viter \u00e7a on le fait tremper et pas de probl\u00e8mes.<\/p>\n<p>La pr\u00e9paration est tr\u00e8s similaire au reste de soupes. On va d\u2019abord faire revenir un peu les l\u00e9gumes avec du beurre et de l\u2019huile d\u2019olive pour le go\u00fbt. Puis on fait cuire le tout et finalement on mixe. Moi, j\u2019aime bien la mixer beaucoup puis la passer \u00e0 travers une passoire fine pour que la soupe soit d\u2019une texture bien lisse. D\u2019autre part, je n\u2019ajoute pas de cr\u00e8me, mais si vous aimez, allez-y. \u00c0 table, on l&rsquo;accompagne de <strong>quelques cro\u00fbtons<\/strong> pour lui donner un c\u00f4t\u00e9 croustillant. C\u2019est un r\u00e9gal !<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/03\/soupe-de-topinambour.html\/topinambour\" rel=\"attachment wp-att-6351\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6351\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/topinambour.png\" alt=\"Topinambour\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/topinambour.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/topinambour-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/topinambour-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Voici la recette. Allez, op ! C\u2019est parti !<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Soupe de topinambour\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de soupe de topinambour<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-6350\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"61bb7af66b\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_6350_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(6350, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.8, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6350_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6350, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.8, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6350_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6350, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.8, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6350_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6350, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.8, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_6350_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(6350, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.8, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,75 \/ 5. Votes: 4<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-6350-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H>1 h<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-02-24\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 g de topinambour<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pomme de terre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 blanc de petit poireau<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 petit oignon<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 noisette de beurre (5 g)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre<\/li>\n<\/ul><b>Pour la garniture:<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Des cro\u00fbtons<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">De la ciboulette hach\u00e9e<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Piment d\u2019Espelette<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les topinambours et les faire tremper dans l\u2019eau pour qu\u2019ils ne s\u2019oxydent pas. (1) (2)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Les couper en d\u00e9s et les garder toujours dans l\u2019eau.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher la pomme de terre et la couper \u00e9galement en d\u00e9s.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Peler l\u2019oignon et l&rsquo;\u00e9mincer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien laver le poireau et le tailler en rondelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter l\u2019oignon et le poireau. Faire revenir 5 minutes, en remuant fr\u00e9quemment.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer les d\u00e9s de topinambour et de pommes de terre. Remuer et faire revenir pendant 15 minutes. Remuer de temps en temps.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Mouiller en hauteur avec de l\u2019eau et porter \u00e0 \u00e9bullition, ensuite laissez cuire \u00e0 feu moyen doux de 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le topinambour et les pommes de terre soient tendres. (3)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien mixer au blender.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9ventuellement, passer la soupe \u00e0 travers une passoire fine pour obtenir une texture bien lisse.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Go\u00fbter et assaisonner du sel et du poivre selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0 ! C\u2019est pr\u00eat ! Servir aussit\u00f4t. Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Servir cette <strong>soupe de topinambour<\/strong> comme entr\u00e9e chaude dans des bols et la garnir avec quelques cro\u00fbtons, de la ciboulette hach\u00e9e et si vous voulez un peu de piment d\u2019Espelette.<\/li>\n<li>Pour plus d\u2019onctuosit\u00e9, vous pouvez ajouter \u00e0 la soupe 100 ml de cr\u00e8me liquide.<\/li>\n<li>Ajoutez-y du bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes pour varier le go\u00fbt.<\/li>\n<li>Si vous voulez faire des cro\u00fbtons avec pas trop d\u2019huile, consultez <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2013\/07\/croutons.html\">ce lien<\/a>.<\/li>\n<li>(1) Les topinambours sont parfois un peu difficiles \u00e0 \u00e9plucher \u00e0 cause de sa forme tr\u00e8s irr\u00e9guli\u00e8re. Utilisez un couteau bien aiguis\u00e9. Moi, avec un \u00e9plucheur \u00e0 lame dentel\u00e9e, je n\u2019ai pas trop de probl\u00e8mes.<\/li>\n<li>(2) Attention ! Les topinambours s\u2019oxydent tr\u00e8s vite une fois pel\u00e9s.<\/li>\n<li>(3) Si vous avez une cocotte minute, utilisez-la sans h\u00e9sitation. Le temps de cuisson va se r\u00e9duire \u00e0 seulement 10 minutes d\u00e8s que la soupape siffle.<\/li>\n<li>Sur le blog vous trouverez plus de <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/category\/recette\/soupes-et-veloutes\"><strong>recettes de soupes et velout\u00e9s<\/strong><\/a>. Avez-vous go\u00fbt\u00e9 la <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2013\/03\/recette-de-soupe-dail.html\">soupe \u00e0 l\u2019ail<\/a><\/strong> ? Tr\u00e8s r\u00e9confortante les jours de grand froid. Pour les passionn\u00e9s du brocoli, ne laissez pas passer cette <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/11\/soupe-de-brocoli.html\">soupe de brocoli<\/a><\/strong>. Si vous avez des enfants, essayez cette <strong><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2016\/01\/soupe-de-poulet-aux-vermicelles.html\">soupe de poulet aux vermicelles<\/a><\/strong> maison. Ils l\u2019adorent !<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire une soupe de topinambour, l&rsquo;un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c&rsquo;est un vrai regal !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"soupe de topinambour","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !","footnotes":""},"categories":[855,20],"tags":[340,950,1074],"class_list":["post-6350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-soupes-et-veloutes","category-recette","tag-croutons","tag-soupe","tag-topinambour"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recette de soupe de topinambour<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment faire une soupe de topinambour, l&#039;un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c&#039;est un vrai regal !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette de soupe de topinambour\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comment faire une soupe de topinambour, l&#039;un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c&#039;est un vrai regal !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Je suis un cuisinier - Recettes faciles\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-03-02T16:12:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-02-24T00:25:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dami\u00e1n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@unptitcuisinier\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@unptitcuisinier\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dami\u00e1n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dami\u00e1n\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2da7696f2784cce34698e48f989cb2a\"},\"headline\":\"Recette de soupe de topinambour\",\"datePublished\":\"2016-03-02T16:12:08+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-24T00:25:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/\"},\"wordCount\":739,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/soupe_de_topinambour.png\",\"keywords\":[\"cro\u00fbtons\",\"soupe\",\"topinambour\"],\"articleSection\":[\"Soupes et Velout\u00e9s\",\"recette\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/\",\"name\":\"Recette de soupe de topinambour\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/soupe_de_topinambour.png\",\"datePublished\":\"2016-03-02T16:12:08+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-24T00:25:14+00:00\",\"description\":\"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/soupe_de_topinambour.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/03\\\/soupe_de_topinambour.png\",\"width\":640,\"height\":427,\"caption\":\"Soupe de topinambour\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/soupe-de-topinambour\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recette de soupe de topinambour\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Je suis un cuisinier - Recettes faciles\",\"description\":\"Recettes de cuisine faciles pour tous les jours. Cuisine fran\u00e7aise, espagnole et d&#039;ailleurs.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa\",\"name\":\"Dami\u00e1n Serrano\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/avatar.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/avatar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/avatar.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Dami\u00e1n Serrano\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/avatar.jpg\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2da7696f2784cce34698e48f989cb2a\",\"name\":\"Dami\u00e1n\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/jesuisuncuisinier.fr\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/unptitcuisinier\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette de soupe de topinambour","description":"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recette de soupe de topinambour","og_description":"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !","og_url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/","og_site_name":"Je suis un cuisinier - Recettes faciles","article_published_time":"2016-03-02T16:12:08+00:00","article_modified_time":"2017-02-24T00:25:14+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png","type":"image\/png"}],"author":"Dami\u00e1n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@unptitcuisinier","twitter_site":"@unptitcuisinier","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Dami\u00e1n","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/"},"author":{"name":"Dami\u00e1n","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#\/schema\/person\/c2da7696f2784cce34698e48f989cb2a"},"headline":"Recette de soupe de topinambour","datePublished":"2016-03-02T16:12:08+00:00","dateModified":"2017-02-24T00:25:14+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/"},"wordCount":739,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#\/schema\/person\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa"},"image":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png","keywords":["cro\u00fbtons","soupe","topinambour"],"articleSection":["Soupes et Velout\u00e9s","recette"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/","url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/","name":"Recette de soupe de topinambour","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png","datePublished":"2016-03-02T16:12:08+00:00","dateModified":"2017-02-24T00:25:14+00:00","description":"Comment faire une soupe de topinambour, l'un des l\u00e9gumes oubli\u00e9s. Recette facile. Accompagn\u00e9e de quelques cro\u00fbtons, c'est un vrai regal !","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#primaryimage","url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png","contentUrl":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/soupe_de_topinambour.png","width":640,"height":427,"caption":"Soupe de topinambour"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-topinambour\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recette de soupe de topinambour"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#website","url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/","name":"Je suis un cuisinier - Recettes faciles","description":"Recettes de cuisine faciles pour tous les jours. Cuisine fran\u00e7aise, espagnole et d&#039;ailleurs.","publisher":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#\/schema\/person\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#\/schema\/person\/04d97b7b1ae2f60e14cd96fc10a341aa","name":"Dami\u00e1n Serrano","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/avatar.jpg","url":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/avatar.jpg","contentUrl":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/avatar.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Dami\u00e1n Serrano"},"logo":{"@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/avatar.jpg"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/#\/schema\/person\/c2da7696f2784cce34698e48f989cb2a","name":"Dami\u00e1n","sameAs":["http:\/\/jesuisuncuisinier.fr","https:\/\/x.com\/unptitcuisinier"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}