{"id":5867,"date":"2015-10-23T19:02:55","date_gmt":"2015-10-23T17:02:55","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=5867"},"modified":"2017-02-23T22:57:55","modified_gmt":"2017-02-23T21:57:55","slug":"salade-allemande-de-pommes-de-terre-aux-saucisses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/salade-allemande-de-pommes-de-terre-aux-saucisses\/","title":{"rendered":"Recette de salade allemande de pommes de terre aux saucisses"},"content":{"rendered":"\n<p>J\u2019ai r\u00e9cemment visit\u00e9 l\u2019Allemagne. \u00c7a peut se remarquer si vous suivez le blog, il y a peu de temps, j\u2019ai publi\u00e9 une autre recette allemande, le <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/10\/currywurst.html\">currywurst<\/a>, et aujourd&rsquo;hui j\u2019en publie encore une autre: la <b>salade allemande de pommes de terre aux saucisses.<\/b> C\u2019est l\u2019un des classiques de leur cuisine et peut \u00eatre le plat plus connu hors de ses fronti\u00e8res. J\u2019adore le m\u00e9lange de pommes de terre, cornichons et mayonnaise. C\u2019est d\u00e9licieux !<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Comment faire une <b>salade allemande de pommes de terre aux saucisses<\/b><\/h2>\n<p>Cette salade, dite <i>kartoffelsalat<\/i> dans la langue d&rsquo;origine<i>, <\/i>est normalement servie en accompagnement de saucisses, n\u00e9anmoins, je pr\u00e9f\u00e8re les m\u00e9langer et servir le tout en forme de salade. La pr\u00e9paration est tr\u00e8s facile. En plus, si vous ajoutez une mayonnaise faite maison, c\u2019est un vrai r\u00e9gal !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5869\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses_1.png\" alt=\"salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses_1\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses_1.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses_1-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses_1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Voici la recette :<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"salade allemande de pommes de terre\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/salade_allemande_de_pommes_de_terre_aux_saucisses.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/salade-allemande-de-pommes-de-terre-aux-saucisses\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de salade allemande de pommes de terre aux saucisses<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-5867\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"89bfad483c\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_5867_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(5867, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.1, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5867_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5867, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.1, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5867_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5867, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.1, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5867_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5867, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.1, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; 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Votes: 14<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-5867-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H>1 h + repos<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-02-23\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment pr\u00e9parer la salade allemande de pommes de terre aux saucisses (dite kartoffelsalat). L'un des classiques de la cuisine d'Allemagne. Recette facile.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 pommes de terre moyennes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 \u0153ufs moyens<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 saucisses allemandes type <i>Br\u00fchwurst <\/i>(Frankfort par exemple)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">8 \u00e0 10 cornichons<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd oignon jaune (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Vinaigre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de mayonnaise<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de moutarde de Dijon (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 petit bouquet de ciboulette<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien laver les pommes de terre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un faitout, mettre les pommes de terre, les couvrir d\u2019eau. Ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sel.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Rincer les \u0153ufs et les mettre \u00e9galement dans le faitout.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Porter \u00e0 \u00e9bullition \u00e0 feu vif.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand l\u2019eau bout, compter 8 minutes et retirer les \u0153ufs. Les refroidir tout de suite \u00e0 l\u2019eau froide.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Continuer la cuisson des pommes de terre de 20 \u00e0 30 minutes de plus, selon leur taille.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">V\u00e9rifier la cuisson des pommes de terre en per\u00e7ant au centre avec un petit couteau. Si la lame rentre et sort sans effort, c\u2019est cuit. Sinon, prolonger la cuisson quelques minutes de plus et v\u00e9rifier \u00e0 nouveau.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter les pommes de terre d\u00e8s qu\u2019elles sont cuites et les laisser ti\u00e9dir.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher l\u2019oignon et \u00e9mincer finement la moiti\u00e9, c\u2019est \u00e0 dire, le couper en fines lamelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire mac\u00e9rer l\u2019oignon dans un bol avec un peu vinaigre jusqu&rsquo;au moment de l\u2019utiliser.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper les cornichons en petits morceaux.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Peler les oeufs et les couper \u00e9galement en morceaux.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laver la ciboulette et la hacher finement.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les pommes de terre \u00e0 l\u2019aide d\u2019un petit couteau. Si elles sont toujours chaudes, les tenir avec un torchon propre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper les pommes de terre en morceaux.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Porter \u00e0 \u00e9bullition de l\u2019eau dans une casserole et d\u00e8s que l\u2019eau bout, plonger les saucisses et les faire bouillir de 2 \u00e0 3 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper les saucisses en rondelles.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Facultativement, m\u00e9langer la mayonnaise avec la moutarde de Dijon.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un grand saladier, combiner les pommes de terre, les rondelles de saucisses, les oeufs, les cornichons, les oignons, et de la ciboulette.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Saler et poivrer selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer soigneusement la mayonnaise, plus ou moins selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 1 heure.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">C\u2019est pr\u00eat ! Pour servir, on peut saupoudrer d\u2019un peu plus de ciboulette hach\u00e9e. Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Servir cette <b>salade allemande de pommes de terre aux saucisses<\/b> en entr\u00e9e froide.<\/li>\n<li>La salade allemande dite <i>kartoffelsalat <\/i>ne contient pas de saucisses, on l\u2019utilise plut\u00f4t en accompagnement des saucisses, mais j\u2019aime bien les ajouter.<\/li>\n<li>La qualit\u00e9 de la mayonnaise est importante dans cette recette. Vous trouverez comment faire \u201cmaison\u00a0\u00bb <b><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/02\/mayonnaise-maison.html\">une mayonnaise all\u00e9g\u00e9e aux blancs d\u2019oeuf<\/a><\/b>.<\/li>\n<li>L\u2019oignon est facultatif. Attention \u00e0 ne pas trop en mettre.<\/li>\n<li>Vous pouvez combiner d\u2019autres ingr\u00e9dients, comme des petits d\u00e9s de pomme, du jambon en tout petits morceaux, des c\u00e2pres concass\u00e9es\u2026<\/li>\n<li>Sur le blog vous trouverez d\u2019autres recettes de salades \u00e0 base de pommes de terre, comme la <b><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/08\/salade-de-pommes-de-terre-au-thon.html\">salade de pommes de terre au thon<\/a><\/b>, tr\u00e8s typique en Espagne ou la recette de la <b><a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/07\/salade-russe.html\">salade russe de ma m\u00e8re<\/a><\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n<h3>Maintenant vous savez <strong>comment pr\u00e9parer une salade allemande de pommes de terre aux saucisses<\/strong>.<\/h3>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t pour une nouvelle recette !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment pr\u00e9parer la salade allemande de pommes de terre aux saucisses (dite kartoffelsalat). 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