{"id":5358,"date":"2015-07-10T09:26:06","date_gmt":"2015-07-10T07:26:06","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=5358"},"modified":"2017-02-23T19:43:16","modified_gmt":"2017-02-23T18:43:16","slug":"puree-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/puree-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Recette de pur\u00e9e de pommes de terre maison"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>pur\u00e9e de pommes de terre maison<\/strong> est l\u2019un des classiques pour accompagner des plats de viande ou de la volaille. C\u2019est tr\u00e8s facile \u00e0 faire soi m\u00eame et tr\u00e8s\u00a0simple d\u2019obtenir une pur\u00e9e onctueuse et \u00e0 la fois d\u00e9licieuse.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire une <strong>pur\u00e9e de pommes de terre maison<\/strong> ?<\/h2>\n<p>Moi, je vous recommande\u00a0l\u2019usage d\u2019un moulin \u00e0 l\u00e9gumes pour qu\u2019elle soit bien lisse, mais si vous aimez trouver des petits morceaux, vous pouvez le faire avec un presse-pur\u00e9e. Finalement, pour l\u2019assaisonnement, j\u2019adore la touche d\u2019une petite pointe de muscade. C\u2019est super bon. Voici la recette.<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/puree_pommes_de_terre.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"pur\u00e9e de pommes de terre maison\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/puree_pommes_de_terre.png 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/puree_pommes_de_terre-320x213.png 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/puree_pommes_de_terre-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/puree_pommes_de_terre.png\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/puree-de-pommes-de-terre\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de pur\u00e9e de pommes de terre maison<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-5358\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"408c66b7c4\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_5358_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(5358, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.5, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5358_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5358, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.5, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5358_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5358, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.5, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5358_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5358, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.5, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_5358_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(5358, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.5, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,50 \/ 5. Votes: 4<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-5358-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime= PT45M>45 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-02-23\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire la pur\u00e9e pommes de terre maison. Recette facile. C'est l\u2019un des classiques pour accompagner des plats de viande ou de la volaille. C'est tr\u00e8s bon !\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 kg de pommes de terre \u00e0 pur\u00e9e<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">100 g de beurre bien froid<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 ml de lait<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de noix de muscade (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Poivre blanc<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien laver les pommes de terre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Les placer dans une casserole et les couvrir d\u2019eau. D\u00e8s que l\u2019eau bout, faire cuire\u00a0pendant 20 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">V\u00e9rifier la cuisson des pommes de terre en per\u00e7ant\u00a0le centre avec un couteau. Si celui-ci rentre facilement la pomme de terre est cuite. Sinon, continuer la cuisson un peu plus.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter les pommes de terre et les laisser\u00a05 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les pommes de terre avec un petit couteau. Les tenir avec un torchon de cuisine propre pour ne pas se br\u00fbler la main.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9craser\u00a0les pommes de terre avec\u00a0un moulin \u00e0 l\u00e9gumes avec la lame plus fine pour les r\u00e9duire en pur\u00e9e.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer le lait.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter le lait et remuer vigoureusement pour bien l\u2019int\u00e9grer.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Replacer la casserole \u00e0 feu moyen fort\u00a0pour s\u00e9cher un peu la pur\u00e9e. Remuer constamment pendant de 2 \u00e0 3 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper le beurre en morceaux.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Incorporer le beurre \u00e0 la pur\u00e9e et bien m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit fondu et bien int\u00e9gr\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon v\u00f4tre go\u00fbt et bien m\u00e9langer. Go\u00fbter et rectifier si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">C\u2019est pr\u00eat ! Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Servez\u00a0la <strong>pur\u00e9e de pommes de terre<\/strong> en accompagnement de la viande, telles que des <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/03\/boulettes-de-viande-et-jardiniere-de-legumes.html\">boulettes jardini\u00e8re<\/a>s ou des <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/07\/porc-aux-pommes.html\">c\u00f4tes de porc aux pommes<\/a> ou de la volaille comme les <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2014\/10\/blancs-de-poulet-a-la-sauce-champignons.html\">blancs de poulet aux champignons<\/a>.<\/li>\n<li>Choisir des pommes de terre au peu pr\u00e8s de la m\u00eame taille pour une cuisson homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>La cuisson des pommes de terre doit d\u00e9marrer\u00a0dans l\u2019eau froide.<\/li>\n<li>Pour les r\u00e9duire en pur\u00e9e avec un presse-pur\u00e9e, les replacer dans la casserole et les \u00e9craser.<\/li>\n<li>Si le beurre est bien froid, la texture de la <strong>pur\u00e9e de pommes de terre<\/strong> sera plus lisse.<\/li>\n<li>Vous pouvez enrichir la pur\u00e9e avec un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 ou d\u2019autres \u00e9pices tels que du thym et\u00a0du persil, ou m\u00eame une petite touche d\u2019ail bien \u00e9cras\u00e9.<\/li>\n<li>Pour une pur\u00e9e beaucoup plus riche, ajoutez un peu plus de beurre. Dans ce cas, c\u2019est \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration !<\/li>\n<li>Attention \u00e0 ne pas utiliser le blender pour faire la pur\u00e9e. Vous risquez de le casser.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n<h3>Maintenant vous savez comment faire une pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/h3>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t pur une nouvelle recette !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire la pur\u00e9e pommes de terre maison. Recette facile. C&rsquo;est l\u2019un des classiques pour accompagner des plats de viande ou de la volaille. 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