{"id":1745,"date":"2014-03-13T20:02:42","date_gmt":"2014-03-13T19:02:42","guid":{"rendered":"http:\/\/estoyhechouncocinillas.com\/?p=1745"},"modified":"2018-01-20T19:23:14","modified_gmt":"2018-01-20T18:23:14","slug":"endives-au-jambon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/endives-au-jambon\/","title":{"rendered":"Recette de gratin d’endives au jambon (chicon au jambon)"},"content":{"rendered":"\n

L’un des avantages de vivre dans une petite ville comme Grenoble c’est que on ne perd pas trop de temps dans les d\u00e9placements. C’est \u00e0 dire, qu’apr\u00e8s le travail je peux rencontrer mes amis en centre ville pour prendre un bi\u00e8re et faire une petite balade en rentrant. Ce type d’activit\u00e9 est tr\u00e8s souvent planifi\u00e9e \u00e0 l’avance, ici on a pas trop l’habitude d’improviser apr\u00e8s le travail ce que l’on va faire le soir. Pour moi c’est mieux, \u00e0 la fin on s’habitue \u00e0 tout planifier \u00e0 l’avance. \u00c7a me donne l’opportunit\u00e9 d’anticiper quelque chose \u00e0 manger la veille. Ainsi lorsque on arrive on fait chauffer et on mange. C’est le cas des endives au jambon<\/strong>, quand j’arrive j’ai juste \u00e0 les enfourner.<\/p>\n

Voulez-vous savoir comment faire des endives au jambon ?<\/h2>\n

Pour pr\u00e9parer les endives au jambon<\/strong> rien si simple que de faire cuire les endives, les enrober d’une tranche de jambon puis les couvrir de b\u00e9chamel et finalement on les passe au four.<\/p>\n

\"Endives<\/a>

Endives (flickr.com)<\/p><\/div>\n

L’astuce pur bien r\u00e9ussir les endives au jambon<\/strong> est d’arriver \u00e0 avoir des endives cuites mais avec tr\u00e8s peu d’eau \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Je les laisse \u00e9goutter toute la nuit pour leurs faire perdre l’eau, car elles sont meilleures bien \u00e9goutt\u00e9es.<\/p>\n

Voici la recette :<\/p>\n

<\/ins>