{"id":15502,"date":"2023-03-28T10:36:07","date_gmt":"2023-03-28T08:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?p=15502"},"modified":"2023-03-28T10:36:39","modified_gmt":"2023-03-28T08:36:39","slug":"ramen-japonais-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/ramen-japonais-maison\/","title":{"rendered":"Recette de ramen japonais maison. Comment faire du ramen chez soi"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Bonjour\u2009! Aimez-vous le <strong>ramen\u2009<\/strong>? Super\u2009! \u00c7a tombe bien\u2009! Nous partons directement au Japon pour savourer un bol bien chaud de ce d\u00e9licieux plat. Ah, non\u2009? Vous pr\u00e9f\u00e9rez plut\u00f4t d\u00e9guster un d\u00e9licieux <strong>ramen maison<\/strong> sans bouger de chez vous\u2009? Pas de probl\u00e8me\u2009! Nous allons pr\u00e9parer ensemble la <strong>soupe de nouilles japonaises<\/strong> par excellence. Vous nous rejoignez\u2009?<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><\/p>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire du ramen maison\u2009?<\/h2>\n<p>La <strong>recette de ramen<\/strong> que je vous pr\u00e9sente dans cet article est une version simplifi\u00e9e du <strong>ramen au porc<\/strong>, qui est l&rsquo;un des plus populaires. Le bouillon est \u00e0 base de poulet, une version modifi\u00e9e de mon <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/recette-de-bouillon-de-poulet-maison-en-cocotte-traditionnelle-ou-autocuiseur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>bouillon de poulet maison<\/strong><\/a> avec une touche asiatique qui vous plaira s\u00fbrement. Pour le reste des ingr\u00e9dients, <strong>un petit tour dans un magasin asiatique<\/strong> et vous trouverez tout ce qu\u2019il vous faut.<\/p>\n<p>L&rsquo;autre pr\u00e9paration \u00e0 conna\u00eetre pour ce <strong>ramen maison<\/strong> est le <em>chasu<\/em>, la <strong>poitrine de porc marin\u00e9e<\/strong> que l&rsquo;on voit sur le dessus. C&rsquo;est tr\u00e8s facile, car il suffit de cuire le morceau de poitrine dans le bouillon, puis de le mariner et enfin de le couper en tranches, avec un bon <a href=\"https:\/\/kaitsuko.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>couteau japonais<\/strong><\/a> si possible, et de le faire dorer l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/nouilles-pour-ramen.jpg\" alt=\"Nouilles pour ramen\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15504\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/nouilles-pour-ramen.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/nouilles-pour-ramen-768x512.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/nouilles-pour-ramen-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/nouilles-pour-ramen-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Sur le blog, vous trouverez de nombreuses autres <strong>recettes japonaises<\/strong>. Essayez le <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/oyakodon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>oyakodon<\/strong><\/a>, un bol de riz avec du poulet et de l&rsquo;\u0153uf qui est tr\u00e8s addictif. Vous avez aussi le <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/saumon-teriyaki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>saumon teriyaki<\/strong><\/a> qui vous plaira s\u00fbrement. La <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/salade-dalgues-wakame-concombre-et-tofu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>salade d&rsquo;algues wakam\u00e9<\/strong><\/a> ou ce <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/katsukare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>curry japonais au porc pan\u00e9<\/strong><\/a>. Mais il y en a encore plus\u2009! Restez et faites un tour avec la <strong>recherche du blog<\/strong> pour les d\u00e9couvrir toutes.<\/p>\n<p>Voici la recette :<\/p>\n<p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Ramen japonais maison\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison-768x510.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ramen-japonais-maison.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/ramen-japonais-maison\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de ramen japonais maison. Comment faire du ramen chez soi<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-15502\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"3c96a817da\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_15502_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(15502, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.9, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_15502_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(15502, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.9, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_15502_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(15502, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.9, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_15502_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(15502, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.9, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_15502_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(15502, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.9, 5, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,86 \/ 5. Votes: 7<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-15502-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT30M>30 m <span>+ 2 h cuisson bouillon + 2 h marinade<\/span><\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2023-03-28\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire du ramen maison. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer le ramen japonais, la d\u00e9licieuse soupe de nouilles.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<\/ul><b>Pour le ramen (1 p.) :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">80 g de nouilles ramen<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 ml de bouillon de ramen<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 \u0153uf cuit 6 min<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 tranches de poitrine de porc<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 tranche de surimi en spirale (narutomaki)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Bambou en conserve<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Algues spaghetti en conserve<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile de s\u00e9same<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Ciboulette hach\u00e9e<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">M\u00e9lange de 7 \u00e9pices japonaises<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">S\u00e9same noir et blanc<\/li>\n<\/ul><b>Pour le bouillon (4 p.) :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 carcasses de poulet<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 morceau de poitrine de porc frais (en un seul morceau ou un gros morceau roul\u00e9 et attach\u00e9 avec de la ficelle de cuisine)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 tiges vertes de ciboulette<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 carotte<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 champignons shiitake s\u00e9ch\u00e9s<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 morceau de gingembre en tranches<\/li>\n<\/ul><b>Pour la marinade (4 p.) :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 ml de sauce soja<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 morceau d&rsquo;algue Kombu<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 morceau de vert de ciboulette<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">125 ml de sak\u00e9 de cuisine<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">125 ml de mirin (vin de cuisine japonais)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 gousses d&rsquo;ail hach\u00e9es<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 tranches de gingembre<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Marinade.<\/strong> Faire tremper l&rsquo;algue dans la sauce soja pendant 12 h. Retirer l&rsquo;algue, m\u00e9langer avec les autres ingr\u00e9dients et chauffer jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Bouillon.<\/strong> Cuire tous les ingr\u00e9dients couverts d&rsquo;eau. Retirer l&rsquo;\u00e9cume qui se forme et laisser mijoter \u00e0 couvert pendant 2 h. Retirer la poitrine de porc apr\u00e8s 1 h. Filtrer et r\u00e9server les champignons.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Poitrine de porc.<\/strong> Faire dorer le rouleau de poitrine de porc et le mariner avec les \u0153ufs pendant 2 h. Couper en tranches et faire dorer 2 tranches par portion. Congeler le reste.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Ramen.<\/strong> Cuire les nouilles selon les instructions. Servir avec le bouillon bouillant, quelques gouttes d&rsquo;huile de s\u00e9same, 2 tranches de poitrine de porc, un \u0153uf, de la ciboulette, des champignons \u00e9minc\u00e9s, du bambou, des algues et du surimi. Saupoudrer d&rsquo;\u00e9pices et de s\u00e9same.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0\u2009! Savourez votre ramen japonais maison bien chaud. Bon app\u00e9tit\u2009!<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Vous pouvez utiliser une autre <strong>huile aromatis\u00e9e ou \u00e9pic\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<li>G\u00e9n\u00e9ralement, les <strong>champignons shiitake<\/strong> utilis\u00e9s sont s\u00e9ch\u00e9s, car ils donnent une saveur tr\u00e8s caract\u00e9ristique, meilleure que les champignons frais.<\/li>\n<li>Le <strong>bouillon de ramen<\/strong> peut \u00eatre d\u00e9graiss\u00e9, bien que cela enl\u00e8ve une partie de la saveur. Pour le d\u00e9graisser, laissez-le refroidir, puis conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;au lendemain et retirez la graisse qui s&rsquo;est solidifi\u00e9e \u00e0 la surface.<\/li>\n<li>Vous pouvez pr\u00e9parer une grande quantit\u00e9 de <strong>bouillon de ramen et de poitrine de porc<\/strong> et les congeler. Ainsi, vous pourrez pr\u00e9parer rapidement du ramen japonais lorsque vous en aurez envie.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recette-ramen-japonais-maison.jpg\" alt=\"Recette de ramen japonais maison\" width=\"1200\" height=\"797\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15503\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recette-ramen-japonais-maison.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recette-ramen-japonais-maison-768x510.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recette-ramen-japonais-maison-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/recette-ramen-japonais-maison-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire du ramen japonais chez vous<\/h3>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette\u2009? J&rsquo;esp\u00e8re que vous serez tent\u00e9 de <a href=\"https:\/\/sophyy.com\/fr\/comment-cuisiner-pour-votre-chien-ou-votre-chat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cuisiner<\/a> du ramen \u00e0 la maison. Cela peut sembler long, mais vous voyez que cela s&rsquo;explique facilement en quelques \u00e9tapes.<\/p>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me donner votre avis. Je suis tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9 de savoir ce que vous en pensez. Vous pouvez \u00e9galement partager vos suggestions pour donner une touche diff\u00e9rente ou am\u00e9liorer le plat. Si vous avez des questions, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 demander. Je ferai de mon mieux pour vous aider.<\/p>\n<p>Enfin, si vous \u00eates fan de recettes asiatiques avec des nouilles, je vous encourage \u00e0 donner votre vote de confiance au blog en cliquant sur \u00ab J&rsquo;aime \u00bb et en partageant ce d\u00e9licieux ramen japonais fait maison sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire du ramen maison. Recette facile. 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Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer le ramen japonais, la d\u00e9licieuse soupe de nouilles.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/ramen-japonais-maison\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette de ramen japonais maison. Comment faire du ramen chez soi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comment faire du ramen maison. Recette facile. 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