{"id":13840,"date":"2021-03-30T11:35:11","date_gmt":"2021-03-30T09:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?p=13840"},"modified":"2021-03-30T12:21:45","modified_gmt":"2021-03-30T10:21:45","slug":"recette-du-trinxat-de-la-cerdanya-trinxat-de-choux-et-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/recette-du-trinxat-de-la-cerdanya-trinxat-de-choux-et-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Recette du trinxat de la Cerdanya (trinxat de choux et de pommes de terre)"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Bonjour ! Ce <strong>trinxat de la Cerdanya<\/strong> ou <strong>trinxat de choux et de pommes de terre<\/strong> est l&rsquo;un des plats qui me rappellent <strong>les s\u00e9jours de ski en groupe dans les Pyr\u00e9n\u00e9es<\/strong>. Pour moi, c&rsquo;est une de ces sp\u00e9cialit\u00e9s locales que l&rsquo;on d\u00e9couvre lors d&rsquo;un voyage dans le lieu en question, et dont on garde un bon souvenir ! Voulez-vous l&rsquo;essayer ?<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><\/p>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire le trinxat de la Cerdagne ?<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer un <strong>trinxat de la Cerdanya<\/strong>, il faut essentiellement trois ingr\u00e9dients : du chou, des pommes de terre et du lard. Bien s\u00fbr, il ne faut pas manquer la touche d&rsquo;ail qui le rend si savoureux. Nous allons faire <strong>cuire le chou et la pomme de terre<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres, puis nous les ferons revenir dans la po\u00eale en m\u00eame temps que nous les \u00e9craserons pour en faire une pur\u00e9e.<\/p>\n<p>Bien qu&rsquo;il soit traditionnel dans le <strong>trinxat de la Cerdagne<\/strong> d&rsquo;utiliser de la graisse de lard pour faire sauter le chou et les pommes de terre, je pr\u00e9f\u00e8re <strong>la remplacer par de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/strong>. Cette fois-ci, je l&rsquo;ai d\u00e9cor\u00e9 avec des lardons, bien qu&rsquo;il soit aussi plus courant d&rsquo;utiliser des tranches fines de poitrine. Je vous laisse le choix entre ces deux options !<\/p>\n<p>Vous trouverez d&rsquo;autres <strong>recettes \u00e0 base de chou sur le blog<\/strong>. Ne manquez pas une excellente <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/choucroute-alsacienne\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>choucroute \u00e0 l&rsquo;alsacienne<\/strong><\/a>. Je vous propose \u00e9galement le <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/chou-rouge-braise-aux-pommes\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>chou rouge brais\u00e9 aux pommes, raisins secs et pignons de pin<\/strong><\/a>, car il est vraiment d\u00e9licieux. Comme derni\u00e8re recommandation, les <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/recette-de-choux-de-bruxelles-aux-lardons\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><strong>choux de Bruxelles aux lardons<\/strong><\/a>. Mais \u00e7a ne s&rsquo;arr\u00eate pas l\u00e0 ! J&rsquo;ai publi\u00e9 d&rsquo;autres recettes. Je vous invite \u00e0\u00a0utiliser la recherche du blog pour d\u00e9couvrir toutes mes propositions.<\/p>\n<p>Voici la recette :<\/p>\n<p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Trinxat de la Cerdanya (choux et pommes de terre)\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre-768x510.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/trinxat-de-la-cerdanya-choux-et-pommes-de-terre.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/recette-du-trinxat-de-la-cerdanya-trinxat-de-choux-et-de-pommes-de-terre\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette du trinxat de la Cerdanya (trinxat de choux et de pommes de terre)<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-13840\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"11a3803a32\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_13840_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(13840, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_13840_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(13840, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_13840_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(13840, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_13840_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(13840, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_13840_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(13840, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,17 \/ 5. Votes: 6<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-13840-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT45M>45 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2021-03-30\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire le trinxat de la Cerdagne. Recette facile, \u00e9tape par \u00e9tape. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux plat des Pyr\u00e9n\u00e9es Catalanes avec du chou et des pommes de terre.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 kg de chou blanc hach\u00e9<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 g de pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux (vari\u00e9t\u00e9 sp\u00e9ciale pur\u00e9e)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 g de lardons<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 gousses d&rsquo;ail hach\u00e9es<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre noir moulu<\/li>\n<\/ul><b>Facultatif :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Remplacer 25 g de lardons par des tranches fines de poitrine<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faites cuire le chou dans beaucoup d&rsquo;eau avec un peu de sel jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit bien tendre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9gouttez-le bien, \u00e9crasez-le ou pressez-le pour en extraire le plus de liquide possible.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une autre casserole, de la m\u00eame mani\u00e8re, faites cuire les pommes de terre. \u00c9goutter et mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale, faites dorer les lardons. Retirez la graisse qu&rsquo;ils lib\u00e8rent et mettez-la de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajoutez maintenant un filet d&rsquo;huile et l&rsquo;ail et faites chauffer \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Retirer quelques tranches d&rsquo;ail pour la garniture.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajoutez le chou et la pomme de terre. \u00c9galement les lardons (en laisser un peu pour la garniture).<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Commencez maintenant \u00e0 bien \u00e9craser le chou et la pomme de terre avec un presse-pur\u00e9e ou un pilon.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand tout est bien \u00e9cras\u00e9, laissez dorer un peu, retourner \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une assiette et laissez-le dorer l\u00e9g\u00e8rement de l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Voil\u00e0 ! C&rsquo;est fait ! Servez avec le reste des lardons et de l&rsquo;ail. Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>A la place\u00a0de d\u00e9corer avec les lardons, vous pouvez mettre des tranches fines de poitrine bien croustillantes sur le dessus.<br \/>\nVous pouvez remplacer les lardons par du boudin noir catalan (boutifarre noire).<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n<\/p>\n<\/p>\n<h2>Maintenant, vous savez comment faire le trinxat de la Cerdagne.<\/h2>\n<p>La recette vous a plu ? J&rsquo;esp\u00e8re vous\u00a0avoir encourag\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer ce <strong>trinxat de choux et de pommes de terre<\/strong>. Si vous aimez le chou, vous allez adorer ce plat et si vous ne l&rsquo;aimez pas, vous devriez tester, car c&rsquo;est d\u00e9licieux.<\/p>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me <a href=\"about:blank#comments\"><strong>laisser un message<\/strong><\/a> ci-dessous dans la section des commentaires. Je suis tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9 par votre avis sur la recette. Vous pouvez \u00e9galement partager vos suggestions ou poser toutes les questions que vous avez sur la pr\u00e9paration, je serai heureux de vous aider !<\/p>\n<p>Enfin, si vous \u00eates un fan des <strong>recettes \u00e0 base de chou<\/strong>, je vous invite \u00e0 laisser votre vote de confiance au blog avec un \u00ab\u00a0like\u00a0\u00bb et \u00e0 partager dans vos r\u00e9seaux sociaux ce <strong>trinxat de la Cerdagne<\/strong>. Merci beaucoup !<\/p>\n<p><\/p>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t !<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire le trinxat de la Cerdagne. Recette facile, \u00e9tape par \u00e9tape. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ce d\u00e9licieux plat des Pyr\u00e9n\u00e9es Catalanes avec du chou et des pommes de terre.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"trinxat","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire le trinxat de la Cerdagne. Recette facile, \u00e9tape par \u00e9tape. 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