{"id":12225,"date":"2020-11-10T11:50:36","date_gmt":"2020-11-10T10:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?p=12225"},"modified":"2020-11-10T12:14:48","modified_gmt":"2020-11-10T11:14:48","slug":"croquettes-au-poulet-tapas-espagnoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/croquettes-au-poulet-tapas-espagnoles\/","title":{"rendered":"Recette de croquettes au poulet. Tapas espagnoles. Onctueuses et croustillantes."},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>Connaisez-vous les <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/12-tapas-espagnoles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>tapas espagnoles<\/strong><\/a> que l&rsquo;on appelle croquettes ou \u00abcroquettes\u00bb ? Tout le monde aime les croquettes\u2009! Ces <strong>croquettes au poulet<\/strong> ne sont pas une exception. On les d\u00e9guste en tapas lors d\u2019un ap\u00e9ro entre amis ou on les mange \u00e0 la maison lors d\u2019une visite chez la grand-m\u00e8re. Ah, oui, parce qu\u2019en Espagne on dit que les grand-m\u00e8res font les meilleures croquettes.<\/p>\n<p>Je suis enfin pr\u00eat \u00e0 vous pr\u00e9senter ma <strong>recette de croquettes au poulet<\/strong>. Il m\u2019a fallu un certain temps pour la perfectionner, mais je suis finalement satisfait du r\u00e9sultat. Je vais vous donner beaucoup de conseils pour les faire vous-m\u00eame. Tous sont bas\u00e9s sur mon exp\u00e9rience pour obtenir des croquettes de poulet faciles \u00e0 faire et \u00e0 mon go\u00fbt.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><\/p>\n<h2>Vous voulez savoir comment faire des croquettes au poulet ?<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer des <strong>croquettes au poulet<\/strong>, nous commencerons par faire <strong>une b\u00e9chamel un peu particuli\u00e8re<\/strong> parce qu\u2019on la fait avec de l\u2019oignon.<\/p>\n<p>Bien que <strong>le secret pour les rendre tr\u00e8s onctueuses<\/strong> se trouve dans la sauce b\u00e9chamel pour les <strong>croquettes de poulet<\/strong>, la friture est l\u2019\u00e9tape la plus importante pour une texture croquante. C\u2019est pourquoi je vous recommande de lire attentivement les explications sur <strong>la fa\u00e7on de faire frire les croquettes<\/strong> afin de ne pas avoir de surprises.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/recette-croquettes-au-poulet.jpg\" alt=\"Recette de croquettes au poulet. Tapas espagnoles.\" width=\"1200\" height=\"797\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12230\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/recette-croquettes-au-poulet.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/recette-croquettes-au-poulet-768x510.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/recette-croquettes-au-poulet-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/recette-croquettes-au-poulet-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Sur le blog, vous trouverez de nombreuses autres id\u00e9es de <strong>recettes de croquettes<\/strong>. Essayez les <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/croquettes-au-confit-de-canard\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>croquettes au confit de canard<\/strong><\/a>. Vous avez aussi les <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/croquettes-de-morue\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>croquettes classiques de morue<\/strong><\/a> ou ces <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/croquettes-aux-moules-escabeche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>croquettes originales de moules \u00e0 l&rsquo;escab\u00e8che<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Voici la recette, profitez-en\u2009!<\/p>\n<p>\n<ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Croquettes au poulet. Tapas espagnoles.\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet.jpg 1200w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet-768x510.jpg 768w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/croquettes-au-poulet.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/croquettes-au-poulet-tapas-espagnoles\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de croquettes au poulet. Tapas espagnoles. Onctueuses et croustillantes.<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-12225\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"b9097b8baf\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_12225_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(12225, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_12225_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(12225, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_12225_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(12225, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_12225_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(12225, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_12225_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(12225, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(5, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 5,00 \/ 5. Votes: 1<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-12225-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT30M>30 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2020-11-10\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire des croquettes au poulet. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer l\u2019une des incontournables tapas espagnoles. Des beignets sal\u00e9s tr\u00e8s onctueux et croustillants.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de poulet (le morceau que vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">60 g de farine de bl\u00e9<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">30 g de beurre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">30 g d\u2019huile d\u2019olive extra vierge (2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 ml de lait entier froid directement du r\u00e9frig\u00e9rateur<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 ml de bouillon de poulet (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon moyen<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de noix de muscade<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de poivre noir<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel<\/li>\n<\/ul><b>Pour la friture :<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0153ufs<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Panko (chapelure japonaise) ou chapelure fine<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile pour la friture<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Vous pouvez faire des <strong>croquettes avec de poulet<\/strong> frais ou avec les restes d\u2019un poulet r\u00f4ti, par exemple. Dans ce cas, il suffit d\u2019\u00e9mietter le poulet et d\u2019enlever la peau et les os.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pour faire facilement des <strong>croquettes de poulet avec du poulet cru<\/strong>, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est \u00e9videmment de le cuire. Vous pouvez le faire griller jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit cuit \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Ou vous pouvez le <strong>faire cuire pendant 20 minutes dans de l\u2019eau sal\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Voici maintenant l\u2019un de mes premiers tours de main. <strong>Un peu de bouillon \u00e0 mettre dans la b\u00e9chamel<\/strong>. Faire chauffer les 250 ml de bouillon de poulet, r\u00e9duire de moiti\u00e9 ou moins pour concentrer les ar\u00f4mes. D\u00e8s l\u2019\u00e9bullition, baisser le feu pour r\u00e9duire de moiti\u00e9 \u00e0 petit fr\u00e9missement.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une grande po\u00eale ou casserole, faire fondre le beurre avec l\u2019huile d\u2019olive. Lorsqu\u2019il est chaud, ajouter l\u2019oignon hach\u00e9 et le faire revenir \u00e0 feu moyen doux jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit translucide et tendre. Ajoutez le poulet r\u00e2p\u00e9 et faites-le sauter encore quelques minutes en augmentant un peu le feu. N\u2019oubliez pas de le remuer fr\u00e9quemment pour qu\u2019il ne br\u00fble pas.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Maintenant, mettre le poulet et l\u2019oignon dans l\u2019un des c\u00f4t\u00e9s de la po\u00eale (ou casserole) et saupoudrez de farine dans l\u2019autre cot\u00e9. Laissez cuire 2 minutes \u00e0 feu moyen pour qu\u2019elle perde sa saveur crue. Puis m\u00e9langer avec le poulet.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter maintenant le lait, qui doit \u00eatre tr\u00e8s froid et sorti du r\u00e9frig\u00e9rateur. <strong>Remuer vigoureusement avec le fouet<\/strong>. Augmenter un peu le feu et, lorsque la b\u00e9chamel pour les croquettes de poulet commence \u00e0 \u00e9paissir, ajouter le bouillon concentr\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Laisser cuire la b\u00e9chamel pendant environ 10 minutes, en remuant fr\u00e9quemment. \u00c0 la fin, ajuster le sel, le poivre et la noix de muscade selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Graisser un r\u00e9cipient (de pr\u00e9f\u00e9rence en verre) et y transf\u00e9rer la b\u00e9chamel au poulet. Graisser la surface avec de l\u2019huile ou du beurre pour \u00e9viter qu\u2019elle ne s\u00e8che. Lorsqu\u2019elle est \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, couvrir et le mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au lendemain.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque la p\u00e2te a repos\u00e9 suffisamment longtemps, former les croquettes. J\u2019aime les faire en forme de quenelle avec deux cuill\u00e8res pour leur donner une forme plus ou moins uniforme. Vous pouvez \u00e9galement former des boules. Au fur et \u00e0 mesure que nous les formons, nous les d\u00e9posons sur une plaque ou un plateau sans qu\u2019elles se touchent.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Nous allons maintenant <strong>les mettre au cong\u00e9lateur pendant 15 \u00e0 30 minutes<\/strong> ou les laisser compl\u00e8tement congeler. Cette \u00e9tape facilite grandement les prochaines \u00e9tapes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ensuite, une par une, nous les passons dans un \u0153uf battu puis dans de la chapelure. Veillez \u00e0 ce que l\u2019\u0153uf couvre toute la surface de la croquette et qu\u2019aucun trou ne soit laiss\u00e9 sans chapelure.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois qu\u2019on les a form\u00e9es, on fait chauffer une abondante quantit\u00e9 d\u2019huile dans une po\u00eale ou dans la friteuse. Il faut mettre <strong>suffisamment d\u2019huile pour couvrir compl\u00e8tement les croquettes<\/strong>. Sinon, elles risquent de devenir grasses, molles ou s\u2019ouvrir.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Pour une friture correcte,<\/strong> l\u2019huile doit \u00eatre \u00e0 170 \u00b0C. Dans la friteuse, lorsqu\u2019elle est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, c\u2019est indiqu\u00e9 par un t\u00e9moin lumineux, mais si nous utilisons la po\u00eale \u00e0 frire, nous avons deux m\u00e9thodes. La premi\u00e8re, avec un thermom\u00e8tre de cuisine, \u00e9videmment. Sans thermom\u00e8tre, l\u2019astuce consiste \u00e0 y mettre un petit morceau de pain. S\u2019il tombe au fond et remonte imm\u00e9diatement, l\u2019huile est pr\u00eate. S\u2019il ne monte pas, ou s\u2019il met du temps \u00e0 monter, il est encore un peu t\u00f4t. Au contraire, si elle reste \u00e0 la surface, l\u2019huile est tr\u00e8s chaude. Retirez-la du feu.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque l\u2019huile est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature, nous introduisons les croquettes avec pr\u00e9caution pour \u00e9viter les projections. Elles doivent \u00eatre <strong>enti\u00e8rement recouvertes d\u2019huile<\/strong> \u00e0 tout moment et maintenues \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Dans la po\u00eale \u00e0 frire, retournez-les toutes les 2 \u00e0 3 minutes pour que la partie en contact avec le fond ne br\u00fble pas. Dans la friteuse, ce n\u2019est pas n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Il est important de <strong>ne pas surcharger la friteuse<\/strong>, c\u2019est-\u00e0-dire d\u2019essayer de faire frire les croquettes par lots, sans trop remplir la friteuse ou la po\u00eale. Si nous en mettons trop, la temp\u00e9rature de l\u2019huile baissera et il faudra un certain temps pour retrouver la bonne temp\u00e9rature. Les croquettes absorberont de l\u2019huile. Le r\u00e9sultat, une croquette pleine de gras et molle.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque les croquettes ont bruni selon votre go\u00fbt, sortez-les et mettez-les \u00e0 \u00e9goutter sur une grille ou posez-les sur du papier absorbant pour qu\u2019elles perdent l\u2019exc\u00e8s d\u2019huile. R\u00e9p\u00e9tez le processus de friture jusqu\u2019\u00e0 la quantit\u00e9 souhait\u00e9e. <strong>Vous pouvez congeler le reste<\/strong>.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">C\u2019est tout\u2009! Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 attendre un peu pour les d\u00e9guster, car elles seront tr\u00e8s chaudes. Profitez-en\u2009!<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Ne laissez <strong>jamais l\u2019huile fumer<\/strong> lorsque vous la chauffez. Si elle fume, l\u2019huile se d\u00e9grade et devient nocive pour la sant\u00e9.<\/li>\n<li>Je n\u2019ai pas l\u2019habitude de fariner la croquette pour <strong>la rendre plus l\u00e9g\u00e8re et plus croquante<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Le bouillon de poulet est facultatif<\/strong>. On peut \u00e9galement utiliser du bouillon en poudre (dans ce cas, n\u2019ajoutez pas de sel).<\/li>\n<li>Vous pouvez adapter cette recette pour faire des <strong>croquettes de poulet sans oignon<\/strong>.<\/li>\n<li>Ajustez les quantit\u00e9s en fonction de la <strong>quantit\u00e9 de poulet<\/strong> d\u00e9chiquet\u00e9 que vous avez.<\/li>\n<li><strong>Comment faire des croquettes \u00e0 partir des restes de poulet\u2009?<\/strong> Tr\u00e8s facile, il suffit d\u2019\u00e9mietter le poulet, d\u2019enlever les os et la peau et de l\u2019utiliser dans cette recette. Il vaut mieux que ce soit un poulet qui n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 trop cuit pour qu\u2019il ne devienne pas insipide.<\/li>\n<li><strong>Comment congeler les croquettes\u2009?<\/strong> Mettez-les au cong\u00e9lateur sur une assiette ou un plateau plat sans qu\u2019elles se touche. Laissez-les quelques heures jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles g\u00e8lent. Vous pouvez ensuite les transf\u00e9rer dans un autre conteneur et les stocker couvertes.<\/li>\n<li><strong>Elles peuvent \u00eatre congel\u00e9es avant ou apr\u00e8s la panure<\/strong>. La premi\u00e8re option vous permet de profiter d\u2019une panure fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 chaque fois. La deuxi\u00e8me option permet de faire des croquettes plus rapidement.<\/li>\n<li>Pour la friture, vous pouvez utiliser <strong>une huile d\u2019olive douce<\/strong> ou \u00e0 d\u00e9faut, de l\u2019huile de tournesol.<\/li>\n<li>Adaptez la <strong>quantit\u00e9 de viande<\/strong> selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li>Essayez le <strong>panko<\/strong>, la chapelure japonaise, c\u2019est <strong>encore plus croustillant<\/strong>\u2009!<\/li>\n<li>Soyez attentif aux <strong>conseils de friture<\/strong>.<\/li>\n<li>C\u2019est \u00e9galement bon <strong>avec des herbes<\/strong> comme le persil hach\u00e9, la ciboulette ou m\u00eame le thym. Ajoutez-les lorsque vous assaisonnez la b\u00e9chamel.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<div style=\"width: 570px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-12225-1\" width=\"570\" height=\"1013\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/estoyhechouncocinillas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/croquetas-de-pollo-cremosas-y-crujientes.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/estoyhechouncocinillas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/croquetas-de-pollo-cremosas-y-crujientes.mp4\">https:\/\/estoyhechouncocinillas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/croquetas-de-pollo-cremosas-y-crujientes.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<h3>Vous savez maintenant comment faire des croquettes de poulet maison<\/h3>\n<p>Vous avez aim\u00e9 la recette\u2009? J\u2019esp\u00e8re vous avoir donn\u00e9 envie de faire ces <strong>croquettes de poulet faciles<\/strong>. J\u2019ai essay\u00e9 de vous donner autant d\u2019informations que possible pour que vous puissiez <strong>les rendre onctueuses et croustillantes<\/strong>. C&rsquo;est s\u00fbr votre ap\u00e9ro va \u00eatre un succ\u00e8s.<\/p>\n<p>Comme toujours, je vous encourage \u00e0 interagir avec moi et me dire ce que vous pensez de cette recette en me faisant parvenir <a href=\"#comments\"><strong>un commentaire ci-dessous<\/strong><\/a>. Toute critique constructive est la bienvenue. Laissez-moi \u00e9galement vos suggestions, trucs et autres conseils ou posez vos questions. Je serai heureux de vous aider \u00e0 pr\u00e9parer des <strong>croquettes de poulet parfaites<\/strong>\u2009!<\/p>\n<p>Enfin, si vous \u00eates fan de <strong>croquettes croustillantes et onctueuses<\/strong>, je vous invite \u00e0 laisser votre vote de confiance au blog en cliquant sur le bouton \u00ab\u2009J\u2019aime\u2009\u00bb et en partageant sur vos r\u00e9seaux sociaux ces <strong>croquettes de poulet faites maison fa\u00e7on grand-m\u00e8re <\/strong>(espagnole).<\/p>\n\n<p>A bient\u00f4t\u2009!<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire des croquettes au poulet. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer l\u2019une des incontournables tapas espagnoles. 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