{"id":11908,"date":"2020-05-27T18:06:07","date_gmt":"2020-05-27T16:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?p=11908"},"modified":"2020-05-27T18:06:07","modified_gmt":"2020-05-27T16:06:07","slug":"travers-de-porc-aux-lentilles-vertes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/travers-de-porc-aux-lentilles-vertes\/","title":{"rendered":"Recette de travers de porc aux lentilles vertes (fa\u00e7on espagnole)."},"content":{"rendered":"\n<p>Il y a deux sortes de personnes, celles qui <strong>aiment les lentilles<\/strong> et celles qui se privent d\u2019un merveilleux l\u00e9gume sec. Blague \u00e0 part, vous aurez peut-\u00eatre imagin\u00e9 que <strong>j\u2019adore les lentilles<\/strong>. En Espagne ce plat de <strong>travers de porc aux lentilles<\/strong> est l\u2019une des fa\u00e7ons les plus classiques de cuisiner cette l\u00e9gumineuse.<\/p>\n<p>Depuis mon enfance, j\u2019aime beaucoup les <strong>repas avec des lentilles<\/strong>. Elles constituent une source de prot\u00e9ines tr\u00e8s int\u00e9ressante, sont peu caloriques, contiennent beaucoup de fibres et un apport int\u00e9ressant de fer, de calcium et de l\u2019acide folique, entre autres min\u00e9raux, ainsi que de <strong>nombreuses vitamines<\/strong>.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire des travers de porc aux lentilles ?<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer ce <strong>travers de porc aux lentilles vertes<\/strong>, nous allons suivre une s\u00e9rie d\u2019\u00e9tapes tr\u00e8s simples. Rassurez-vous, ce sera d\u00e9licieux et presque sans effort. La recette se r\u00e9sume \u00e0 deux parties. D\u2019une part, la cuisson des lentilles et des c\u00f4tes dans un bouillon ; d\u2019autre part quelques petites choses pour enrichir le plat.<\/p>\n<p>Quand au travers <strong>vous pouvez utiliser un travers frais ou demi-sel<\/strong>. Celui qui vous donne envie. Un point important \u00e0 respecter est <strong>la cuisson des lentilles<\/strong>. Normalement, en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de cette l\u00e9gumineuse, il faudra les faire tremper ou non, et les temps de cuisson peuvent varier. Il est donc important que vous suiviez les instructions du fabricant.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-ingredients.jpg\" alt=\"Travers de porc aux lentilles (ingr\u00e9dients)\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11912\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-ingredients.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-ingredients-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-ingredients-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Sur le blog, vous trouverez d\u2019autres <strong>recettes de lentilles<\/strong>. Vous avez <a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/soupe-de-lentilles-au-chorizo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>ma version des lentilles au chorizo<\/strong><\/a>, l\u2019un des grands classiques de grand-m\u00e8re dans la <strong>cuisine espagnole<\/strong>. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez quelque chose de diff\u00e9rent, essayez <strong>les hamburgers aux lentilles au riz complet et l\u00e9gumes<\/strong>, c\u2019est un vrai r\u00e9gal. Mais si vous cherchez des fibres, ce plat de <strong>soupe de lentilles aux l\u00e9gumes<\/strong>, beaucoup de l\u00e9gumes, vous allez en trouver une tonne.<\/p>\n<p>Voici la recette, profitez-en !<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Travers de porc aux lentilles\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/travers-de-porc-aux-lentilles-vertes\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de travers de porc aux lentilles vertes (fa\u00e7on espagnole).<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-11908\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"5ac886e779\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_11908_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(11908, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11908_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11908, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11908_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11908, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11908_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11908, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11908_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11908, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 3,55 \/ 5. Votes: 11<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-11908-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT50M>50 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2020-05-27\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire des travers de porc aux lentilles. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ce plat de lentilles et travers de porc \u00e0 la fa\u00e7on espagnole. C\u2019est d\u00e9licieux !\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">300 g de lentilles vertes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">250 g de travers de porc en morceaux<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 oignon moyen<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 carotte moyenne<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 blanc de poireau (facultatif)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd poivron vert<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd poivron rouge<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 l de bouillon de volaille, de viande ou de l\u00e9gumes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">150 g de tomates (ou 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coulis de tomates fait maison)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 ou 3 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 1 morceau de vert de poireau et 2-3 branches de thym)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile d\u2019olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Si les lentilles doivent \u00eatre tremp\u00e9es, 4 heures avant de commencer la recette, les mettre dans un grand bol d\u2019eau.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">S\u2019occuper du travers demi-sel. Suivez les indications du fabricant pour la pr\u00e9paration, car il se peut que vous ayez besoin de le faire dessaler. Pour cela, le faire d\u00e9gorger la veille dans de l\u2019eau froide au frigo.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9parez les l\u00e9gumes. \u00c9plucher l\u2019oignon et la carotte. Enlever la tige et les graines des poivrons. Bien laver le poireau, en faisant attention \u00e0 la salet\u00e9 qu\u2019il peut y avoir entre les couches. Coupez tous ces l\u00e9gumes en petits morceaux.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Peler l\u2019ail et l\u2019\u00e9craser l\u00e9g\u00e8rement pour qu\u2019il se d\u00e9chire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faites chauffer la cocotte avec 2 \u00e0 3 cuiller\u00e9es d\u2019huile d\u2019olive. Lorsqu\u2019elle est chaude, bien faire dorer les morceaux de travers de porc pr\u00e9alablement assaisonn\u00e9s de sel et de poivre s\u2019il est frais. S\u2019il est demi-sel, il peut \u00eatre d\u00e9j\u00e0 assez sal\u00e9.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Baisser le feu, ajouter un peu plus d\u2019huile dans la casserole et ajouter l\u2019oignon, ainsi que les poivrons, la carotte, le poireau, l\u2019ail et le bouquet garni. Faire revenir \u00e0 feu moyen doux jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres. Cela peut prendre 10 minutes environ. Remuer fr\u00e9quemment pour qu\u2019il ne br\u00fble pas.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du feu, laisser refroidir une demi-minute et saupoudrer de paprika. Bien m\u00e9langer.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/lentilles.jpg\" alt=\"Lentilles\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11913\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/lentilles.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/lentilles-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/lentilles-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter les lentilles dans la cocotte et mouiller avec le bouillon. Placer le couvercle, porter \u00e0 \u00e9bullition, puis laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 \u00e0 45 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient cuites. Dans la cocotte minute, cela prendra environ 10 \u00e0 12 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une autre casserole, faites r\u00e9duire la tomate mix\u00e9e avec un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Lorsque les lentilles sont pr\u00eates, ajouter la tomate. Go\u00fbter et ajuster de sel, si n\u00e9cessaire. Laissez mijoter pendant 5 minutes suppl\u00e9mentaires, puis retirer du feu.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et c\u2019est tout ! Laissez reposer pendant 10 minutes et servez.<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Vous pouvez d\u00e9guster le <strong>travers de porc aux lentilles<\/strong> imm\u00e9diatement ou le laisser refroidir et les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au lendemain. Ces heures de repos donnent du go\u00fbt.<\/li>\n<li>Les 20 derni\u00e8res minutes de cuisson, vous pouvez ajouter <strong>une pomme de terre coup\u00e9e en morceaux<\/strong> de la taille d\u2019une bouch\u00e9e.<\/li>\n<li>Si vous voulez <strong>plus de l\u00e9gumes dans votre assiette<\/strong>, ne vous en privez pas. Ajoutez plus de poivrons ou de la carotte ou m\u00eame des haricots verts, des petits pois ou une bonne poign\u00e9e d\u2019\u00e9pinards. Ajoutez ces derniers \u00e0 la fin de la cuisson.<\/li>\n<li>Si vous utilisez du <strong>bouillon du commerce<\/strong>, faites attention au niveau de sel, car il en contient g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-recette.jpg\" alt=\"Travers de porc aux lentilles (recette)\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11910\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-recette.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-recette-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/travers-de-porc-aux-lentilles-recette-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire des travers de porc<\/h3>\n<p>Qu\u2019avez-vous pens\u00e9 de la recette ? J\u2019esp\u00e8re que vous oserez l\u2019essayer. Vous verrez comme est d\u00e9licieux ce <strong>plat \u00e0 l\u2019espagnole<\/strong>. Et si vous essayez de le laisser reposer&#8230; Vous verrez comment cela s\u2019am\u00e9liore !<\/p>\n<p>Vous pouvez laisser <a href=\"#comments\"><strong>un commentaire ci-dessous<\/strong><\/a> pour me faire savoir ce que vous en pensez. <strong>Toutes critiques constructives est bienvenues<\/strong>, alors si vous pensez qu\u2019il peut \u00eatre am\u00e9lior\u00e9, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 me le faire savoir. De m\u00eame, dans les commentaires, vous pouvez laisser vos suggestions ou poser des questions sur la pr\u00e9paration.<\/p>\n<p>Enfin, si vous \u00eates <strong>fan des recettes \u00e0 base de travers de porc<\/strong>, je vous invite \u00e0 donner au blog un vote de confiance en cliquant simplement sur le bouton \u00ab j\u2019aime \u00bb et en partageant ces d\u00e9licieux <strong>travers de porc aux lentilles vertes<\/strong> sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n<p>A bient\u00f4t !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire des travers de porc aux lentilles. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ce plat de lentilles et travers de porc \u00e0 la fa\u00e7on espagnole. C\u2019est d\u00e9licieux !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11911,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"travers de porc aux lentilles","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire des travers de porc aux lentilles. Recette facile. 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