{"id":11723,"date":"2019-09-26T17:56:58","date_gmt":"2019-09-26T15:56:58","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/?p=11723"},"modified":"2019-09-26T18:41:13","modified_gmt":"2019-09-26T16:41:13","slug":"confiture-de-peche-de-vigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/confiture-de-peche-de-vigne\/","title":{"rendered":"Recette de confiture de p\u00eache de vigne. Confiture maison facile."},"content":{"rendered":"\n<p>Cet \u00e9t\u00e9 j\u2019ai eu un cadeau sous la forme de 5 kilos de p\u00eaches de vigne. J\u2019en ai mang\u00e9 pas mal avec des yaourts, mais il en avait trop, donc la solution, faire des confitures ! Cette recette de <strong>confiture de p\u00eache de vigne<\/strong> est une adaptation de celle de <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2lFp18J\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Christine Ferber<\/strong><\/a> qu\u2019elle fait avec les p\u00eaches jaunes. C\u2019est vraiment une recette que j\u2019aime, car elle n\u2019est pas trop sucr\u00e9e.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire de la confiture de p\u00eache de vigne ?<\/h2>\n<p>Vous avez s\u00fbrement relu deux fois la derni\u00e8re phrase o\u00f9 j\u2019ai dit que ce n\u2019est pas trop sucr\u00e9. Eh oui, la recette de cette <strong>confiture de p\u00eaches de vigne<\/strong> se fait avec moins de sucre. Je savais que pour faire des confitures on ajoutait le m\u00eame poids de sucre que de fruits, mais la bonne recette que je vous pr\u00e9sente aujourd&rsquo;hui comporte vingt pour cent <strong>moins de sucre<\/strong> que la confiture classique.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/flic.kr\/p\/C2NjHb\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/peche-de-vigne.jpg\" alt=\"P\u00eache de vigne (flickr.com)\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11725\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/peche-de-vigne.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/peche-de-vigne-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/peche-de-vigne-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Faire les confitures est assez simple. Assez facile \u00e0 r\u00e9ussir si l\u2019on suit deux ou trois petites astuces pour \u00e9viter, bien \u00e9videmment, une consistance trop liquide ou trop \u00e9paisse. Je pr\u00e9f\u00e8re faire des petits bocaux, car de cette fa\u00e7on je peux varier les parfums plus souvent et ils ne restent pas trop de temps ouverts.<\/p>\n<p>Voici la recette:<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Confiture de p\u00eache de vigne\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/confiture-de-peche-de-vigne\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de confiture de p\u00eache de vigne. Confiture maison facile.<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-11723\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"c09bec5ab6\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_11723_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(11723, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11723_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11723, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11723_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11723, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11723_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11723, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_11723_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(11723, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 3,68 \/ 5. Votes: 56<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-11723-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT30M>30 m + mac\u00e9ration<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2019-09-26\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire de la confiture de p\u00eache de vigne. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer cette bonne recette de confiture avec les p\u00eaches sanguines. Id\u00e9ale pour des tartines ou des desserts.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 kg de p\u00eaches de vigne (\u00e9pluch\u00e9es et sans noyau)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">800 g de sucre semoule, sucre cristal ou sucre g\u00e9lifiant<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd citron<\/li>\n<\/ul><b>Mat\u00e9riel:<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 grands bocaux ou<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">6 petits bocaux \u00e0 confiture<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Passoire \u00e0 confiture<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 thermom\u00e8tre de cuisine avec sonde (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Commencer par \u00e9plucher et d\u00e9noyauter les p\u00eaches de vigne.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Mesurer le poids des p\u00eaches de vigne et de sucre: 800 g de sucre par kilo de p\u00eaches \u00e9pluch\u00e9es et d\u00e9noyaut\u00e9es.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une cocotte assez grande pour accueillir les ingr\u00e9dients, m\u00e9langer les p\u00eaches, le sucre et le jus d\u2019un demi-citron.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Placer le couvercle et laisser mac\u00e9rer 12 heures ou toute la nuit.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">St\u00e9riliser les bocaux. Pour cela, bien laver les bocaux et les couvercles. Faire bouillir les bocaux recouverts d\u2019eau (et sans bulles d\u2019air) pendant une vingtaine de minutes ou les enfourner \u00e0 vide 100 degr\u00e9s. Faire bouillir les couvercles 15 minutes. Finalement, laisser s\u00e9cher le tout plac\u00e9 \u00e0 l\u2019envers sur un linge de cuisine bien propre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois la confiture mac\u00e9r\u00e9e , faire chauffer la cocotte \u00e0 feu tr\u00e8s vif en remuant.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e8s que \u00e7a commence \u00e0 bouillir, baisser un peu le feu et laisser cuire 14 minutes (7 minutes avec le sucre g\u00e9lifiant). Toujours en remuant. La bonne technique pour savoir si la confiture est pr\u00eate c\u2019est de mesurer la temp\u00e9rature avec un thermom\u00e8tre (104 \u00b0C, pas plus) ou faire le test de l\u2019assiette.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Pour faire le test de l\u2019assiette, on garde une assiette au frigo. Puis, pour v\u00e9rifier la cuisson, on met une goutte de confiture sur l\u2019assiette froide, on met celle-ci en vertical et si la confiture coule doucement on est \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Sinon, poursuivre la cuisson et refaire le test.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retourner les bocaux et les remplir \u00e0 l\u2019aide de la passoire \u00e0 confiture presque \u00e0 ras bord.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Essuyer les bords des bocaux avec un linge propre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Bien fermer les bocaux toujours chauds et les retourner. Surtout ne pas les laisser refroidir ouverts. De cette fa\u00e7on le vide va se faire.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Voil\u00e0 ! C\u2019est pr\u00eat !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Adaptez la <strong>quantit\u00e9 de sucre<\/strong> et de <strong>citron<\/strong> par rapport \u00e0 la quantit\u00e9 de p\u00eaches.<\/li>\n<li>Pr\u00e9voir \u00e9galement suffisamment de <strong>bocaux<\/strong>.<\/li>\n<li>On peut la <strong>conserver un an<\/strong> dans un endroit sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re.<\/li>\n<li>C\u2019est meilleur d\u2019<strong>enlever la peau des p\u00eaches de vigne<\/strong>, car contrairement aux p\u00eaches normales, elle peut \u00eatre trop am\u00e8re.<\/li>\n<li><strong>Faites attention<\/strong> \u00e0 ne pas vous br\u00fbler avec la confiture.<\/li>\n<li>Une fois ouverte, <strong>gardez-la dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> et consommez-la pendant quelques semaines.<\/li>\n<li>S\u2019il vous reste encore des <strong>p\u00eaches de vigne<\/strong>, vous pouvez faire des <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/peches-au-sirop-conserve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>p\u00eaches au sirop<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Vous pouvez utiliser cette <strong>confiture de p\u00eaches de vigne<\/strong> pour vos <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/crepes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>cr\u00eapes maison<\/strong><\/a>, pour faire une <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/tarte-fine-aux-pommes-et-confiture-dabricot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tarte fine aux pommes<\/a> ou pour garnir un <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/cheesecake-sans-cuisson\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>cheesecake sans cuisson<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne-recette.jpg\" alt=\"Confiture de p\u00eache de vigne (recette)\" width=\"284\" height=\"427\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11727\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne-recette.jpg 284w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/confiture-de-peche-de-vigne-recette-142x213.jpg 142w\" sizes=\"auto, (max-width: 284px) 100vw, 284px\" \/><\/p>\n<h2>Maintenant, vous savez comment faire la confiture de p\u00eaches de vigne<\/h2>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette ? J&rsquo;esp\u00e8re vous avoir donn\u00e9 envie de l&rsquo;essayer. J&rsquo;esp\u00e8re que la description de ma fa\u00e7on de faire les confitures vous a aid\u00e9.<\/p>\n<p>N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 me <a href=\"#comments\"><strong>laisser un commentaire<\/strong><\/a> pour me dire votre opinion, autant si elle vous a plu ou non, je serai ravi de recevoir vos critiques constructives.<\/p>\n<p>Finalement, si vous \u00eates <strong>fan de confitures maison<\/strong>, je vous invite \u00e0 me laisser votre soutien sous la forme d\u2019un \u00abj\u2019aime\u00bb et en partageant cette <strong>confiture de p\u00eaches de vigne<\/strong> sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n<p>\u00c0 bient\u00f4t !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire de la confiture de p\u00eache de vigne. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer cette bonne recette de confiture avec les p\u00eaches sanguines. 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Confiture maison facile.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment faire de la confiture de p\u00eache de vigne. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer cette bonne recette de confiture avec les p\u00eaches sanguines. Id\u00e9ale pour des tartines ou des desserts.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/confiture-de-peche-de-vigne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette de confiture de p\u00eache de vigne. Confiture maison facile.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comment faire de la confiture de p\u00eache de vigne. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer cette bonne recette de confiture avec les p\u00eaches sanguines. 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