{"id":10630,"date":"2018-02-13T08:35:20","date_gmt":"2018-02-13T07:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=10630"},"modified":"2018-10-02T16:35:35","modified_gmt":"2018-10-02T14:35:35","slug":"rosquillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/rosquillas\/","title":{"rendered":"Recette de rosquillas (beignets espagnols)"},"content":{"rendered":"\n<p>Ces <strong>rosquillas<\/strong> sont l\u2019un des nombreux <strong>beignets de carnaval<\/strong> que l\u2019on fait en Espagne. Dans mon village, la tradition s\u2019est un peu perdue. Mais ce qui se passe habituellement, c\u2019est qu\u2019un jour tu arrives \u00e0 la maison et tu voit ta m\u00e8re avec ses copines qui passent la journ\u00e9e ensemble \u00e0 pr\u00e9parer des beignets en grandes quantit\u00e9s et qui les conservent dans des r\u00e9cipients en c\u00e9ramique \u00e9maill\u00e9e.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire les rosquillas ?<\/h2>\n<p>Les <strong>rosquillas<\/strong>, comme je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 dit, sont des beignets, \u00e7a veut dire que pour les pr\u00e9parer on va faire frire une p\u00e2te sucr\u00e9e. Dans la description de la recette, je vous laisse quelques id\u00e9es pour les parfumer. Les <strong>rosquillas<\/strong> de mon village se parfument \u00e0 la cannelle.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10632\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-ingredients.jpg\" alt=\"Rosquillas (ingr\u00e9dients)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-ingredients.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-ingredients-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-ingredients-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>On ne va pas mettre la cannelle dans la p\u00e2te \u00e0 <strong>rosquillas<\/strong>, mais on va pr\u00e9parer un m\u00e9lange de sucre et de cannelle avec lequel on va bien les enrober. Vous vous souvenez que j\u2019ai dit que normalement ma m\u00e8re se donne rendez-vous avec ses copines pour faire les <strong>rosquillas<\/strong>, c\u2019est tout simplement parce que si l\u2019on fait une petite \u00ab cha\u00eene de production \u00bb elles sont pr\u00eates en un clin d\u2019\u0153il. Une personne donne la forme, une autre les fait frire et une troisi\u00e8me les roule dans le sucre avec la cannelle.<\/p>\n<p>Voici la recette :<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Rosquillas\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/rosquillas.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/rosquillas\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de rosquillas (beignets espagnols)<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-10630\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"8b62d0313a\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_10630_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(10630, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10630_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10630, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10630_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10630, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10630_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10630, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10630_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10630, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(4.2, 0, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 4,20 \/ 5. Votes: 10<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-10630-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">12-15 unit\u00e9s<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H>1 h<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2018-10-02\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire les rosquillas. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ces beignets de carnaval typiques en Espagne et notamment dans mon village. C'est un vrai r\u00e9gal ! \" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500 g de farine de bl\u00e9 T45 (farine \u00e0 p\u00e2tisserie)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">125 g de sucre semoule<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">3 gros \u0153ufs<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">20 g de levure chimique (2 sachets)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">60 ml d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Huile de tournesol pour la friture<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Pour les enrober<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">100 g de sucre<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de cannelle<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">S\u00e9parez les blancs des jaunes d\u2019\u0153ufs.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un grand bol, battre les blancs jusqu\u2019\u00e0 une consistance mousseuse. Pas besoin de les faire en neige.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter dans cet ordre, les jaunes d\u2019\u0153ufs, l\u2019huile et le sucre avec une pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langer \u00e0 chaque \u00e9tape.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Enfin, ajouter la farine tamis\u00e9e avec la levure et p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne..<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couvrir avec un linge de cuisine propre et laisser reposer pendant une demi-heure.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer une quantit\u00e9 abondante d\u2019huile dans une po\u00eale ou dans la friteuse \u00e0 170 \u00b0C. Placer une grille et une assiette creuse avec le sucre m\u00e9lang\u00e9 avec la cannelle.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand l\u2019huile est chaude, prendre une boule de p\u00e2te et lui donner une forme ronde avec un trou au milieu. Ce point est facultatif, mais dans mon village, on fait un trait avec un couteau en longueur. Vous pouvez le faire si vous le souhaitez, mais \u00e7a ne change rien au go\u00fbt.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire frire les rosquillas en lots, d\u2019abord on les fait dorer d\u2019un c\u00f4t\u00e9 puis de l\u2019autre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9goutter les beignets et laisser reposer sur une grille de 2 \u00e0 3 minutes.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e8s que l\u2019on peut les manipuler sans se br\u00fbler, bien les enrober de sucre avec la cannelle.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Vous pouvez d\u00e9guster les rosquillas chaudes ou les laisser refroidir compl\u00e8tement avant de les conserver.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0, c\u2019est pr\u00eat ! Bonne d\u00e9gustation !<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>Ces <strong>rosquillas<\/strong> se conservent mieux dans une bo\u00eete m\u00e9tallique bien ferm\u00e9e.<\/li>\n<li>Attention, pour les enrober de sucre avec de la cannelle, les <strong>rosquillas<\/strong> doivent \u00eatre toujours chaudes pour que \u00e7a colle.<\/li>\n<li>Quand elles sont s\u00e8ches, la tradition est de les tremper dans du lait.<\/li>\n<li>Bien contr\u00f4ler la <strong>temp\u00e9rature de l\u2019huile de cuisson<\/strong>. Une huile trop froide fera que les beignets absorbent beaucoup de graisse. Une huile trop chaude les fera dorer rapidement et ils resteront crus \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/li>\n<li>N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 tester le premier beignet pour v\u00e9rifier qu\u2019il est bien cuit.<\/li>\n<li>Pour mieux manipuler la p\u00e2te, vous pouvez <strong>graisser vos mains<\/strong> avec une goutte d\u2019huile froide.<\/li>\n<li>J\u2019ai pr\u00e9sent\u00e9 les <strong>rosquillas<\/strong> \u00e0 la cannelle, mais on peut \u00e9galement les parfumer avec de la <strong>fleur d\u2019oranger<\/strong>, de <strong>l\u2019anisette<\/strong>, du <strong>rhum<\/strong>, du<strong> zeste de citron et d\u2019orange<\/strong>.<\/li>\n<li>Sur le blog, vous trouverez plus de <strong>recettes de beignets de carnaval<\/strong>. Essayez les fameuses <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2017\/02\/bugnes-lyonnaises-beignets-de-carnaval.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>bugnes lyonnaises<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire les rosquillas<\/h3>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette ? <\/p>\n<p>J\u2019esp\u00e8re vous avoir donn\u00e9 envie de les essayer. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 laisser un message ci-dessous avec votre opinion ou si vous avez des questions sur la pr\u00e9paration. Avez-vous l\u2019habitude de faire des beignets de carnaval ? Racontez-nous !<\/p>\n<p>Enfin, si vous \u00eates fans des beignets sucr\u00e9s \u00e0 cette \u00e9poque de l\u2019ann\u00e9e, je vous invite \u00e0 cliquer sur \u00ab j\u2019aime \u00bb et partager les rosquillas sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n<p>\u00c0 bient\u00f4t !<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire les rosquillas. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ces beignets de carnaval typiques en Espagne et notamment dans mon village. C&rsquo;est un vrai r\u00e9gal ! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"rosquillas","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire les rosquillas. Recette facile. Apprenez \u00e0 pr\u00e9parer ces beignets de carnaval typiques en Espagne et notamment dans mon village. 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