{"id":10043,"date":"2017-10-18T11:50:02","date_gmt":"2017-10-18T09:50:02","guid":{"rendered":"http:\/\/jesuisunpetitcuisinier.fr\/fr\/?p=10043"},"modified":"2017-10-17T18:16:25","modified_gmt":"2017-10-17T16:16:25","slug":"poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes\/","title":{"rendered":"Recette de poulet en sauce au safran et amandes (pollo en pepitoria). Cuisine espagnole"},"content":{"rendered":"\n<p>Je dis toujours que le point de d\u00e9part de mon voyage culinaire est mon premier cours de cuisine. Sans doute, je peux dire qu\u2019il m\u2019a ouvert les yeux \u00e0 ma grande passion. C\u2019est l\u00e0 o\u00f9 j\u2019ai appris \u00e0 faire ce <strong>poulet en sauce au safran et amandes<\/strong>, qu\u2019on appelle \u00ab\u00a0<strong>pollo en pepitoria<\/strong>\u00a0\u00bb, parmi d\u2019autres grands classiques de la cuisine espagnole.<\/p>\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"9252856116\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"7340373828\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div>\n<h2>Voulez-vous savoir comment faire le poulet en sauce au safran et amandes\u00a0?<\/h2>\n<p>Le \u00ab\u00a0<strong>pollo en pepitoria<\/strong>\u00a0\u00bb est tout simplement un plat de <strong>poulet en sauce<\/strong>. Cette sauce est faite avec des cro\u00fbtons, des amandes, des jaunes d\u2019\u0153ufs, du safran et du bouillon de poulet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10058\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ingredients-poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (ingr\u00e9dients)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ingredients-poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ingredients-poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ingredients-poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Oui, c&rsquo;est la sauce qu&rsquo;on appelle \u00ab la <strong>pepitoria<\/strong> \u00bb et on peut l&rsquo;utiliser avec d&rsquo;autres viandes blanches comme le lapin.\u00a0Voici la recette\u00a0:<\/p>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"4190110340\"data-ad-format=\"auto\"data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"4190110340\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><div itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\n<div align=\"justify\" style=\"border-style:solid; border-width: 1px;padding: 10px 10px 10px 10px;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"85\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-post-image\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (pollo en pepitoria)\" style=\"float:left; padding: 10px 10px 10px 10px\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 128px) 100vw, 128px\" \/>\n<div itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\t\n<meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes.jpg\">\n<meta itemprop=\"width\" content=\"140\">\n<meta itemprop=\"height\" content=\"85\">\n<\/div>\n<a href=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes\/print\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Imprimer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-print\/images\/printer_famfamfam.gif\" align=\"right\" alt=\"Imprimir\"><\/a>\n<h2 itemprop=\"name\" style=\"padding: 10px 10px 0px 10px\">Recette de poulet en sauce au safran et amandes (pollo en pepitoria). Cuisine espagnole<\/h2>\n<span id=\"post-ratings-10043\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"2f558c009c\"><div align=\"center\">Votez pour cette !<\/div>\r\n<div align=\"center\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_10043_1\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(10043, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10043_2\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10043, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10043_3\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10043, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10043_4\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_half.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10043, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_10043_5\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars_crystal\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(10043, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.7, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><\/div>\r\n<div align=\"center\">Note: 3,67 \/ 5. Votes: 3<\/div><\/span><span id=\"post-ratings-10043-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/span><div><\/br><span itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">   <span itemprop=\"name\" content=\"Damian Serrano\"><\/span> <\/span>\n<b>Personnes:<\/b> <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span>   <b>Temps:<\/b> <time itemprop=\"totalTime\" datetime=PT1H30M>1 h 30 m<\/time>   <b>Difficult\u00e9:<\/b> Facile<\/div><div class=\"cleaner\" style=\"margin: 10px\"><\/div><time itemprop=\"dateModified\" datetime=\"2017-10-17\"><\/time> \n<span itemprop=\"description\" content=\"Comment faire le poulet en sauce au safran et amandes. Recette facile avec photos. Apprenez \u00e0 faire ce plat classique de la cuisine espagnole.\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCuisine\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"recipeCategory\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<span itemprop=\"keywords\" content=\"Unknown\" ><\/span>\n<div class=\"note-wrapper\"><div class=\"note-top\"><\/div><div class=\"note-content\"><h3 style=\"padding-left: 10px; margin-bottom: 10px;\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 poulet entier (1,5\u00a0kg environ)<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 poign\u00e9e d\u2019amandes<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">6 ou 7 brins de safran<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 ou 3 tranches de pain<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">500\u00a0ml de bouillon de poulet<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">\u00bd verre de vin blanc<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 \u0153ufs bio ou plein air<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">2 ou 3 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">1 ou 2 oignons<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Sel et poivre noir moulu<\/li>\n<\/ul><b>Pour servir\u00a0:<\/b><ul>\n<li itemprop=\"recipeIngredient\">Des amandes effil\u00e9es (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<br \/><\/div><div class=\"note-bottom\"><\/div>\n<\/div> <!-- \/ #ingredients -->\n<div align=\"justify\" class=\"directions-wrapper\"><h3>\u00c9laboration<\/h3><div class=\"directions-content instructions\" >\n<\/p>\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\"><strong>Pr\u00e9parer la base pour la sauce<\/strong>\u00a0:\n<ol>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire bouillir les \u0153ufs couverts d\u2019eau dans une casserole. Faire cuire 8 minutes \u00e0 feu moyen d\u00e8s l\u2019\u00e9bullition.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10053\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-des-oeufs.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (cuisson des oeufs)\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-des-oeufs.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-des-oeufs-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-des-oeufs-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher les gousses d\u2019ail, retirer leur germe si souhait\u00e9 et les couper en tranches.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Faire chauffer \u00e0 feu moyen doux 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale avec l\u2019ail. D\u00e8s que l\u2019ail commence \u00e0 dorer, le retirer et r\u00e9server.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10056\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-ail.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (ail)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-ail.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-ail-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-ail-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans la m\u00eame huile, faire dorer les tranches de pain (enti\u00e8res ou en cubes). R\u00e9server.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10055\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-croutons.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (cro\u00fbtons)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-croutons.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-croutons-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-croutons-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Enfin, faire l\u00e9g\u00e8rement dorer les amandes dans la m\u00eame po\u00eale. Pour cette derni\u00e8re \u00e9tape, on n\u2019a pas besoin d\u2019ajouter plus d\u2019huile.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du feu les amandes, avec la po\u00eale chaude, ajouter les brins de safran et le faire chauffer un peu avec la chaleur r\u00e9siduelle de la po\u00eale. Cette \u00e9tape est facultative, mais elle sert \u00e0 d\u00e9velopper le go\u00fbt du safran.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10052\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-dorer-les-amandes.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (dorer les amandes)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-dorer-les-amandes.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-dorer-les-amandes-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-dorer-les-amandes-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois les \u0153ufs cuits, les refroidir dans l\u2019eau froide et les peler.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">S\u00e9parez les jaunes et les blancs.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10051\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-jaunes-oeuf.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (jaunes d'oeuf)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-jaunes-oeuf.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-jaunes-oeuf-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-jaunes-oeuf-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">R\u00e9unir le pain grill\u00e9, l\u2019ail, les amandes, le safran, les jaunes d\u2019\u0153uf et le bouillon de poulet dans le bol du mixeur et bien mixer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une sauce onctueuse. R\u00e9server.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10050\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-mixeur.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (mixeur)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-mixeur.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-mixeur-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-mixeur-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">\u00c9plucher l\u2019oignon et l\u2019\u00e9mincer<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen ou une cocotte, faire chauffer 2 \u00e0 3 cuiller\u00e9es d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Quand elle est chaude, saisir les morceaux de poulet des deux c\u00f4t\u00e9s. Laisser la peau bien croustillante.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10046\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-saisir-le-poulet.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (saisir le poulet)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-saisir-le-poulet.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-saisir-le-poulet-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-saisir-le-poulet-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer le poulet, baisser le feu et faire revenir dans la m\u00eame huile l\u2019oignon \u00e0 feu moyen doux environ 7 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre et l\u00e9g\u00e8rement translucide. Remuer fr\u00e9quemment.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10049\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-oignon.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (oignon)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-oignon.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-oignon-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-oignon-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e9glacer au vin blanc, bien m\u00e9langer et laisser cuire 2 \u00e0 3 minutes pour que l\u2019alcool s\u2019\u00e9vapore.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10044\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-vin-blanc.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (vin blanc)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-vin-blanc.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-vin-blanc-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-vin-blanc-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter la sauce. Go\u00fbter et ajuster de sel et de poivre si n\u00e9cessaire.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10045\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-sauce.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (sauce)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-sauce.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-sauce-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-sauce-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">R\u00e9int\u00e9grer les morceaux de poulet.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10047\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-remettre-le-poulet.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (remettre le poulet)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-remettre-le-poulet.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-remettre-le-poulet-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-remettre-le-poulet-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couvrir et laisser mijoter 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les morceaux de poulet soient bien tendres.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10054\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (cuisson)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-cuisson-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Couper en petits morceaux les blancs d\u2019\u0153ufs cuits pr\u00e9alablement r\u00e9serv\u00e9s.<\/li>\n<li itemprop=\"recipeInstructions\">Et voil\u00e0. Servir saupoudr\u00e9 d\u2019un peu d\u2019amandes effil\u00e9es et du blanc d\u2019\u0153uf hach\u00e9. Bonne d\u00e9gustation\u00a0!<\/li>\n<\/ol>\n<p><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div> <!-- \/# directions -->\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\"style=\"display:block\"data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\"data-ad-slot=\"3064891712\"data-ad-format=\"auto\"><\/ins><script async>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script> <amp-ad width=\"100vw\" height=320 type=\"adsense\" data-ad-client=\"ca-pub-7750789452383743\" data-ad-slot=\"1189241592\" data-auto-format=\"rspv\" data-full-width><div overflow><\/div><\/amp-ad><div align=\"justify\" class=\"hints-wrapper\" ><h3>Conseils et astuces<\/h3><div class=\"hints-content hints\"><\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>quantit\u00e9 de pain<\/strong> dont vous avez besoin d\u00e9pend de la consistance que vous souhaitez donner \u00e0 la sauce. Vous pouvez mixer en ajoutant peu \u00e0 peu le pain, jusqu\u2019\u00e0 avoir la consistance d\u00e9sir\u00e9e. Notez que lors de la cuisson la sauce va \u00e9paissir un peu plus.<\/li>\n<li><strong>M\u00e9fiez-vous du safran<\/strong>. Si vous en ajoutez trop, la saveur n\u2019est pas agr\u00e9able.<\/li>\n<li>Sur le blog, vous trouverez plus de <strong>recettes de poulet<\/strong>. Prenez note du <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2011\/09\/poulet-a-la-basquaise.html\"><strong>poulet basquaise<\/strong><\/a>, une des recettes classiques. Sinon, vous avez le <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2015\/05\/poulet-en-cocotte-a-la-biere.html\"><strong>poulet \u00e0 la bi\u00e8re<\/strong><\/a> ou le <a href=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/fr\/2009\/10\/poulet-korma.html\"><strong>poulet korma<\/strong><\/a>, typique de la cuisine indienne.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div><\/div> <!-- \/# hints --><\/div><div class=\"cleaner\" style=\"padding-bottom: 10px;\">&nbsp;<\/div><\/div><!-- \/ #recipe --> \n <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10048\" src=\"http:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-poele.jpg\" alt=\"Poulet en sauce au safran et amandes (pollo en pepitoria)\" width=\"640\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-poele.jpg 640w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-poele-320x213.jpg 320w, https:\/\/jesuisuncuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/poulet-en-sauce-au-safran-et-amandes-poele-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3>Maintenant, vous savez comment faire le poulet en sauce au safran et amandes<\/h3>\n<p>Avez-vous aim\u00e9 la recette\u00a0? <\/p>\n<p>J\u2019esp\u00e8re vous avoir donn\u00e9 envie de l\u2019essayer. Pour toutes vos questions, ou tout simplement pour me donner votre avis, vous pouvez me laisser un commentaire ci-dessous. Enfin, je vous invite, comme toujours, \u00e0 \u00ab\u00a0liker\u00a0\u00bb et partager ce\u00a0<strong>poulet en sauce au safran et amandes<\/strong> sur vos r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n<p>\u00c0 bient\u00f4t\u00a0!<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire le poulet en sauce au safran et amandes. Recette facile avec photos. Apprenez \u00e0 faire ce plat classique de la cuisine espagnole.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10057,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"poulet en sauce au safran et amandes","_yoast_wpseo_metadesc":"Comment faire le poulet en sauce au safran et amandes. Recette facile avec photos. 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