Recette de truite en papillote aux légumes, jambon et pommes de terre. Au micro-ondes
Personnes: 2 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 2 filets de truite
- 2 tranches de jambon cru
- 1 carotte en julienne
- ¼ de poivron rouge en julienne
- ½ oignon émincé
- 6 ou 7 bouquets de brocolis
- 1 poignée de pois mange-tout (facultatif, je les avais congelés)
- 1 gousse d’ail, pelée et finement hachée
- Persil frais haché
- 3 tranches de citron
- Huile d’olive
- 8 petites pommes de terre
- Sel et poivre
- Étui en silicone pour micro-ondes
Élaboration
- Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec un couteau. Retirer et laisser tiédir.
- Mettre les tranches de jambon étirées sur une assiette et les faire cuire au micro-ondes pendant 1 à 1,5 minute, jusqu’à ce qu’elles soient sèches et puissent être cassées à la main.
- Pendant ce temps, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et faites-les revenir un peu dans une poêle graissée d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer
- Assaisonner et mélanger les légumes avec une cuillère d’huile. Mettre au micro-ondes dans l’étui pendant 2 à 3 minutes.
- Poser la truite sur les légumes, saler et poivrer, puis les rondelles de citron. Fermer l’étui et faire cuire pendant 2 minutes.
- Préparer une persillade avec l’ail, le persil et un peu d’huile.
- Et c’est tout ! Servir la truite avec les pommes de terre et les légumes. Poser le jambon émietté sur la truite. Terminer par l’ail et le persil hachés.
Conseils et astuces
- Peu de sel dans la truite, car le jambon est déjà salé.
- Surveillez de près la cuisson du poisson au micro-ondes, car il cuit rapidement. Cela ne prend pas beaucoup de temps.