Recette de tartines à la tomate (petit déjeuner espagnol)
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tranches de pain grillé
- 2 ou 3 tomates mûres,
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel
Élaboration
- Couper les tomates en deux.
- Placer une râpe dans un bol ou sur une assiette creuse.
- Râpez chaque moitié de tomate en utilisant la partie de la râpe avec des gros trous. Il faut râper petit à petit jusqu’à faire sortir toute la chair des tomates et n’avoir que la peau.
- Une fois les tomates râpées, les assaisonner avec du sel selon votre goût.
- Tartiner les tomates râpées sur des tranches de pain grillées.
- Ajouter sur chaque tartine quelques gouttes d’huile d’olive extra-vierge.
- Et voilà. C’est prêt ! Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Les tartines à la tomate peuvent être servies seules ou accompagnées de tranches de jambon cru, Serrano ou ibérique.
- Il faut toujours utiliser la partie de la râpe à gros trous, sinon, on obtient que du jus de tomate.
- En plus du sel, vous pouvez ajouter d’autres épices de votre choix. Un peu d’ail bien écrasé ou de l’origan séché par exemple.
- Bien que la recette de tartines à la tomate soit très simple, la qualité des tomates ici est primordiale. Utilisez des tomates mûres et bien parfumées.
- Vous pouvez conserver la préparation à la tomate dans un récipient fermé hermétiquement au réfrigérateur pour le consommer le lendemain. Ou même le préparer la veille pour l’avoir prête à l’avance.