Recette de crème sure (crème aigre ou sour cream)
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 200 ml de crème fraîche (très froide)
- 30 ml de jus de citron
- 1 à 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc (selon le goût)
- Sel
Élaboration
- Dans un bol, mélanger à l’aide d’ un fouet la crème avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
- Ajouter le vinaigre et le sel et continuer à fouetter jusqu’à que elle devienne bien épaisse.
- C’est tout.
Conseils et astuces
- La crème sure peut être utilisée pour agrémenter les pommes de terre au four, les salades, des tacos oufajitas…
- On peut garder la crème sure à peu près une semaine dans un pot au réfrigérateur.