Recette de rondelles de pommes de terre frites à la vinaigrette d’ail et persil
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre pour frites
- 1 gousses d’ail épluchées
- Persil haché
- Vinaigre
- Huile d’olive
- Sel
Élaboration
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles d’environ 2 ou 3 mm d’épaisseur.
- Faire frire les pommes de terre dans de l’huile à feu moyen. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un pilon, écraser les gousses d’ail ainsi que le persil haché et un peu de sel.
- Ajouter du vinaigre selon votre goût et mélanger.
- Placer les pommes de terre sur une plaque en formant une seule couche.
- À l’aide d’une cuillère, assaisonner légèrement les rondelles avec la vinaigrette.
- C’est prêt. Servir les rondelles de pommes de terre frites à la vinaigrette d’ail et persil immediatement. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Vous pouvez peut les ma rondelles de pommes de terre frites à la vinaigrette d’ail et persil comme apéritif ou comme accompagnement, par exemple, d’un entrecôte ou des œufs au plat.
- Attention à la quantité de vinaigrette ! Elle est très forte en ail !
- Pour trancher les pommes de terre plus facilement, on peut s’aider d’une mandoline.
- Peut-être ça vous intéresse : recette des pommes de terre rôties en persillade du blog La p’tite cuisine de Pauline.
- Sur le blog vous trouverez d’autres délicieuses recettes à base de pommes de terre, comme le gratin de pommes de terre.