Recette de riz blanc pour accompagner
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d’eau (ou de bouillon de volaille ou de légumes)
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail, sans les peler mais bien lavées
- 2-3 feuilles de laurier
- Safran et d’autres herbes (facultatif )
- Sel
Élaboration
- Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen .
- Faire dorer l’ail sans le peler mais écrasé un peu.
- Incorporer le riz et remuer pour bien l’enrober d’huile.
- Ajoutez l’eau et les feuilles de laurier.
- Salez selon le goût.
- Faire cuire le riz pendant 20 minutes environ à feu doux ou jusqu’à ce que l’eau soit réduite et le riz à votre goût.
- Pour finir, retirez les feuilles de laurier et les gousses d’ail, ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.
- Mélanger un peu et c’est prêt.
Conseils et astuces
- On peut faire cuire le riz dans un bouillon de légumes ou de volaille.
- Ajouter d’autres herbes comme le thym ou du safran .
- On peut parfaitement accompagner un poulet a la basquaise, un poulet aux oignons, un ragoût de bœuf ou un mijoté de porc.