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Recette du chou blanc braisé à l’ail et au paprika

Chou blanc braisé à l'ail et paprika

Recette du chou blanc braisé à l’ail et au paprika


Personnes: 2 Temps: Difficulté: Facile

Ingrédients

  • 500 g de chou coupé en lanières (sans la partie dure de la tige)
  • 3 ou 4 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre

Élaboration

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle avec l’ail.
  2. Lorsque l’ail est légèrement doré, retirez-le.
  3. Ajoutez le chou, salez et poivrez.
  4. Faire sauter le tout pendant environ 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment pour qu’il ne brûle pas.
  5. Ajoutez un peu d’eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chou soit à votre goût. Remuez fréquemment.
  6. Enlever le couvercle et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit sec.
  7. Saupoudrer le paprika, rajouter l’ail, mélanger bien et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes de plus.
  8. Ça y est ! C’est prêt ! Servez immédiatement. Bonne dégustation !

 

Conseils et astuces

  • Vous pouvez servir le chou blanc braisé à l’ail et au paprika comme entrée de légumes ou comme garniture d’accompagnement.
  • Veillez à ce que l’ail ne brûle pas ou ne brunisse pas trop, car cela pourrait donner un goût amer.