Recette du chou blanc braisé à l’ail et au paprika
Personnes: 2 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 500 g de chou coupé en lanières (sans la partie dure de la tige)
- 3 ou 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Élaboration
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle avec l’ail.
- Lorsque l’ail est légèrement doré, retirez-le.
- Ajoutez le chou, salez et poivrez.
- Faire sauter le tout pendant environ 5 minutes à feu moyen, en remuant fréquemment pour qu’il ne brûle pas.
- Ajoutez un peu d’eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chou soit à votre goût. Remuez fréquemment.
- Enlever le couvercle et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit sec.
- Saupoudrer le paprika, rajouter l’ail, mélanger bien et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes de plus.
- Ça y est ! C’est prêt ! Servez immédiatement. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Vous pouvez servir le chou blanc braisé à l’ail et au paprika comme entrée de légumes ou comme garniture d’accompagnement.
- Veillez à ce que l’ail ne brûle pas ou ne brunisse pas trop, car cela pourrait donner un goût amer.