Recette de moules au vin Beaujolais blanc
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 2 barquettes de moule (environ 750 g par personne)
- 1 oignon ciselé
- 2 feuilles de laurier
- 150 ml de Beaujolais blanc
- Persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Des bonnes frites maison
Élaboration
- Faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la feuille de laurier et le Beaujolais blanc. Ajoutez ensuite les moules.
- Couvrez et faites chauffer à feu vif. Lorsque la vapeur s’échappe par le couvercle, comptez environ 3 ou 4 minutes. Dès que les moules se sont toutes ouvertes, elles sont prêtes.
- Servez les moules saupoudrées de persil et accompagnées de frites.
Conseils et astuces
- Bien sûr, il faut déguster ces moules au Beaujolais blanc avec un verre du même vin que vous avez utilisé pour les cuisiner. Bonne dégustation !