Recette de clafoutis aux tomates cerises
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 100 g de farine
- 4 œufs
- 250 ml de lait entier
- 1 cuillerée à café d’origan sec
- 100 g de parmesan râpé
- Beurre (pour graisser le plat)
Élaboration
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Laver les tomates cerises et bien les sécher.
- Dans un grand bol, et sans un ordre particulier, mélanger la farine, les œufs, le lait, l’origan et le parmesan râpé, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Beurrer un plat allant au four.
- Disposer les tomates cerises au fond du plat et verser doucement la pâte.
- Enfourner pendant une bonne demi-heure. Pour vérifier la cuisson, introduire un couteau au centre. S’il ressort propre, le clafoutis est cuit. Sinon, enfourner un peu plus.
- C’est prêt. On peut le servir chaud, tiède ou froid. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Servir le clafoutis aux tomates cerises en entrée accompagné d’une petite salade.
- Vous pouvez utiliser d’autres épices qui se combinent bien avec les tomates, comme le romarin, le thym, le basilic… ou un mélange d’épices.
- C’est très important de bien sécher les tomates cerises.
- Pour un clafoutis plus onctueux, ajouter 50 ml de beurre fondu ou remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
- Si vous cherchez le clafoutis aux cerises classique, voici la recette.