Recette de pêche melba
Personnes: 1 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 1 à 2 pêches par personne (selon la taille)
- 30 g de framboises
- 1 boule de glace à la vanille (de qualité)
- De la crème Chantilly
- Amandes effilées
- Coupes à glace en verre (https://amzn.to/2nTEnXW)
- Cuillères à glace (https://amzn.to/2moiY8T)
Élaboration
- Éplucher, dénoyauter et couper en quartiers les pêches. Garder 1 tranche pour la déco.
- Écraser les framboises. Garder quelques unes pour la déco.
- Dans une coupe à glace, placer les tranches de pêche, puis une fine couche de coulis de framboises, une belle boule de glace et de la crème Chantilly.
- Finissez le dessert avec une décoration faite avec des amandes effilées qui donneront aussi une touche croquante au dessert, framboises fraîches et une tranche de pêche.
Conseils et astuces
- Si vous aimez les pêches avec la peau, vous pouvez la laisser. Moi, perso, je préfère les éplucher.
- Soyez raisonnable avec la glace et la Chantilly. C’est un dessert haut en sucres et graisses. À consommer avec modération.
- Hors saison, vous pouvez faire ce dessert avec des pêches au sirop et des framboises congelées.
- Vous pouvez vous-mêmes émonder et effiler les amandes. Cela serait beaucoup plus économique.
- Des éclats de praline ou des éclats de noisettes caramélisées sont aussi très bons dans ce dessert à la place des amandes.
- Si vous n’avez pas de coupe à glace, des petits bols à soupe feront l’affaire.
- Pour faire une crème Chantilly à la maison, suivez le lien pour mes conseils et astuces. Bientôt, je publierais ma glace à la vanille, promis, je cherche toujours un petit truc pour la recette, je pense l’avoir trouvé.
- Si vous voulez encore des recettes de desserts très faciles, je peux vous proposer la mousse au chocolat blanc, qui d’ailleurs se combine très bien aussi avec les framboises, des truffes à la noix de coco avec seulement deux ingrédients, le crumble aux myrtilles qui est à tomber par terre ou la soupe aux fraises si facile, rapide et rafraîchissante.