Recette de mousse au beurre d’arachide
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 125 g de beurre d’arachide
- 350 ml de crème fleurette
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
Élaboration
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre d’arachide avec 150 ml de crème fleurette, le sucre et l’extrait de vanille.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes environ.
- Lorsque le mélange de crème et de beurre d’arachide commence à bouillir, ajouter la gélatine drainée et bien mélanger au fouet pour la faire dissoudre.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, fouetter les autres 200 ml de crème.
- Lorsque la crème au cacahuète a refroidi, incorporer la crème fouettée, lentement, en faisant des mouvements de bas en haut.
- Enfin, transférer la préparation dans les verrines ou ramequins pour servir et laisser reposer couverts du film plastique au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- C’est prêt ! Au moment de servir saupoudrer d’arachides émondées et hachées grossièrement. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Pour une touche plus gourmande, nappez votre mousse au beurre d’arachide avec du sirop de chocolat ou de sirop d’érable. Ce sont d’excellentes combinaisons!
- Si vous ne trouvez pas le beurre d’arachide dans votre supermarché, ou si vous préférez le préparer vous mêmes, consultez la recette du beurre d’arachide “maison » en suivant le lien.
- Sur le blog vous trouverez plus de recettes de mousses, comme la mousse au chocolat classique, ou la mousse au chocolat noir et zeste d’orange. Si vous voulez une version salée, goûtez la mousse au saumon.