Je suis un cuisinier – Recettes faciles Recette de clafoutis aux cerises

Recette de clafoutis aux cerises

Personnes: 6-8 Temps: 35 m Difficulté: Facile

Materiel:

Préchauffer le four à 200°C, chaleur en haut et en bas.
Beurrer le plat allant au four.
Placer les cerises dans le fond du plat.
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de sa longueur et raclez doucement l’intérieur de chaque demi-gousse pour retirer les graines.
Dans un bol, bien mélanger avec un fouet le reste des ingrédients ensembles avec les graines de vanille .
Versez doucement le mélange dans le plat allant au four, peu importe si il ne couvre pas complètement les cerises.
Cuire au four pendant 30 min. A la fin, insérer un cure-dent au centre du gâteau, si il sort sec c’est prêt, sinon, faire cuire 5 minutes plus.
Laisser refroidir avant de déguster.
Au moment de servir, saupoudrer avec de sucre glace.

Accompagner le clafoutis aux cerises avec un verre de vin rosé bien frais, de préférence Anjou rosé.
C’est vraiment délicieux avec une boule de crème glacée à la fleur de lait.
Au lieu d’utiliser une gousse de vanille, on peut utiliser une cuillère à café (ou deux, selon le goût) d’essence de vanille, ou on peut remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé (ou en ajouter, selon le goût).
On peut remplacer la moitié du lait par de la crème de lait (facultatif).
On peut remplacer la moitié de la farine par des amandes en poudre (facultatif).
Sur le blog vous trouverez également la recette de la tarte aux fraises.