Recette de spaghettis à l’ail, huile d’olive et piment
Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
Ingrédients
- 400 g de spaghetti (100 g par personne)
- 4 gousses d’ail pelées, lavées et coupées en tranches
- 2 piments rouges, lavées et coupées en tranches (ou plus si vous aimez bien le piquant)
- Persil haché finement selon votre goût
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Fromage râpé, pour saupoudrer (facultatif)
- Sel
Élaboration
- Porter à ébullition 3 ou 4 litres d’eau dans une grande casserole à feu vif.
- En attendant que l’eau bout, préparer les autres ingrédients.
- Lorsque l’eau bout, ajouter deux cuillères à soupe de gros sel et remuez.
- Attendez que l’eau recommence à bouillir, puis ajouter les spaghettis.
- Faire cuire les spaghettis selon les instructions sur le paquet.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-doux.
- Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail et faire dorer légèrement.
- Puis, ajouter le piment rouge et faire dorer le tout pendant une minute en plus. Réserver.
- Lorsque les spaghettis sont cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier.
- Ajouter la préparation d’huile, d’ail et de piment aux spaghettis et bien mélanger.
- Saupoudrer le persil finement haché et bien mélanger.
- C’est prêt. Servir vos spaghettis à l’ail, huile d’olive et piment rapidement et à table saupoudrer de votre fromage râpé préféré. Bonne dégustation !
Conseils et astuces
- Vous pouvez utiliser du piment de Cayenne à la place du piment rouge, ou, à défaut, un peu de chili en poudre.
- Ajustez le niveau de piquant selon vôtre envie. Le piquant dépend de la quantité de piments et du temps de cuisson dans l’huile avec l’ail.
- Utilisez le fromage à pâtes que vous préférez. À titre de suggestion, vous pouvez utiliser du parmesan, du grana padano, ou du pecorino.
- Sur le blog vous trouverez d’autres recettes de spaghettis. N’hésitez pas à les parcourir !